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紅玫瑰般明亮的玫瑰；

一個(gè)像白玫瑰，秀麗淡雅。

紅酒鮮艷濃烈，白酒純凈清香。

當(dāng)西方人心口的朱砂痣，遇上東方人眼里的白月光，

會(huì)碰撞出怎樣的火花？

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華夏文明里長(zhǎng)久流傳著儀狄造酒的故事。

儀狄，是我國(guó)的造酒鼻祖，在史籍中，有多處儀狄造酒的記載。

《戰(zhàn)國(guó)策?魏策》載：昔者，帝女令儀狄作酒而美進(jìn)之禹，禹飲而甘之；《酒經(jīng)》載：儀狄作酒醪，變五味，于汝海之南，應(yīng)邑之野。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是夏禹時(shí)期的儀狄釀造了酒，他造酒的地方在汝河的南岸，如今的河南寶豐。寶豐酒史，因此源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

寶豐酒是以高粱為主料，小麥、大麥、豌豆混合制曲，采用清蒸二次方法，地缸發(fā)酵、甑桶蒸餾、量質(zhì)摘酒、陳釀勾兌而成的，其清香純凈的口感讓無(wú)數(shù)達(dá)官貴人、文人墨客傾心不已。

北宋時(shí)期的程氏釀酒古法六藝，持續(xù)傳承凈化，提煉出現(xiàn)代化的“六凈歸一”。歷經(jīng)六藝，層層凈化，終得清香純正、綿甜柔和、甘潤(rùn)爽口、回味悠長(zhǎng)之寶豐美酒。

至此，寶豐酒更是發(fā)展到了鼎盛時(shí)期，據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)的寶豐縣到處是“萬(wàn)家立灶，千村飄香”；煙囪如林，酒旗似蓑”的景象。

四千多年清香流傳，七十余載匠心傳承，如今的寶豐酒不僅是家喻戶曉的清香型白酒，更是十七大名酒之一。

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中國(guó)人沉迷于白酒，西方人則鐘情紅酒。

高加索腳下的“火之國(guó)度”阿塞拜疆，是葡萄酒的發(fā)源地之一。坊間傳說(shuō)，諾亞在"創(chuàng)世紀(jì)"的洪水暴發(fā)后幸存了下來(lái)，并為了釀酒開(kāi)墾出第一個(gè)葡萄園。這個(gè)神秘的葡萄園，就在阿塞拜疆。

這些傳說(shuō)，給當(dāng)?shù)氐钠咸丫莆幕瘞?lái)了神秘的色彩。拋開(kāi)圣經(jīng)神話，據(jù)眾多的考古研究也證實(shí)了阿塞拜疆是葡萄種植和釀造最古老的地區(qū)之一。

阿塞拜疆氣候溫和、土壤豐富，為葡萄種植創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然條件。被種植在高加索山麓下蘊(yùn)含礦物質(zhì)土壤里的葡萄，白天受到陽(yáng)光充足的照射，晚上被里海濕潤(rùn)的海風(fēng)擁簇，在這樣絕佳的先天條件下種植出的葡萄，釀造的酒口味醇厚且均衡。

阿塞拜疆擁有200多種釀酒白葡萄品種和鮮食葡萄品種。除了引進(jìn)的幾個(gè)國(guó)際葡萄品種，阿塞拜疆葡萄酒的釀造絕大部分采用的都是土生土長(zhǎng)的品種，口味極具特色。

比如阿塞拜疆特有的欽多尼葡萄，顏色深黑，可以釀制出色澤艷麗、香氣宜人的紅葡萄酒，還有以拜恩西拉為原料釀制的白葡萄酒，帶有明顯的礦物質(zhì)味及余味悠長(zhǎng)的檸檬味。

千百年來(lái)，這塊廣袤而遙遠(yuǎn)的西域之地，憑借著極具特色的葡萄酒釀，始終散發(fā)著獨(dú)有的迷人魅力。

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說(shuō)來(lái)你可能不信，寶豐和阿塞拜疆，這兩個(gè)有著悠久釀造歷史的地區(qū)，極有可能在千百年前就有過(guò)交集。

漢唐長(zhǎng)安因絲綢之路而偉大，絲綢之路因漢唐長(zhǎng)安而不朽。

千百年之前，非洲、中亞、西亞的商人們牽著駱駝，帶著貨物，風(fēng)塵仆仆的穿過(guò)沙漠、平原、山脈，來(lái)到國(guó)力強(qiáng)盛的唐朝，并且一大半都定居在了長(zhǎng)安。

這些商人們所從事的眾多活動(dòng)中有不少是借酒維生，他們從家鄉(xiāng)帶來(lái)了葡萄酒，并且在這里釀造、售賣。

唐朝詩(shī)人王翰在《涼州詞》中寫道"葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催"中的葡萄酒就是這種酒。

阿塞拜疆作為“葡萄酒的發(fā)源地”及“古絲綢之路明珠”，我想，唐朝時(shí)來(lái)自其地區(qū)的葡萄酒應(yīng)不在少數(shù)。

巧在幾乎是同一時(shí)期，純凈清香的寶豐酒被朝廷定為貢酒，通過(guò)運(yùn)河送到東都洛陽(yáng)，再送到長(zhǎng)安進(jìn)獻(xiàn)給皇室和達(dá)官貴人。

我想，這大概就是寶豐酒和阿塞拜疆紅葡萄酒的第一次結(jié)緣。

阿塞拜疆葡萄酒飄洋過(guò)海來(lái)到神秘的東方國(guó)度，而寶豐酒一面沿著西南絲綢之路的茶馬古道由陸上傳播，一面經(jīng)古老的海上絲綢之路向東南亞、南亞延伸，東破萬(wàn)里波濤，西出戈壁沙漠，書寫了一段波瀾壯闊的歷史。

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酒與酒之間的緣分，就像人與人之間的緣分一樣，奇妙且耐人尋味。

古有絲綢之路，今有一帶一路。不管是絲綢之路還是一帶一路，有一樣?xùn)|西，始終撩撥著沿途各國(guó)人民的心弦——酒。

2019年8月份，寶豐酒業(yè)與阿塞拜疆再一次重逢。

在“一帶一路經(jīng)濟(jì)帶國(guó)家2019年酒類流通管理及推廣研修班”來(lái)寶豐酒廠的參觀交流中，阿塞拜疆葡萄酒中國(guó)推廣中心成員第一次感受到寶豐酒文化的魅力，也對(duì)中國(guó)清香型白酒產(chǎn)生了更濃厚的興趣。

寶豐酒阿塞拜疆感情再次升溫，是在2021年4月4日在第104屆全國(guó)糖酒會(huì)上阿塞拜疆駐華公使特穆?tīng)枴ぜ{迪羅格魯先生與寶豐酒業(yè)董事長(zhǎng)王若飛進(jìn)行了熱情交流，特穆?tīng)枴ぜ{迪羅格魯被寶豐酒的厚重歷史和工藝之美所深深感染。

2021年10月8日，由寶豐酒業(yè)承辦的首屆酒類消費(fèi)與創(chuàng)新國(guó)際會(huì)議將在平頂山召開(kāi)。令人驚喜的是：阿塞拜疆駐華公使特穆?tīng)枴ぜ{迪羅格魯將會(huì)親自出席此次會(huì)議，

這一次，寶豐酒業(yè)將與阿塞拜疆達(dá)方達(dá)成共識(shí)，展開(kāi)深度合作。

太多的故事因酒而起，因酒而精彩。

鮮艷濃烈的紅酒，純凈清香的白酒，當(dāng)西方人心口的朱砂痣，遇上東方人眼里的白月光，會(huì)碰撞出怎樣的火花？