1.醒酒器的主要作用是增加酒液和空氣的接觸面積。(對一些老酒來說，還有清除沉淀的作用。)所以倒酒的時候會摔倒到最寬的地方。

如果澆得太滿，酒液和空氣接觸面太小，就失去了醒酒器的作用。

知道這個原理，形狀再怎么變化也沒關(guān)系。只要看接觸面大小就行了。

這是各種形狀的醒酒器：

2、選擇醒酒器的時候，容量不要太小，這是一瓶750ml的酒倒進不同大小的醒酒器的樣子：

3、醒酒器一般都是小口，目的是在醒酒的時候盡量減少香氣的損失

4、選擇醒酒器的時候，要親手試一下，選一個倒酒姿勢舒服的。

像這種只能握住頸部的，酒液少的時候胳膊和手腕都擰著，姿勢很別扭：

這種帶把手的就好多了：

我個人更喜歡底部有凹槽的，兼顧美觀與實用：

5、酒液倒出一些后，酒瓶本身也是一個小醒酒器：

---

九年前辭去KPMG審計師工作，創(chuàng)立“杯中時光”，目前是天貓評分最高的紅酒店之一。愛交朋友，不管懂不懂葡萄酒，只要喜歡，隨時歡迎來一起喝喝小酒，扯扯人生