年關(guān)已近,在院里略顯無聊。跟小君沖了幾泡巖茶之后,沒有碰到滿意的。我說,今年的年景不好,4月下旬到5月上旬,武夷山陰雨連綿。小君默默的感慨,現(xiàn)在能入口的巖茶,價格已無法接受。我說,去拿一泡今年感德高山的正味鐵觀音吧。挑了個友人相贈的手繪蓋碗。備沏,發(fā)一條短信:“茶已泡好,就等沫來?!?/p>
記得第一次見到竹小沫是在曾厝垵,那天她抱著豆腐從院子前走過,微微地向小院打探。輕聲的問了句,我可以進去里面喝杯茶嗎?
落座,起茶。例行的問下喝什么茶品?!坝胁藛螁??”,竹小沫說。一直不喜歡千篇一律的茶館菜單。在略表抱歉之余,只能口述。竹小沫讓我介紹。我沖了泡鐵觀音。她品了一口,什么也沒說,我也是個慢熱的人。兩人對坐著,我一水一水的沖,她不緩不慢的喝著。臨走,她說,我在無二酒吧。改天有機會去喝酒。
好茶得存起來跟懂的人一起
之后,陸陸續(xù)續(xù)陪小君去過無二幾次,偶爾也在小院里喝喝茶。聚在一起討論的不是天南海北的海侃就是八卦娛樂,從未就某款茶展開過主題討論。近幾個月瑣事紛擾,慢慢的把小院交由小君打理,只是有事來小院一下。來得少了聯(lián)系也就只有零星,微信朋友圈不時點個贊。直至某日,我跟小君說想拍一些照片。小君說喊竹小沫吧,小沫拍得好。人約來了,照片卻沒拍成。略表歉意之宜,我叫小君拿今年上好的高山『尋秋』正味鐵出來泡。然后散淡的說話?!案呱健笔遣枞~產(chǎn)地所在村子的名字,屬于感德區(qū),產(chǎn)量相對較少。
『尋秋』是阿星給這款茶做的名字。
這款阿星手作鐵觀音,湯色透亮,銳氣、清瘦又十分清醇的米湯香,而米湯香中又有幽細的花香夾雜著奶香的意味,韻味清雅,有厚度。想必得花點時間細細品味才更有情懷——如我自己,喜歡一款茶,總會想存起來,我常對自己說:“好茶得存起來跟懂的人一起去品名,一起聚于小院把盞言歡……”。竹小沫是改變我對于抽煙的女孩紙的刻板印象的第一人,教我待人接物不要去主觀的憑著自己固有的印象去判斷。
行文至此。竹小沫溜達進院子時,我已看到,故意沒有聲張,悄然微笑只等被發(fā)現(xiàn)——她穿了黑色的齊膝風衣,腰帶松散地系著,皮包背帶到腰,腳上沒有穿高跟鞋,指間沒有夾煙卷,妝容素淡,神色有些倦乏,一副半清醒半惺忪的樣子——想到她輾轉(zhuǎn)了一個小時抵此,不忍再看她張望的樣子,趕緊立身,她的目光也恰好掃到了我,攏一把頭發(fā),拾階而上。
待坐定,竹小沫習慣性地把香煙和打火機從包里掏出來,我把茶沏好用公道杯奉上,“你可喝得習慣?”我問竹小沫。她說,“其實我也一直在喝正味鐵觀音?!痹谖矣∠罄铮钤跂|北的她應該是更喜歡香氣高昂的消青口感,而我更偏好于清淡幽雅的正味。一起回憶我們上次見面喝的茶品,由于有多款茶品口感近似,于是便只記得大概口感,卻想不起來具體哪款。竹小沫說,“阿星。我要學品茶?!蔽艺f,“我可不是個合格的傳授者”。她笑說,“沒事,我也不懂喝茶?!薄瓦@樣斷斷續(xù)續(xù)的散淡的聊著天,期間拿出了三款口感近似的鐵觀音教其鑒別。這算是正式的第一堂課了。
茶品不多,故事亦不多。到這兒算是已完待續(xù)了。
事實上,我一直想成為一名茶的傳播者。但凡有人一起喝茶,或者遇到對茶葉感興趣的人,我往往會談起自己和茶葉的故事,由不理解到接受,由釋然到喜歡,甚至迷戀。喝茶或者不喝,皆是個人喜好,倘若要喝,勸君還是喝對的茶。所謂對的茶,個人覺得是嚴格按照產(chǎn)地的品評標準來。勿以兩毛錢一張的紙的區(qū)分。喝茶本是修身養(yǎng)性的良方,若你非得以包裝來區(qū)分茶品高低,或者以“沙口”來判斷此茶茶味足,倒不如不喝。而所謂茶區(qū)山頭也完全是個人愛好,環(huán)境不同滋味各異,“適口為珍”,不必強求。
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