作為葡萄酒愛好者，還有什么比品嘗葡萄酒更令人興奮的呢？但是如果不懂得技巧，可能會(huì)成為災(zāi)難。尤其是大型酒展上有數(shù)百種酒的情況下，如果沒有特別的技巧，真的受不了。

這里有老司機(jī)總結(jié)的 10 條經(jīng)驗(yàn),你一定用得上！

1、著裝

• 深色衣服為佳

參加品鑒會(huì)最好穿深色的衣服，這樣就算在倒酒、喝酒或碰杯時(shí)滴濺到衣服上也不明顯?？梢韵胂笠患┌滓r衫如果上面開了一朵酒紅色的花，那你估計(jì)能成為整個(gè)會(huì)場上最靚的仔了。

• 注意衣袖

衣服袖子也要注意，夸張的蝴蝶袖或者有較多或較長裝飾的衣袖也不合適，因?yàn)檫@樣你很有可能會(huì)在拿東西或與人碰杯時(shí)將別人的酒杯、酒瓶等碰倒；又或者袖子上的裝飾不小心垂入他人酒杯中，遇到這種事，認(rèn)識的人還好說，要是不認(rèn)識的，那就到了考驗(yàn)素質(zhì)的時(shí)候了。

• 女生的鞋跟高度

如果是小型品鑒會(huì)，十幾個(gè)或幾十個(gè)人在一起品七、八款酒，那鞋跟高低無所謂，這種往往會(huì)有座位休息，時(shí)間也不會(huì)太久。但如果是大型酒展，比如前不久成都舉行的糖酒會(huì)，一逛半天或整天，那還是不要虐待自己，乖乖穿平底鞋保存戰(zhàn)斗力比較好。

• 頭發(fā)

如果你有長頭發(fā)，最好綁起來，這樣在你要吐酒的時(shí)候就能輕松將它攏住，以免沾到頭發(fā)上把頭發(fā)粘起來。

• 包包

最好帶一個(gè)稍微大些的包包去，除了你自己的手機(jī)、充電寶、化妝品等等，現(xiàn)場很有可能會(huì)有酒款介紹、宣傳手冊和一瓶礦泉水等東西給你，如果沒有一個(gè)大些的包，估計(jì)到時(shí)候品酒、吐酒、做筆記、取食物以及和別人握手、交換名片的時(shí)候，你連下巴都得用來夾東西了。

2、不要噴香水

稍微懂酒就知道，聞香是品酒非常重要的一步，當(dāng)空氣中充滿了各種香水味的時(shí)候，哪怕是芳香品種估計(jì)也不芳香了。所以，為了自己和他人的品酒體驗(yàn)——不在葡萄酒里聞出古龍水、香奈兒的味道，不噴香水是品酒的基本禮儀。

3、做好計(jì)劃

一般在品鑒會(huì)或者酒展上，你往往有機(jī)會(huì)在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)喝到比平常多 N 倍的葡萄酒，為了避免陷入選擇恐懼癥和喝暈了還沒喝到自己想喝的酒，事前做個(gè)計(jì)劃是非常重要的。一個(gè)基本的計(jì)劃包括顏色從淺到深的葡萄酒：起泡酒-清新的白葡萄酒-豐富的白葡萄酒-清新的紅葡萄酒-濃郁的紅葡萄酒。

或者你可以目的性更強(qiáng)一些，比如你想專門研究意大利葡萄酒，那就先集中品鑒意大利的酒；想比較同一產(chǎn)區(qū)、同一品種就集中那個(gè)產(chǎn)區(qū)或品種來喝。如果想喝大酒，那就要做好排長隊(duì)的準(zhǔn)備了，這種酒通常名氣大，吸引的人也多。因此事先做好計(jì)劃，思考好取舍，入場后才不至于迷失。

4、不要空腹喝酒

空腹喝酒很快就醉了，容易頭暈等各種不適。如果品鑒會(huì)、酒展提供了食物，記得要停下來休息一會(huì)兒吃些東西，如果沒有提供食物可以自己帶一些近乎沒有味道的餅干。同時(shí)喝水也很重要，一邊喝酒一邊喝水（最好是酒的 2 倍）更不容易醉和頭疼。

5、記得吐酒

喝到好酒舍不得浪費(fèi)的心情我理解，可是為了能裝下更多款好酒，品嘗一兩口就好了，如果還沒咂摸清楚滋味，就在嘴里含一會(huì)兒吐掉吧。通常品鑒會(huì)、酒展都會(huì)有吐酒桶，不要覺得吐酒不優(yōu)雅，這是專業(yè)性的基本操作。況且喝醉失態(tài)更不優(yōu)雅，喝不到更多好酒優(yōu)雅又頂啥用？

吐酒也是需要練習(xí)的，可以自己在家的時(shí)候試試。吐酒時(shí)動(dòng)作不應(yīng)太重或太慢，嘴要盡量靠近酒桶（但也別碰到了），避免濺出來。如果是和其他人共享一個(gè)酒桶，那這一點(diǎn)就更重要了。如果吐酒桶旁邊有人圍著，那就等一會(huì)兒再過去。

此外關(guān)于換酒款時(shí)清洗酒杯的問題，在你面對著幾十款、上百款酒的時(shí)候就不用拘泥這種小節(jié)了。如果條件允許的話可以用下一款的少量酒液涮杯，如果不行，那就用喝的水簡單涮一下吧。

6、做筆記

雖然喝的時(shí)候你可能覺得這酒太讓人印象深刻了，怎么也忘不了的，但是多喝幾款酒再回想一下試試？為了能有所收獲，最好還是把必要的品酒感受記下來吧。如果覺得紙筆太麻煩的話，用手機(jī)里的筆記 APP 也可以，蘋果和安卓都有不少這類軟件，把照片和文字、錄音等放在一起更直觀。

7、提前考慮到紅葡萄酒給嘴巴上色的情況

紅葡萄酒有沒有機(jī)會(huì)給你衣服涂鴉不一定，但多喝幾款給你的舌頭、牙齒和嘴唇上色是極有可能的。最好的方法是多喝水，品鑒結(jié)束后嚼口香糖也不錯(cuò)。另外對于嘴唇上色的情況，小編建議女性朋友可以使用顏色稍微深一些的口紅，這樣嘴唇內(nèi)側(cè)染成了深紫色也不那么違和了。

8、和釀酒師交談

如果有機(jī)會(huì)了解一瓶酒背后的故事，品鑒會(huì)更有趣、更難忘。對葡萄酒的種植、釀造和風(fēng)味口感上的疑問，沒有人比釀酒師更清楚。通過交談，不僅能習(xí)得葡萄酒知識，還能認(rèn)識更多的朋友、拓寬人脈。

9、不要在一款酒前停留過長時(shí)間

尤其在有很多人想要品嘗該款酒時(shí)，不要強(qiáng)行霸占位置。如果有很多想要詢問釀酒師、酒莊代表的，大可以留下聯(lián)系方式后面聊，也給其他人品酒和交談機(jī)會(huì)。不過如果雙方相聊甚歡，也可以稍微走開到旁邊繼續(xù)，避免被周圍人推擠。

10、玩得開心

有些人在品嘗葡萄酒時(shí)會(huì)非常認(rèn)真，執(zhí)著地像參加品酒比賽一般仔細(xì)品味和寫筆記。且不說酒款過多的時(shí)候這樣記不過來，既然有美酒相伴，干嘛不放松身心，享受當(dāng)下呢？記住你是來喝酒的，沒有人會(huì)在你品完之后給你發(fā)張?jiān)嚲泶痤}的。

以上是長時(shí)間混跡酒圈的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，雖然不是硬性規(guī)定，但是肯定能幫你減少不必要的麻煩。