封面記者姜汝銀

7月15日，第17屆中國國際酒業(yè)博覽會在“酒城”瀘州開幕，來自45個國家的1200多名首腦代表、1100多家優(yōu)質(zhì)企業(yè)代表全部談?wù)摼茦I(yè)發(fā)展，8萬平方米的展區(qū)匯聚了白酒、葡萄酒、黃酒、啤酒等數(shù)千種著名酒品。此外，本周博覽會到處都出現(xiàn)了“智慧”字樣。

展廳內(nèi)設(shè)有主流技術(shù)裝備館和數(shù)字經(jīng)濟(jì)區(qū)?！爸轻勗啤⒅前苍?、智東云”開放共享平臺、供應(yīng)鏈數(shù)字平臺、產(chǎn)品數(shù)字智能平臺和智能設(shè)備載體、智能釀酒機(jī)、充電器、包裝生產(chǎn)線等全球主流產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)裝備新產(chǎn)品、新系統(tǒng)首次出現(xiàn)。

開幕式上，省中區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈(瀘州)先進(jìn)技術(shù)研究院成立，該院以瀘州老窖博士后科研工作站獨立招收博士后為基礎(chǔ)，致力于聚集高層人才、科技成果產(chǎn)業(yè)化、核心技術(shù)研發(fā)等?！跋冗M(jìn)技術(shù)是促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的強(qiáng)大動力，主業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展也需要在傳承中不斷整合科學(xué)技術(shù)理念、科學(xué)技術(shù)要素、科學(xué)技術(shù)工藝等。在先進(jìn)技術(shù)的創(chuàng)新指導(dǎo)下，進(jìn)一步推進(jìn)主業(yè)前產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型升級，幫助建設(shè)零碳低碳技術(shù)企業(yè)、生產(chǎn)地。(威廉莎士比亞(美國電視劇)。)中國葡萄酒協(xié)會秘書長何勇說。

7月16日，以“科技富能智慧釀造”為主題，中國酒業(yè)智能釀造技術(shù)論壇、白酒智能制造系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研討會在漳州舉行。瀘州市級領(lǐng)導(dǎo)人、中國酒業(yè)協(xié)會代表、科研院所代表、酒企代表、裝備企業(yè)代表等聚集一堂，共同討論白酒智能釀造技術(shù)。

在主題演講過程中，業(yè)界專家就機(jī)器人技術(shù)運(yùn)用、白酒數(shù)字化釀造等問題發(fā)表了精彩的演講。在先鋒對話過程中，業(yè)界專家圍繞“科技賦能智慧釀造”的主題，在智能化、數(shù)字主流生產(chǎn)方面進(jìn)行了交流。

瀘州市副市長楊章英說，技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)變化為瀘州白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入了強(qiáng)大動力，瀘州傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)積極與現(xiàn)代技術(shù)融合，探索了中國白酒周期化、數(shù)字化、智能化的發(fā)展道路，在高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展中邁出了更大的步伐，為促進(jìn)“泉州振興”貢獻(xiàn)了更多的女主力。

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長杜小偉也表示，白酒智能釀酒應(yīng)以穩(wěn)定和提高白酒質(zhì)量為核心，中國酒業(yè)協(xié)會將繼續(xù)發(fā)揮良好的平臺作用，集聚社會資源，引領(lǐng)白酒行業(yè)突破發(fā)展瓶頸，促進(jìn)白酒釀造科學(xué)有序發(fā)展，加快傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入智能釀酒新時代。

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