最近，

國際期刊《微生物學前沿》，

在發(fā)表的論文中，

全球創(chuàng)下了新物種——。

白色覆蓋雞油菌。

白蓋雞油菌菌蓋表面光滑，

邊緣呈波浪狀

黃白色至淺奶油色，

菌肉堅實，

氣味不明顯。

據(jù)了解，

白蓋雞油菌

由海南醫(yī)學院熱帶轉化醫(yī)學教育部重點實驗室、

浙江大學生命科學學院食用菌研究所等研究機構的科研人員

于2017年和2020年

先后在海南鸚哥嶺、浙江天目山 發(fā)現(xiàn)，

經基因測序后確定為新物種。

浙江天目山國家級自然保護區(qū)管理局工作人員祁祥斌表示，

新物種的發(fā)現(xiàn)，

對于生態(tài)保護和生物進化研究，

有十分重要的理論價值和現(xiàn)實意義，

也證明自然保護區(qū)內的生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定、物種豐富，

保護成效顯著。

消息一經傳開，

引發(fā)網友熱議，

對于這個“名字聽起來和白切雞一樣好吃”的新物種，

網友們紛紛表示關心：

能吃嗎？好吃嗎？怎么吃？

有的網友用放大鏡看新聞，

就為了分析出新物種“能不能吃”。

有的網友已經提前想好了“白蓋雞油菌”的“n種吃法”：

一鍋煮、燉柴雞、煲湯、清炒……

本屆網友廚藝技能點滿

對此，

祁祥斌表示，

白蓋雞油菌是雞油菌屬的一種，

目前業(yè)內對這種新物種的了解還比較有限，

建議不要采食，

以免引起不良反應。

白傘傘，白桿桿，吃完也會躺板板

從古至今，

野生食用菌一直被視為“山珍”。

我國西南是野生菌的天堂，

在全球已知的2500余種的野生食用菌中，

我國已知約1000中，

西南有近900種。

云南昆明野生菌交易市場特有的野生菌

但我國有毒菌約400種，

西南地區(qū)也占了一半。

近年來，

我國各地野生菌中毒事件頻發(fā)。

據(jù)中國疾病預防控制中心統(tǒng)計，

2010—2020年，

我國共發(fā)生10036起蘑菇中毒事件，

超過3.8萬人中毒，

788人救治無效死亡。

2021年《中國疾病預防控制中心周報》指出，

蘑菇中毒是我國最嚴重食品安全問題之一，

全年發(fā)生蘑菇中毒事件327次，

涉及923例患者，

其中20例死亡，

事件中共鑒定出毒蘑菇74種。

食用蘑菇中毒事件排名前五的省份分別為

湖南、云南、四川、福建、貴州。

民間流傳的許多識別毒菌方法并不可靠。

比如“紅傘傘，白桿桿，晚上一起躺板板”

指的是“顏色鮮艷、外觀好看的蘑菇有毒”，

但在西南地區(qū)，

典型的紅傘白柄的大紅菇，

不但可食，還營養(yǎng)美味；

而色彩不艷、長相并不好看的

肉褐鱗小傘、秋盔孢傘等卻極毒；

毒鵝膏-死亡帽，是一種致命的有毒擔子菌真菌

多年傳播科學食用野生菌知識的

“蘑菇先生”楊祝良總結了兩條標準：

“頭上戴帽、腰間系裙、腳上穿鞋，

同時具有上述特征的蘑菇一定不要吃；

自己不熟知的蘑菇一定不要吃 ”。

如果有人在吃過野生菌10分鐘后至72小時內，

有頭昏、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、煩躁不安或其他不適者，

真可能是西南地區(qū)常聽到的“吃著菌兒了”。

此時，患者如何自己第一時間減輕中毒癥狀？

專家表示，

首先要大量喝溫水和催吐，

隨后可用勺、筷子等刺激咽喉催吐，

減少毒素吸收；

其次是盡快就醫(yī)，

家屬最好攜帶菌樣品以備鑒定，

可有效幫助醫(yī)生確定治療措施和判斷預后。

謹慎吃菇，不做盲目的“菇勇者”。

來源： 央視網