#春日生活打卡季#中國(guó)是茶葉的原產(chǎn)國(guó)，全國(guó)有很多地方都有茶葉出產(chǎn)，因?yàn)椴铇?shù)的生長(zhǎng)環(huán)境、種植方式、采摘方式和加工方式的不同，造就了不同茶葉產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)茶葉的不同味道。

中國(guó)的茶葉按照加工方式不同主要分為六大類(lèi)：綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶和黑茶，這其中綠茶和紅茶都是銷(xiāo)量比較高的。

紅茶是六大類(lèi)茶葉在制作過(guò)程中需要萎凋、揉捏、干燥和發(fā)酵這四道工序，作為發(fā)酵茶葉，紅茶跟普洱最大的區(qū)別就是紅茶是先發(fā)酵后干燥，而普洱是制作完成后進(jìn)行發(fā)酵。

紅茶也是中國(guó)茶葉品種最受外國(guó)人喜愛(ài)的茶，因此在世界上很多國(guó)家都有紅茶種植和生產(chǎn)，其中比較有名的就是印度、斯里蘭卡和印尼。

前段時(shí)間跟朋友去我們這里一家檔次非常高的茶城，茶葉店老板拿出一款產(chǎn)自斯里蘭卡的紅茶，據(jù)說(shuō)是用大象的糞便做肥料種植的。

不過(guò)這價(jià)格不菲的紅茶入口以后，給我的感覺(jué)香精味比較濃，跟我們國(guó)內(nèi)產(chǎn)的紅茶味道上有很大區(qū)別，可能是我的欣賞水平不行，這么貴的紅茶我真喝不慣。

紅茶在中國(guó)也有很多產(chǎn)區(qū)，其中比較有名的有這5種，經(jīng)過(guò)評(píng)比這5種比較有名，看看有沒(méi)有你愛(ài)喝的上榜。

1、祁門(mén)紅茶

祁門(mén)紅茶產(chǎn)于安徽的祁門(mén)縣，它在歷屆中國(guó)名茶的評(píng)選中都榜上有名。

祁門(mén)紅茶以高香而出名，具有獨(dú)特的清鮮持久的香味，祁門(mén)紅茶的干茶色澤烏黑略帶一點(diǎn)灰色，沖泡以后湯色紅潤(rùn)明亮，因?yàn)榧庸すに嚨脑?，祁門(mén)紅茶可以品出花果香、蜜糖香和果香等不同香味，這種香味也被稱(chēng)為“祁門(mén)香”，因此祁門(mén)紅茶也被視為世界三大高香茶。

祁門(mén)紅茶因?yàn)楫a(chǎn)量比較少，所以售價(jià)也比較昂貴，因此祁門(mén)紅茶也有主產(chǎn)區(qū)和次產(chǎn)區(qū)之分，安徽祁門(mén)縣所產(chǎn)的品質(zhì)一流，但市面上流通的大多是次產(chǎn)區(qū)的。

正宗的祁門(mén)紅茶外形整齊，茶葉長(zhǎng)為0.6——0.8厘米，干茶呈棕紅色，色澤略微發(fā)暗，沖泡后茶湯明艷鮮亮，有明顯的黃暈。

2、福建的政和工夫

福建是中國(guó)茶葉品種最多的省份，也是制茶工藝特別先進(jìn)的省份，很多人說(shuō)起喝茶第一個(gè)想到的可能就是福建。

政和工夫茶就是福建紅茶中最具高山特色的茶，其中“工夫”二字說(shuō)的就是在制茶過(guò)程中頗費(fèi)“工夫”，這跟福建人說(shuō)的喝“功夫茶”是兩回事，因?yàn)楹裙Ψ虿柚v究的是茶葉沖泡的沖泡方法。

政和工夫茶的得名來(lái)自宋徽宗政和五年，當(dāng)時(shí)政和工夫茶作為供品給宋徽宗品嘗，宋徽宗品嘗后特別高興，因此就把政和年號(hào)賜做縣名，這也是政和縣名的由來(lái)。

政和工夫茶分為大白茶和小葉茶兩種，毫多味濃，香味跟祁門(mén)紅茶高度相似，政和工夫茶也行銷(xiāo)海內(nèi)外，在國(guó)外也有很高的知名度。

3、正山小種

正山小種堪稱(chēng)世界紅茶的鼻祖，它正宗的產(chǎn)地是福建武夷山星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，可以說(shuō)很多地方正山小種都是從這里移植過(guò)去的。

高檔的正山小種條索粗壯緊實(shí)，色澤烏潤(rùn)均勻，上面是不會(huì)含有茶梗的，干茶聞上去有一股桂圓的天然香味。

低檔的正山小種條索松散，色澤比較黯淡，最關(guān)鍵的是梗葉比較多，因此購(gòu)買(mǎi)正山小種的時(shí)候一定要選擇梗葉少的。

好的正山小種沖泡后湯色紅艷發(fā)黃，聞起來(lái)有松脂和桂圓的香味，飲后不苦不澀，順兩頰滑落后回甘特別明顯。

4、滇紅工夫茶

說(shuō)起茶葉云貴川所處的西南茶區(qū)是不能繞過(guò)的，因?yàn)檫@里擁有中國(guó)最多的茶園，所以這里的茶葉也是國(guó)內(nèi)最高的。

因?yàn)樵颇咸厥獾牡乩砦恢煤蜌夂驐l件，這里的茶樹(shù)長(zhǎng)的葉芽粗大肥厚，所以制成的滇紅工夫茶特點(diǎn)鮮明。

滇紅工夫茶的干茶葉芽肥厚，金毫顯露；湯色紅亮誘人，香氣高醇；最關(guān)鍵的是滇紅工夫茶的特別的耐泡，因此這也是老茶客喜歡它的主要原因。

5、川紅茶

與云南緊鄰的四川也是中國(guó)茶葉的主產(chǎn)區(qū)之一，因?yàn)樗拇í?dú)特的盆地氣候，所以這里的茶樹(shù)始終處于煙霧繚繞之中，因此更有利于茶葉汲取養(yǎng)分而茁壯成長(zhǎng)。

四川的紅茶雖然不像福建、云南和安徽那樣出名，但是它的品質(zhì)卻絲毫不遜色與以上的知名產(chǎn)區(qū)，因?yàn)橹炔粔蚋撸运拇ǖ募t茶價(jià)錢(qián)上還要低于知名產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的紅茶。

其中四川出產(chǎn)的仙霧鳳鳴就是川紅茶里不錯(cuò)的一款。

這款茶產(chǎn)于四川宜賓的高山上，因?yàn)楠?dú)特的氣候條件和地理位置，因此這里出產(chǎn)的茶葉葉芽肥厚，制作成茶以后干茶條索粗壯緊實(shí)，沖泡后帶有明顯的金圈，飲后有明顯的花果香和蜜糖香縈繞在口腔，并且喉韻特別悠長(zhǎng)。

中國(guó)的紅茶產(chǎn)地和品種還有很多，像貴州的黔紅也是大家非常喜歡的紅茶品種，不過(guò)以上5個(gè)產(chǎn)地的紅茶是比較有名的，不知道有沒(méi)有你愛(ài)喝的上榜？