喝酒的人都想自己喝純陽酒，但偶爾也會(huì)懷疑自己是否買了純陽酒。心里也只能好奇。到底多少錢能買純谷酒？接下來，我將揭露市場上各種白酒的成本范圍。

大家好，我是釀酒師。家里釀酒20多年了，經(jīng)常聽說散酒不到30元就買不到純洋酒，瓶裝酒不到100元就買不到純洋酒。他們是對(duì)的嗎？為了知道他們說得對(duì)不對(duì)，我們先了解釀酒的成本就知道了。

每種白酒的成本：

固體法：谷類發(fā)酵蒸餾得到的白酒液法：玉米、甘蔗、土豆類、廢糖料、糖粉等制成的酒精固液結(jié)合法：酒精加上純洋酒，我會(huì)詳細(xì)說明瓶裝酒和酸酒的費(fèi)用。

首先，我的散裝純谷物排。我家的酸酒是采用的小曲固體發(fā)酵。從發(fā)酵時(shí)間來看，普通糧食酒發(fā)酵一個(gè)月，大谷和五谷酒發(fā)酵時(shí)間在45-60天左右。50度的高粱酒出酒率可以達(dá)到50%，但出酒率不等于出酒率。喝過我酒的人都知道。別人家也是同樣的工藝，但味道不同。關(guān)鍵是我的醉酒率比較高。我只取其中的30斤?，F(xiàn)在東北糯米高粱的價(jià)格是每斤2元。煤炭價(jià)格在1500噸左右。水、電、運(yùn)輸?shù)仍竿麅r(jià)會(huì)計(jì)每3韓元。

香香小曲純谷物葡萄酒費(fèi)用

主要材料：高粱3*2=6元(含主糧)人工3元現(xiàn)場加熱=3元我們小作坊沒有具體的財(cái)務(wù)報(bào)表，所以費(fèi)用只能粗略估算。但是幾乎沒有區(qū)別。因此，即使是散裝，也要銷售20韓元以上才能買到質(zhì)量好的酒。

當(dāng)然，農(nóng)村還有另一種燒酒方式，就是采用的生料法(液體發(fā)酵或半固態(tài))主糧，用作糖化酶酵母或化學(xué)續(xù)曲。這種酒的成本會(huì)低得多。大概6 ~ 7元左右。

酒精的價(jià)格

那么，瓶裝酒液體法的酒費(fèi)也很好估計(jì)。玉米95%酒精批發(fā)價(jià)(特級(jí)： 4000韓元/噸，優(yōu)秀級(jí)3360 3600韓元，普及級(jí)： 3200韓元)甘蔗酒精(特級(jí)3360 3800韓元，優(yōu)秀級(jí)： 3400韓元)大多數(shù)低端瓶裝混合酒都是用這種酒精制成的。所以一瓶液體法白酒的費(fèi)用只有5元左右。

所以根據(jù)以上兩種主流，一般瓶裝白酒要賣40元左右才能買到純陽酒。也應(yīng)該說是芳香的風(fēng)格。

其實(shí)純谷酒的成本并不高，但是像我們這樣的小作坊的釀酒商找不到顧客，想喝我們這樣的東西，這是一個(gè)重要的問題。

性價(jià)比高的純糧小燒的人又找不到我們。完美錯(cuò)過。

那么有人就會(huì)產(chǎn)生疑問，如果純糧酒的成本這么低為什么瓶裝酒幾百元的比比皆是。幾千元的也有很多？接下來我們就來看一下茅臺(tái)飛天的成本有多少錢。

我們只說酒體，先把管理/營銷等費(fèi)用放在一邊。根據(jù)茅臺(tái)酒的財(cái)務(wù)報(bào)表顯示。茅臺(tái)酒的系列酒成本也都在40-60左右。茅臺(tái)酒的毛利率91%，凈利率53%。根據(jù)利潤率我們根據(jù)出廠價(jià)格969元可以推算出來，即便是把廣告、營銷、管理、運(yùn)輸?shù)人芯C合成本都加在上邊，每瓶成品的茅臺(tái)酒成本也沒超過200元。

茅臺(tái)的成本都是如此低，更何況其他的鎮(zhèn)酒了。茅臺(tái)采用的是12987工藝?；旧闲枰?斤高粱一斤酒。而其他醬香采用的是GB/T26760—2011執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。成本只能低于茅臺(tái)。一般來講醬香酒的散裝酒應(yīng)該在25-30元左右。而且還是坤沙酒！至于碎沙酒成本也就在20元之內(nèi)！

那么茅臺(tái)為什么可以賣到3000元一瓶呢？貴有貴的道理。每個(gè)國家都有貴的酒。對(duì)于我們老百姓來講，茅臺(tái)并不是純粹的白酒，而是酒中的奢侈品。有一句話說得好，真正喝茅臺(tái)的人不需要自己買茅臺(tái)。而普通老百姓也只有在過年過節(jié)買一瓶來感受一下。

要我說啊，茅臺(tái)又貴又便宜。貴到買一瓶茅臺(tái)花掉大部分人半個(gè)月的工資。便宜到只要想買還都能拿出來這個(gè)錢！茅臺(tái)和拉菲不一樣，拉菲貴到和老百姓無關(guān)！

至于有人說茅臺(tái)酒是智商稅那也不見得，因?yàn)閷?duì)于很多人來講。3000元甚至比我們花3元錢都輕松。只不過有的人沒有那個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力卻要迎難而上！這就活該了。

總結(jié)：文章粗略了介紹了一下白酒的成本。散裝和瓶裝的都有，但是寫著寫著好像發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，那就是即便知道了成本又能怎么樣？因?yàn)槎▋r(jià)不會(huì)因?yàn)槟阒莱杀径档?！作為一名釀酒人我覺得茅臺(tái)沒錯(cuò)。錯(cuò)的是買不起又非要買的人！