鐵壺的導(dǎo)熱保溫效果好，開水可以燒到100攝氏度，并且可以改善水質(zhì)。因?yàn)樵跓倪^程中，鐵壺釋放的亞鐵離子，能夠?qū)⑺罨?，所以鐵壺煮過的水常會(huì)有山泉水一般的甘冽清甜。

買了鐵壺，前幾次使用尤為重要

鐵壺第一次使用，先放入純凈水煮沸，水不要放太滿以免從壺嘴濺出燒傷自己， 接著煮上二十分鐘。然后把水倒出，放茶葉在鐵壺中煮（用專用的茶漏裝茶葉），燒開后再多煮一段時(shí)間，然后把茶葉和水倒出，此步驟重復(fù)2-3次。目的是：一方面，讓茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份，在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜，這樣更不容易生銹；另外，可除去鐵壺中的繡味。

平常使用，要把水裝8分滿的水，以免水沸騰后溢出。因?yàn)殍F壺水燒開之后，沸水會(huì)從壺嘴處往外濺，所以要注意啦。

鐵壺比較適合的熱源是炭火，尤其在冬天用炭火燒起來泡茶比較有氛圍，但太麻煩，所以現(xiàn)在大多使用的都是瓦斯?fàn)t，電磁爐，方便又快捷！

每次使用完后，開小火把壺內(nèi)水分充分蒸發(fā)，再用干的軟布擦干，保持壺體干燥！這樣不容易生銹。

個(gè)人建議，在用鐵壺?zé)倪^程中，可以用茶巾沾茶葉水，在鐵壺外壁不停的擦一下，不僅養(yǎng)了鐵壺 又跟鐵壺培養(yǎng)了感情！

鐵壺跟紫砂壺一樣，也是分全手工和半手工的，正常自己用推薦價(jià)位適中，自己喜歡就可以啦！收藏就買全手工的！

注意事項(xiàng)

要明確一點(diǎn)，是鐵就會(huì)生銹，不生銹的那是不銹鋼！鐵壺之所以會(huì)生銹，跟適當(dāng)不當(dāng)很有關(guān)系。較容易生銹有四個(gè)地方，分別是柄與壺的連接處，壺嘴、壺內(nèi)壁和壺底。使用過程中，經(jīng)常會(huì)有水蒸汽停留在手柄上，冷卻后形成小水珠，并順著手柄流到柄與壺的連接處，要即時(shí)用布擦拭。還有每次使用后，都應(yīng)開小火將壺內(nèi)水分充分蒸發(fā)，在鐵壺還沒有完全冷卻之前，請不要蓋上蓋子，不然壺內(nèi)殘留的水蒸汽會(huì)隨溫度下降變成水滴，從而導(dǎo)致壺嘴和壺內(nèi)壁生銹。鐵壺如果長期不用，應(yīng)該用大點(diǎn)的自封帶袋封保存，可隔絕空氣中的水汽和灰塵，防止壺身和壺底生銹。

如果鐵壺生銹了，那應(yīng)該如何除銹？壺內(nèi)和壺嘴生銹，可鐵絲球+絲瓜布去除，再用鐵觀音或綠茶煮上幾次即可。壺身和壺底生銹，可適當(dāng)涂點(diǎn)植物油，可在一定程度上除銹。