買茶本應(yīng)是一件讓人欣喜的事情，但因?yàn)椴枋袌霰旧硇畔⑽蓙y，茶客與茶商之間的信息不對等，結(jié)果往往是輕則被宰，重則被以次充好。

茶葉市場魚龍混雜，不僅茶葉可能會(huì)出現(xiàn)假冒偽劣的現(xiàn)象，甚至茶老板的話術(shù)也帶有很大的迷惑性。

陸離是茶商出身，上個(gè)月正好陪朋友走訪了幾家茶市場，很清楚現(xiàn)在的茶商一般會(huì)用的賣茶話術(shù)伎倆，如果能看透這些套話，茶友們選茶時(shí)可能就會(huì)如有神助了。

“不苦不澀不是茶”

忽悠指數(shù)：★★★★★

危害指數(shù)：★★★☆☆

這句話半真半假，可謂是忽悠指數(shù)最高的一句，去過茶市場的茶友們，可能都聽到過這句話。事實(shí)上，茶的苦、澀是兩回事，一般來說是不同原因造成的。

品茶時(shí)嘗到的苦澀味，往往是咖啡堿和茶多酚在起作用，這屬于不可避免的正?，F(xiàn)象。

但還有一種情況，是由于茶葉在工廠加工不精，所導(dǎo)致的苦澀，這種茶葉在一定程度上，其實(shí)是需要銷毀的殘次品，但一些別有用心的人暗箱操縱，讓這些茶通過地下渠道重新流通到市面上，被拿來以次充好。

能識破這句話很重要，但更重要的是，學(xué)會(huì)判斷這兩種苦澀感。好茶的苦澀感，一般能迅速在口腔中淡化，并且等苦澀感漸漸消失后，還會(huì)帶有一種淡淡的回甘。通常茶質(zhì)越好，苦澀就能淡化得越快，回甘也會(huì)來得越快。

和好茶的苦澀感正好相反，如果茶葉苦澀后久久感覺回甘，而且苦澀感還長時(shí)間停留在口腔里揮之不去，也就是老茶友們常說的“這茶不能化”，這種情況就是劣質(zhì)茶。通常是因?yàn)榧庸げ痪a(chǎn)生的澀味。

如果茶友們在買茶時(shí)聽到茶老板說這句話，一定要提高警惕，最好可以嘗一口來親身體驗(yàn)要買的這款茶，屬于哪種苦澀感。

“這茶香不好但韻好，便宜賣你”

忽悠指數(shù)：★★★★☆

危害指數(shù)：★★☆☆☆

如果說上句話還在遮遮掩掩，那這句話就真的是在赤裸裸地糊弄茶葉新手了。

茶韻，又稱“氣韻”，是品飲茶湯時(shí)所得到的特殊感受，是一種感覺、一種境界，通常是和茶氣聯(lián)系在一起的。

而茶氣是絕大部分喝普洱茶的人都會(huì)有過的一種體驗(yàn)，如后背發(fā)熱、滲汗、身體通泰，敏感的人會(huì)感受氣血運(yùn)行，在身體的一些穴位比如百會(huì)、涌泉等也會(huì)有感應(yīng)。

色澤、香氣、滋味、氣韻，這四種品茶用語從不同角度指出了茶湯應(yīng)該從哪些方面品鑒，被稱為“茶湯四相”。對“茶湯四相”的感受就稱做茶韻，但茶品不同，所得到的感受也不同。

不同的茶有各自獨(dú)特的“韻味”。比如鐵觀音的“觀音韻”；巖茶的“巖韻”；普洱茶的“陳韻”，西湖龍井的“雅韻”，黃山毛峰的“冷韻”等等。

“觀音韻”是安溪鐵觀音特有的韻味，是鐵觀音好茶的品質(zhì)和特性的象征，色、香、味俱全，相融和順，清香鮮爽，醇厚甘美，留香回甘沁人心脾，耐人尋味，引人遐思。

因此，無論是什么茶，都是先有茶香后有茶韻的，如果一款茶連香氣都沒有，還談什么韻味？

“這茶不壞，就是不適合你”

忽悠指數(shù)：★★★★☆

危害指數(shù)：★★★☆☆

這句話的本義富有哲理，卻總是被茶商拿來曲解利用，忽悠一些因?yàn)橘I的茶不好，上門理論的茶客。

這句話的原本意思，是指紅茶綠茶普洱等六大類茶、各種花茶、等等都各有千秋，不能說某一種茶類，一定比另一種茶類好。

而且每個(gè)人的口味、體質(zhì)、甚至能承擔(dān)的茶葉價(jià)格都不一樣，適合彼此的茶，也就有千百種不同。

但茶商所說的“茶”，是茶葉在生產(chǎn)，加工等過程中的劣質(zhì)品，比如普洱要經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻、曬干、高溫蒸軟、渥堆發(fā)酵等幾十種工藝，很難保證中間不出一點(diǎn)紕漏，這些出了問題的就是壞茶。

因此就某一種茶而言，絕對是有好壞之分的，不然整個(gè)茶葉審評體系的基礎(chǔ)都沒有了。

“你別看現(xiàn)在不好喝，放段時(shí)間就好喝了”

忽悠指數(shù)：★★★★★

危害指數(shù)：★★★☆☆

這句話更是讓人防不勝防，不少老茶友也曾被這么忽悠成功過。因?yàn)閲?yán)格意義上講，這句話是不是在忽悠你，要取決于買的是什么茶。

有的茶制成后，需要要放一段時(shí)間再喝；有的茶還可以久存，方式正確還能越存越香。

但不能說所有茶都是現(xiàn)在不好喝，存放后就會(huì)變好喝的。比如烘青、炒青綠茶，制成后一般放10天左右，等退火后就可以喝了，此時(shí)口感最協(xié)調(diào)，且喝了不容易上火。

而紅茶一般沒什么特別的講究，通常情況下都可以直接飲用。

而普洱茶和白茶就比較適合長期存放。但前提也需要是普洱和白茶自身品質(zhì)好，如果茶本身質(zhì)量就未達(dá)標(biāo)，保存時(shí)間再長也沒有價(jià)值。

“我這茶啊，喝了保你還想喝！”

這句話比較特別，用在茶商對老客戶和茶友之間，只是一句無害的調(diào)侃，但如果你在初次登門時(shí)茶老板就這么對你說，就絕對是錯(cuò)誤的。這時(shí)一定要抱有警惕之心，為了安全起見，最好不要嘗老板給的茶了。

寧可三日無飯，不可一日無茶。老茶友們都知道，長期飲茶確實(shí)會(huì)對茶葉產(chǎn)生依賴，往往還自嘲為有“茶癮”，這里所說的“茶癮”是健康的，是在幾年甚至十幾年的漫長時(shí)間中，才養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣，而不是說一喝到某茶就上癮。

喝茶導(dǎo)致成癮性，主要是由于茶葉中的少量咖啡因引起的。相對來說，咖啡因的成癮性并不強(qiáng)，反而有較好的提神作用，但不會(huì)使人過度興奮，也不會(huì)令人過度上癮。

“我這茶可是四十年陳的茶農(nóng)自藏古樹茶！”

忽悠指數(shù)：★★★★★

危害指數(shù)：★★★★★

茶友們聽到這些所謂的“三十年純料”、“四十年自藏”，基本上可以斷定他是在忽悠你，可以轉(zhuǎn)身就走，無需浪費(fèi)時(shí)間。

這些“陳年古樹純料”的生產(chǎn)時(shí)間是1980年左右，當(dāng)時(shí)還是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，根本不允許私制茶葉，普洱茶一點(diǎn)也不值錢，最重要的是當(dāng)時(shí)普遍認(rèn)為古樹茶是有毒的。

那么試問，誰敢冒著觸碰法律的風(fēng)險(xiǎn)，偷偷生產(chǎn)不值錢，還可能有毒的普洱古樹茶呢？

“我這茶是明前古樹茶，買了就能漲！”

忽悠指數(shù)：★★★★★

危害指數(shù)：★★☆☆☆

這句話專騙那些想投資普洱茶的茶友，春茶季一到，很多想投資普洱茶的茶友都坐不住了，想趁著便宜多買一些，坐等升值，一些茶商也趁機(jī)游說，但這些二三月份買到的古樹春茶，品質(zhì)大多不佳。

云南地處山區(qū)，地理垂直地帶性差異顯著。由于氣溫原因，不同茶區(qū)的采摘時(shí)間都不一樣。

而且普洱茶茶樹樹齡越老，發(fā)芽時(shí)間越晚，真正穩(wěn)定的量產(chǎn)集中于每年4月的中旬，并隨天氣變化有小幅波動(dòng)，而等到餅茶上市又要滯后一定時(shí)間。因此，多數(shù)優(yōu)質(zhì)的古樹茶都不是明前茶。

大家都是愛茶之人，誰不想買到好茶呢？

但越是愛茶，買茶前越要了解和茶有關(guān)的知識，我是資深茶人陸離，深耕普洱老茶數(shù)十年，點(diǎn)擊關(guān)注，為你帶來更多茶界專業(yè)科普。#普洱茶# #如何判斷普洱茶的品質(zhì)#