好的醬香酒制作周期長(zhǎng),工藝復(fù)雜,時(shí)間成本和人力成本都高,產(chǎn)量少。糧食成本、沙子下成本、發(fā)酵成本、酒出酒成本、瓊州成本、救主成本,哪個(gè)需要錢(qián),一些小廠的醬香酒據(jù)說(shuō)也是純糧食釀成的醬香酒,幾十元的醬香酒缺乏各種成本,酒的質(zhì)量就更不用說(shuō)了。
另外,小廠追求利潤(rùn),產(chǎn)品質(zhì)量也很不穩(wěn)定。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)來(lái)的一瓶醬香酒,只賣(mài)10、20韓元,還打包裹,你敢喝嗎?少喝酒,喝好酒。喝質(zhì)量不好的醬香酒真的會(huì)窒息流淚傷身體。我們來(lái)看看我國(guó)好吃實(shí)惠的10種醬香白酒。都是純糧食釀造,看你有沒(méi)有喜歡的。(莎士比亞)。
1,茅臺(tái)迎賓酒
醬香型白酒中,以一分錢(qián)的價(jià)格衡量一分錢(qián)商品的尺度仍然正確。茅臺(tái)和茅臺(tái)的迎賓費(fèi),茅臺(tái)的產(chǎn)品中拿著一個(gè),沒(méi)有可比性。迎賓使用了大曲固體工藝,還使用了面筋工藝。這款茅臺(tái)迎賓酒的特點(diǎn)是口感較淡,酒味濃而苦。與王子的口感相比,更簡(jiǎn)單、更溫順。也許寄主比較單一。但這確實(shí)是純陽(yáng)酒,不容易上。
2、(樹(shù)) (臺(tái)灣)豪飲
這種醬香型白酒也產(chǎn)于貴州,與茅臺(tái)還有淵源,其釀造人是原茅臺(tái)副廠長(zhǎng)馮紹寧。這種酒的生產(chǎn)周期是聯(lián)動(dòng)的,12987的工藝過(guò)程,機(jī)主還需要5年才能檢查?;旌线@個(gè)詞不太好。很多人把它和酒精聯(lián)系在一起,好像說(shuō)混合就要和吃酒精混在一起。事實(shí)上,所有酒類(lèi)的成品酒與每年的基本酒成比例混合,形成不同的口味。這種酒的特點(diǎn)是醬香明顯,初香舒適,香甜柔和,香氣很好地搭配,味醇長(zhǎng),空杯存留時(shí)間長(zhǎng)。
3,濕場(chǎng)
紅濕醬,大曲醬香工藝。施主和郎主隔著河相望,很近。這幾年郎酒發(fā)展了很多,基本上消滅了150元以?xún)?nèi)的醬香產(chǎn)品。習(xí)酒在運(yùn)營(yíng)和簡(jiǎn)化的產(chǎn)品線(xiàn)上遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于郎酒,不僅招牌多,低端產(chǎn)品也多。積習(xí)場(chǎng)是習(xí)酒最底部入門(mén)型,有點(diǎn)刺鼻的味道,醬香很合適,喝起來(lái)有點(diǎn)強(qiáng)烈,生漆味,醬香淡,余味明顯澀苦,但最好酒后回香。紅濕場(chǎng)這兩年價(jià)格很強(qiáng),100以?xún)?nèi)的價(jià)格幾乎看不到。
4、譚州1935
潭州1935,大谷醬香工藝。潭州產(chǎn)于四川古林太平鎮(zhèn),毗鄰郎州和習(xí)州。早期的淡酒以濃香為主,后來(lái)淡酒開(kāi)始制作醬香,主要業(yè)務(wù)是向郎酒、習(xí)酒等主流工廠供應(yīng)汽酒。潭州1935是潭州嫡系入門(mén)款,從包裝很深的山寨感來(lái)看,就像停產(chǎn)的郎州1956。這是典型的川派醬香白酒。它的曲香突出,醬汁味道略淡,入口柔和,有點(diǎn)反感,余味略短。
from=ar;x-expires=1697968861&x-signature=xkCKqgcBFR93JmoKwOnNsiWN2gk%3D&index=5" width="640" height="453"/>5、紅花郎
紅花郎15年主打中低端市場(chǎng),號(hào)稱(chēng)中國(guó)兩大醬香酒之一的郎酒,名字一聽(tīng)就很喜慶對(duì)不對(duì)?它的包裝也很喜慶,這款酒主要突出的是焦糊香、陳香,中段有豐滿(mǎn)的爆香,入口醬味濃郁,香味沖擊力強(qiáng),尾段偏甜,逐漸有生津之感。紅花郎15年的不足之處在于口感不夠豐富、格局不夠宏大,市場(chǎng)價(jià)400元上下。
6、賴(lài)茅
茅臺(tái)賴(lài)茅傳承是茅臺(tái)集團(tuán)旗下的白酒品牌,香氣口感和茅臺(tái)一脈相承,酒精度數(shù)一般以53度為最佳。賴(lài)茅傳承系列中,傳承藍(lán)性?xún)r(jià)比可以說(shuō)較高了,但價(jià)格只是茅臺(tái)醬香白酒的3/1或4/1,大多數(shù)人能接受。賴(lài)茅傳承入口柔和,下咽順滑,中段有酒體醇厚的感覺(jué),略帶粘滯,尾段回味微苦。
7、茅臺(tái)漢醬51度
漢醬51度是茅臺(tái)股份有限公司接手漢醬后,在2011年5月時(shí)所推出的一款優(yōu)質(zhì)柔和型醬香酒,觀察可以看到酒色呈微黃透明。這款酒屬于獨(dú)特的51度,并非醬香酒經(jīng)典的53度,主要是目的是突出綿柔口感,當(dāng)然,漢醬51度也就此開(kāi)創(chuàng)了綿柔醬香型的醬酒白酒流派。漢醬51度初聞?dòng)休^突出的醬香味和純糧食香氣,茅臺(tái)酒風(fēng)格明顯入口醇厚,口感豐滿(mǎn);中段酒體協(xié)調(diào),略帶酸苦味,尾段干凈,回味悠長(zhǎng)。
8、珍十五
珍酒有個(gè)特點(diǎn),喜歡用陶壇儲(chǔ)酒,不論高端還是低端。陶壇儲(chǔ)酒的優(yōu)點(diǎn)是有利于提高酒質(zhì),但缺點(diǎn)是儲(chǔ)酒損失大、成本高。珍十五在選擇基酒時(shí),使用輪次酒里的一等醇甜、和小回酒的醬香、窖底香勾調(diào),選酒率不超過(guò)50%。珍十五醬香、焦香比例協(xié)調(diào),口感更柔和,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),不苦、不辣喉。
9、窖藏1988
窖藏1988是習(xí)酒2010年推出來(lái)的旗艦產(chǎn)品,也是為了重獲1988年習(xí)酒的榮耀光輝所推出的產(chǎn)品。一經(jīng)推出就受到市場(chǎng)大部分酒友的歡迎,它精選1988年以前的老酒和窖藏了8年以上的優(yōu)質(zhì)基酒精心勾調(diào)設(shè)計(jì)而成。具有醬香突出、醇厚豐滿(mǎn)、細(xì)膩體凈、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久和本品固有風(fēng)格。
10、郎酒普朗
郎酒有著中國(guó)兩大醬香型白酒之一的稱(chēng)號(hào)。其釀造技藝“古藺郎酒傳統(tǒng)釀造技藝”被納入了國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。普朗是郎酒的入門(mén)款,這款酒品嘗起來(lái)第一感覺(jué)有點(diǎn)酸,帶甜味的酸,醇厚度還行,略微有沖鼻感,但醬香味不濃,甜度很不錯(cuò)。最后尾端有點(diǎn)點(diǎn)苦味和澀味??偟膩?lái)說(shuō)中規(guī)中矩,有醬香型的味道,沒(méi)有醬香型的優(yōu)勢(shì)是它最大的特點(diǎn)。
今天的分享就到這里了,您喜歡喝哪款白酒呢?歡迎在評(píng)論區(qū)留言,喜歡的朋友記得關(guān)注下,祝大家在2021年里身體健康,財(cái)源滾滾,再見(jiàn)!
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