這是最糟糕的時(shí)代！也是最好的時(shí)代。

市場正在消除特權(quán)、資源、暫時(shí)的機(jī)會(huì)和思維僵化的酒商。比如我經(jīng)營的葡萄酒會(huì)。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的今天，每一個(gè)人都是獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)體，個(gè)人的創(chuàng)造力得到了極大的釋放。

未來的中國，將實(shí)現(xiàn)按需定制、按興趣組隊(duì)、按人群服務(wù)、小批量制作、不斷迭代，所以也不存在產(chǎn)能過剩問題。

由于互聯(lián)網(wǎng)、新媒體的影響，大多酒類產(chǎn)品從業(yè)者，依然沿用傳統(tǒng)的經(jīng)營模式—差價(jià)賺錢，到現(xiàn)在拿高倍放大鏡也找不到客戶賺不到錢，再到頭部酒企的壟斷，市場逐漸被瓜分，酒商舉步維艱，仿佛一夜之間破了產(chǎn)，沒有了客戶。

而今天，面對(duì)疫情帶來的相關(guān)產(chǎn)業(yè)長時(shí)間停業(yè)，沒有收入，還要付出房租、員工工資、保險(xiǎn)等費(fèi)用，你還能堅(jiān)持多久？

針對(duì)這個(gè)問題，小編總結(jié)了幾個(gè)酒商致命的問題，你可以對(duì)號(hào)入座。

1、利潤點(diǎn)單一

你是否只有賺差價(jià)這一個(gè)利潤點(diǎn)？

2、爆款產(chǎn)品不明確（引流產(chǎn)品）

你有1000款產(chǎn)品，哪個(gè)是你的引流產(chǎn)品？

到底哪個(gè)你是的爆款產(chǎn)品？

3、客戶數(shù)量太少

4、客戶粘性太差

5、客戶沒有裂變

所有公司的問題總結(jié)就是2點(diǎn)

第一點(diǎn)：你公司的商業(yè)模式不能聚集大量的人

第二點(diǎn)：你公司的盈利方式不能產(chǎn)生大量的利潤

小編這里也總結(jié)了幾個(gè)解決方案供大家參考

1、改變?cè)械?，平面的，單一的盈利結(jié)構(gòu)，邁向多元的、立體的、組合的盈利結(jié)構(gòu)。想清楚用什么方法來圈人，想清楚用什么方法來圈錢。

如：本人經(jīng)營的紅酒會(huì)所用免費(fèi)品鑒會(huì)和免費(fèi)紅酒鑒別來引流，客戶用餐和購買紅酒及其他項(xiàng)目來盈利。

常規(guī)的產(chǎn)品沒有利潤，因?yàn)槟慵夷苜u，別人家也能賣，所以常規(guī)產(chǎn)品我們?cè)谧非罄麧櫟臅r(shí)候，量就起不來。

如果想讓量做起來，就會(huì)絞盡腦汁打廣告。又開始找員工，最后發(fā)現(xiàn)收入是上去了，但成本比收入還高。

所以今天所有的人都要思考，用什么樣的方法能跑量，能找到什么方法來盈利。

2、降低經(jīng)營成本 共享+分享

今天這個(gè)時(shí)代的關(guān)鍵詞是共享+分享

所有涉及重資產(chǎn)的，都要找別人去做。

共享： 固定資產(chǎn)共享 供應(yīng)端共享 所有的固定資產(chǎn)要共享

如；小編經(jīng)營的紅酒會(huì)所，把共享做的可謂淋漓盡致（自夸一下?。?/p>

這里簡單介紹一下我的共享模式供大家參考

本人真實(shí)案例背景

我的紅酒會(huì)所在遼寧大連，300平左右，有三個(gè)包房和一個(gè)品鑒大廳，三個(gè)包房的接待能力在30人左右，客單價(jià)在300元/人，所以每天光餐的營業(yè)額在6000—10000元左右。再加餐中酒和外賣酒，每天營業(yè)額在2萬左右，我相信大家都會(huì)算賬，我一年一個(gè)會(huì)所的營業(yè)額基本在700萬左右。

我是怎么做到的呢？用的一招就是共享+分享模式。

會(huì)所采用的是共享合伙人制度

詳細(xì)細(xì)節(jié)

預(yù)存2萬元，就成為會(huì)所的共享股東。

成為共享股東

1、只需投資2萬元，就可以擁有一個(gè)價(jià)值500萬的紅酒會(huì)所。超有面子

2、無需承擔(dān)房租、水電費(fèi)用 零風(fēng)險(xiǎn)

3、無需給員工開工資、交保險(xiǎn)

4、無需承擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)

5、變現(xiàn)身邊的閑置資源 增加額外收入

6...........

共享股東享受十大權(quán)益

1、得2萬元消費(fèi)額度（餐+酒）;

2、再消費(fèi)享受合伙人價(jià)格（5折）;

3、享受消費(fèi)分紅;

4、一年合作期滿，2萬元退還;，酒白喝飯白吃

5. .........

在這里我強(qiáng)調(diào)一下，會(huì)所的廚師是共享的，會(huì)所的服務(wù)員是共享的，會(huì)所的好多產(chǎn)品是合伙人的，會(huì)所的品鑒會(huì)也是合伙人舉辦的

我僅僅用了這一個(gè)模式，就讓酒莊人滿為患，客戶訂餐需要提前一周。

那酒莊是如何盈利的呢？我會(huì)在接下來的分享中，一 一分解我的盈利模式，敬請(qǐng)關(guān)注。

分享: 主要是客戶分享、員工分享

今天賣貨不是為了收入，今天賣貨是為了收人，產(chǎn)品不是讓你拿來賺錢的。是讓你拿來圈人的。

所有公司必須先思考一個(gè)問題，你們公司有沒有拿來做入口的產(chǎn)品

今天所有公司都要變成平臺(tái)，我的公司能不能成為所有員工創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，我們這個(gè)公司，能不能成為全

社會(huì)所有人都能賺錢的平臺(tái)？

在這里，我的門店做了四個(gè)升級(jí)

一、場景升級(jí)

過去叫專賣店叫店面，追求的是賣貨。今天叫生活場景，叫圈子 是顧客生活的一部分，追求的是聚人，如我的紅酒品鑒會(huì)、有機(jī)食品品鑒會(huì)、酒莊游等

二、產(chǎn)品升級(jí) 過去只是叫產(chǎn)品，今天轉(zhuǎn)化成做爆品 透過爆品進(jìn)行引流，過去看到哪里有貨叫進(jìn)回來，今天不叫進(jìn)貨叫采集，根據(jù)一群人的需求幫他們?nèi)ゲ杉屑?/p>

如：我們每月都會(huì)幫會(huì)員和合伙人采購有機(jī)食品

三、人員升級(jí) 過去叫員工，是靜態(tài)的、是被動(dòng)等客上門，今天的員工叫合伙人，是動(dòng)態(tài)的，他們需要出去找到客戶，把不相干的店變成聯(lián)盟店。

三、顧客升級(jí)

所有的顧客分兩種，第一種叫非顧客，第二種叫準(zhǔn)顧客，提升客流量的核心有2點(diǎn)，如何開發(fā)非顧客變成準(zhǔn)顧客，以及讓準(zhǔn)顧客幫我們傳播轉(zhuǎn)介紹，就能實(shí)現(xiàn)客流量爆炸式增長

我們的策略就是把準(zhǔn)客戶變成會(huì)員或者共享合伙人。

希望我的分享對(duì)你有幫助，如果有幫助請(qǐng)關(guān)注頭條號(hào)，每天都會(huì)更新內(nèi)容。