說到茯茶，是本人最喜歡的茶種了，為什么這么說呢？不僅是因?yàn)檐虿韫πП容^多，喝起來有益身體健康，更是因?yàn)檐虿钃碛衅渌枞~沒有的特色，就是金花菌，這種菌類能給喝茶人帶來更多好處。

除次之外，作為熱愛茯茶的人，曾經(jīng)了解了很多關(guān)于茯茶的品飲方法，真是樂趣無窮，今天就和各位茶人共同探討一下。

茯茶算是黑茶中比較知名的茶種了，主要發(fā)源地在湖南安化，曾經(jīng)有千百年歷史，從古以來的茶商們?yōu)榱朔奖氵\(yùn)輸，把茯茶制作成茯磚和茶沱等多種形狀，無形中也幫助了茯茶微生物的各種生命活動，為人們產(chǎn)生了很多有機(jī)物。

在泡茯茶的過程中你就會發(fā)現(xiàn)，茯茶的茶湯比較深，但是沒有一點(diǎn)雜質(zhì)，也正是因?yàn)檐虿鑼儆诎l(fā)酵茶，發(fā)酵過程中表面形成了一層有機(jī)物，也就是果膠，在泡茶的過程中正是因?yàn)檫@層果膠的包圍，也提高了茯茶的耐泡程度。

經(jīng)常喝茯茶的朋友一般都比較重視茯茶表面的金花菌，這種菌類能夠幫助茶湯更加潤滑，絲絲滑滑的感覺，不僅這樣，金花菌還能讓茯茶更香。

正所謂一杯酒、二杯茶、三杯四杯是精華，一邊喝茯茶的時(shí)候，第一杯會有一點(diǎn)點(diǎn)的刺激的口感，但是等到第二杯的時(shí)候，茯茶充分醒茶好了，茶香才真正的出來，茯茶茶湯的厚重感不能匹敵。

泡茶過程中，筆者比較喜歡茯茶喝水的比例在1:30，這樣的比例茶湯更加濃郁，實(shí)話實(shí)說筆者是一個(gè)比較重口味的人，各位茶友可以根據(jù)自己的口味酌情多放一點(diǎn)水。

茯茶同大部分黑茶一樣，也可以通過煮茶的方式品飲，煮茶的時(shí)候不宜時(shí)間太長，只需要茶湯橙黃色即可，時(shí)間過長容易使茶湯過早、過多滲出，導(dǎo)致茶湯苦澀影響口感。

煮好的茶不用著急喝，倒在溫?zé)岬牟璞?，蓋上蓋子悶泡一會口味會非常好，更加濃郁。筆者經(jīng)常用茯茶同純牛奶一起來煮，煮出來的奶茶口味香甜，領(lǐng)本人愛不釋手。

其實(shí)關(guān)于茯茶的泡法還有很多種，不同人也發(fā)明了很多不同的方法，喜歡喝茯茶的朋友可以多多研究多多積累，歡迎和筆者共同討論、共同進(jìn)步。