湖北恩施玉露茶文化系統(tǒng)，是以生產茶形毫白如玉，狀似玉露的綠茶為特色的茶文化系統(tǒng)。至今已經有3000多年的種植歷史。其蒸青工藝源于唐代，制作技法成于清康熙年間。

進入21世紀，“恩施玉露”被列入國家地理標志產品保護，授予“湖北省第一歷史名茶”“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”，傳統(tǒng)制作技藝入圍“國家級非物質文化遺產名錄”與“全球重要農業(yè)文化遺產”目錄。

2018年4月28日，“恩施玉露”作為國事活動武漢“東湖茶敘”用茶之一；2019年，躋身武漢軍運會綠茶類獨家供應商，成為“網紅茶”，備受青睞。

你或許對恩施玉露茶歷史、產地、市場都有所耳聞，但你真的知道怎么喝恩施玉露茶嗎？有仔細觀察過一杯恩施玉露茶的形成嗎？

恩施玉露（2018）[極葉]

恩施玉露（2018）[極葉]

恩施玉露（2018）[極葉]

總評

很明顯，原料的等級不高，是滋味中苦澀味濃重以及青味較重的主要原因之一。

這款茶，茶味很足，板栗香高揚較持久，但同時缺點也很明顯，尤其是其苦澀味附著于口腔上顎緩慢退去并伴隨青味的特質，給這款茶的整體品質帶來很大的影響。

沖泡準備

干茶：

干茶灰綠油潤

條索粗壯略卷曲

緊結重實

有濃郁的海苔香

準備沖泡：

茶樣：3g

茶具：玻璃杯、玻璃公道杯、稱量器、茶巾、水方、隨手泡。

用水：家用純凈水

沖泡過程：

1、10s 100℃

第1泡 ：茶湯綠黃明亮。

茶湯鮮醇，板栗香非常濃郁，香融于湯，湯入口后滿口茶香，生津回甘強烈。

2、20s 100℃

第2泡 ：茶湯綠黃明亮。茶湯醇厚鮮爽，苦澀味重，入口后甜味為主，生津回甘，苦味逐漸散去，香氣基本不變。

3、30s 100℃

第3泡 ：湯色顏色略淺。茶湯醇厚度略減，苦澀味加重，生津回甘愈加強烈，板栗香減弱，回味的喉韻中帶有生青味。

4、40s 100℃

第4泡 ：湯色不變。茶的香醇基本消失，剩下苦澀味和水味，苦澀味殘留在口腔上顎久久未散，生津回甘。

5、50s 100℃

第5泡 ：湯色略淺。水味盡顯，伴有青味，生津回甘。

葉底品評

葉底顏色綠黃交加。

葉片有粗大深色的葉片，也有黃綠的一葉一心，整碎度欠佳。

茶友評測

一杯香醇爽潤的恩施玉露茶湯渾然天成。