關(guān)于在葡萄酒中存放傾斜角度，目前有主流觀點(diǎn)認(rèn)為，在當(dāng)今時(shí)代，將葡萄酒平放更好。

但其實(shí)，這個(gè)觀點(diǎn)并不全面也不夠深刻，并不是所有的葡萄酒都適合水平放置，有的紅酒也需要根據(jù)實(shí)際情況選擇斜放或者豎直擺放的方法將它們儲(chǔ)存起來(lái)。其實(shí)，葡萄酒擺放的角度有很大的講究，每一種葡萄酒都有屬于它自己的擺放方式以及儲(chǔ)存方式，因此我們也要學(xué)會(huì)講葡萄酒的放置方式進(jìn)行分類，才能夠更好地儲(chǔ)存紅酒。

其次關(guān)于葡萄酒的擺放。如果是采用天然木塞的葡萄酒，葡萄酒要臥放或者斜放。為何要臥放，跟氧氣有關(guān)。使用天然木塞的葡萄酒，如果長(zhǎng)期豎放，木塞會(huì)干燥收縮，導(dǎo)致氧氣進(jìn)入酒瓶，從而跟酒產(chǎn)生反映，破壞葡萄酒的風(fēng)味。如果斜放或者臥放，木塞的一端和酒液接觸，保持濕潤(rùn)和膨脹，這樣的話外面的空氣就進(jìn)不來(lái)，可以延遲氧化，酒放得更久。采用金屬螺旋塞的葡萄酒，就不需要臥放，可以根據(jù)酒柜的規(guī)格采取豎放或者臥放。

家庭儲(chǔ)藏紅葡萄酒，一定要將紅葡萄酒倒放或臥放，使葡萄酒與軟木塞接觸，這樣能保 持軟木塞的濕潤(rùn)膨脹狀態(tài)，不透空氣，能防止氧化，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存紅葡萄酒而不變質(zhì)。 家庭儲(chǔ)藏紅葡萄酒，應(yīng)該把紅葡萄酒存放在陰暗、涼爽、溫度變化相對(duì)小的地方。在存 放期間，應(yīng)保持酒液平靜，不要?jiǎng)觼?lái)動(dòng)去。

除了螺絲塞葡萄酒不需要臥放，還有那些葡萄酒不需要臥放呢？氣泡酒也不需要臥放。因?yàn)榕P放或者豎放對(duì)酒質(zhì)不會(huì)有太大的影響。氣泡酒內(nèi)的二氧化碳的壓力可以產(chǎn)生足夠的濕度可以讓木塞保持足夠的濕度從而防止木塞的干燥干縮。