如今,金駿眉已經(jīng)成為了高端紅茶的代名詞,但隨著金駿眉的名氣越來(lái)越大,市場(chǎng)上的假貨也是越來(lái)越多。比如類似下圖這種10元/50g的“金駿眉”在電商平臺(tái)上大行其道,這樣的茶,你敢喝嗎?那么我們?cè)撊绾芜x購(gòu)金駿眉呢?這里教你兩招。
看價(jià)格:原料珍貴,遠(yuǎn)低于千元一兩得小心
金駿眉之所以金貴,很大程度上就來(lái)源于對(duì)原料的嚴(yán)苛要求。譬如正山堂金駿眉茶芽,于春季清明節(jié)前待氣候溫度適宜時(shí)采下,一年只采一次,頭芽頭采。由于采摘標(biāo)準(zhǔn)高、茶樹(shù)生長(zhǎng)散布于高山面坡, 1斤金駿眉約需數(shù)萬(wàn)粒茶芽才能制得,并且需要十幾到數(shù)十個(gè)熟練女工同時(shí)采摘。這樣的原料要求,使得金駿眉茶葉泡完之后,葉底全是芽頭,沒(méi)有葉片。
就單憑采摘這一步,你就能看出,如果賣家不是想用虧本來(lái)滿足茶友的話,賣價(jià)是絕對(duì)不會(huì)低得太離譜的。應(yīng)該說(shuō),金駿眉(50g)賣價(jià)在千元左右是較正常的。低一點(diǎn)可能是實(shí)惠,低太多,那你就要小心被坑了。
看工藝:全手工,沖泡六七次茶味不散
工藝也是分辨金駿眉正宗與否的標(biāo)準(zhǔn)。金駿眉的工藝是由其創(chuàng)始者江元?jiǎng)子H自參與制作、品鑒,以四百余年傳承的正山小種紅茶傳統(tǒng)技藝為基礎(chǔ),通過(guò)創(chuàng)新后形成的獨(dú)特工藝。可謂是一分工夫一分品質(zhì),在精湛工藝下制作出來(lái)的正宗金駿眉湯極好,香水一體,協(xié)調(diào)舒適,湯體穩(wěn)定,七八泡后茶味不散(即香氣和滋味不會(huì)大幅度降低,突然變?。?。而仿制的金駿眉則顏色變化很大,并且在兩三泡以后很快失去香氣與水的厚度。
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