節(jié)日或聚餐的時候總是開幾瓶葡萄酒來助興，但是不喝完，加上葡萄酒不能放很久的特性，會產(chǎn)生很多過期的葡萄酒，但千萬不要扔掉。有其他用途。

1、烹飪美食

葡萄酒喝剩了不及時飲用完的話，就會隨著和空氣的接觸慢慢變成醋，不過，這倒成了一個不錯的烹飪佐料。酒小叁告訴大家一個腌制方法，可以將紅或白葡萄酒、蒜、醬油和姜片、醃制雞肉、魚肉30分鐘。另外也可以把葡萄酒加入意大利面條醬;而白葡萄酒加入奶油醬。

2、制成冰塊

把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰凍起來，以后做湯或者燉肉時，可以隨時取一兩塊，當做調(diào)料來使用，讓湯或者燉肉獲得更濃郁的味道。

3、護膚品

很多人都說葡萄酒美容，事實就是如此。紅葡萄酒富含抗氧化物，這對皮膚很有好處。有些人建議把紅葡萄酒當做柔膚水來使用，它的酸跟白醋一樣，可以讓皮膚變得柔滑細膩。

4、清潔廚具

葡萄酒中的酒精既可以清除廚房工作臺面上的污漬，又可以對工作臺面進行消毒。最好用干白葡萄酒來清洗工作臺面，如長相思干白，因為它不會像紅葡萄酒那樣把臺面染紅，也不會留下黏稠的物質(zhì)。

5、清洗紅酒漬

之前酒小叁就和大家分享過清洗紅酒漬的方法，其中白葡萄酒+小蘇打就不失為一種好方法，這種方法也是小編在電視劇《親愛的翻譯官》中學到的。只需要迅速倒一些白葡萄酒到酒漬上，再涂一層小蘇打，等 1 小時（偶爾噴一點水防止酒漬凝固），之后照常清洗就行了。

當然，盡量延長紅酒的儲存時間還是大家的首要選擇，你可以把葡萄酒的軟木塞蓋好，放進冰箱保存，冷的溫度可以減緩酒的氧化過程，讓它可以延長保質(zhì)時間。