這篇文章是東家工匠們(曾品堂、陳香老酒)未經(jīng)許可，不能轉(zhuǎn)載清涼悲壯的東西，其市井和接地氣便宜、廉價、充滿地方特色，承載著人們青春的回憶。今天，小酒童們想和你談?wù)勂【疲褐袊【频妮x煌記憶和背后風(fēng)吹的江湖。

中國啤酒公司

在中國歷史上，“啤酒”不是沒有痕跡的。早在一千年前，我們就掌握了“耕機”法釀酒(谷物發(fā)芽釀造法)。只是在時代的發(fā)展中，對象逐漸被酒取代。所以后世我們喝米酒、黃酒、老酒、蒸餾酒，但始終沒有喝過啤酒。

1900年，是中國啤酒迷們應(yīng)該記住的一年。俄羅斯人在哈爾濱建立了中國第一家啤酒廠——烏魯木齊啤酒廠(哈爾濱啤酒廠前身)，1903年德國人和英國人在青島建立了英德啤酒公司(青島啤酒廠前身)，1914年在北京建立了雙合成啤酒廠(五星啤酒的前身)，1935年在廣州建立了廣州啤酒廠前身3333中國的啤酒文化從此開始熱鬧起來。

建國初期的河啤酒廠老照片

新中國成立后，投資天津、杭州、武漢、重慶、西安、蘭州、昆明等地新建啤酒廠，年產(chǎn)量規(guī)模達到2000噸。1979年全國啤酒廠總數(shù)為90多個，產(chǎn)量達37.3萬噸。

在20世紀80年代舉行的全國評價會上，水上啤酒也沒有少數(shù)3354上海啤酒、加蓬啤酒、青島啤酒、五星啤酒、西湖啤酒、北京啤酒、雪花啤酒。接下來，小蘇童給你看當(dāng)年我們喝的啤酒。

中國著名啤酒地理分布

北京市

北京，這座兼具這沉重的大氣文化底蘊和世俗妖艷市風(fēng)情的城市，當(dāng)然不可缺少啤酒。不僅如此，這里的啤酒和這個城市一樣，有著傲慢孤獨的優(yōu)越感。這一點從燕京啤酒可以看出。據(jù)說是國內(nèi)唯一沒有與外資合作過的大型啤酒企業(yè)。

燕京啤酒還沒有勇敢地闖入京城的時候，京城老百姓認可的是五星和北京啤酒。由于兩家酒廠從東到西移動，所以出現(xiàn)了“在城東買北啤酒，在圣經(jīng)里買五星”的說法。以北京特產(chǎn)及國宴酒聞名的北京啤酒可追溯到1941年，目前正與日本朝日啤酒股份公司合并。曾幾何時，北京啤酒在北京的“名勝古跡”保證書酒——:北海白塔、天安門、天壇也都可以在其中找到。

北京五星啤酒廠這個過去廣為人知的啤酒品牌其實從1980年開始使用，追溯源頭是北京雙合成啤酒碳酸飲料廠，歷史已經(jīng)有100年了。(威廉莎士比亞，Northern Exposure(美國電視劇)，)可惜的是，酒廠現(xiàn)在被青島啤酒收購后，品牌已經(jīng)消失無蹤。

另外，天壇啤酒、麗都啤酒、曾經(jīng)風(fēng)光無限的北京產(chǎn)啤酒現(xiàn)在也是一些巨頭的天下。

上海

在國際范兒的上海，怎么能少拿啤酒？波霸啤酒，上海啤酒，光明啤酒，東海啤酒，都很響當(dāng)當(dāng)。

本土品牌。當(dāng)然，作為近代通商口岸，上海還是很多進口啤酒初進中國的登陸地。

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天 津

天津的同志們，千萬別抱怨天津沒有本土啤酒。天津啤酒和長城啤酒在早期可是難得的珍釀。只是那個年代的回憶雖然還在，如今卻漸漸遺忘了。

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重 慶

這里是世界上最大的“山城”。因此，自然少不了“山城”啤酒。誕生于1958年的重慶啤酒廠，如今被嘉士伯集團全盡收入囊中。

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說完了四大直轄市，現(xiàn)在讓我們從北至南，從西至東，一起徜徉中國啤酒的美好回憶。

黑龍江

說黑龍江，必須提哈爾濱啤酒。這個誕生于1900年的品牌，不僅是中國最早的啤酒制造商、中國最早的啤酒品牌、更是迄今為止仍然在全國各地風(fēng)行。不過，早期黑龍江并非只有哈啤，明月島、三星、北國、北極星、松花江、雙鴨山、曉雪、威虎山都是當(dāng)?shù)厝苏鎼鄣钠【破放啤?/p>

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吉 林

吉林最早的啤酒廠是長春啤酒廠，始建于1952年。不僅如此，還有銀瀑啤酒、延吉的冰川啤酒、長白山啤酒。這些啤酒光從名稱上看，便有一些冰天雪地的涼爽。不過，很多吉林人回憶中最深刻的是華丹啤酒。它的前身是吉林啤酒廠的吉林啤酒，可惜最終被華潤放棄，讓雪花啤酒取而代之。吉林人民非常遺憾地沒有見證本土品牌成長成為大品牌。

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遼寧

雪花，應(yīng)該是中國啤酒中響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?，占?jù)中國啤酒市場的26%份額。遍查歷史小酒童發(fā)現(xiàn)，雪花的發(fā)源地竟在遼寧。老雪花曾在1984年獲得輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎。俗稱“悶倒驢、奪命12度”的它，是老沈陽人的情結(jié)。除了它，遼寧還有大雪啤酒、天湖啤酒、島城啤酒、鴨綠江、冰暢啤酒以及營口啤酒。

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內(nèi)蒙古

天蒼蒼野茫茫風(fēng)吹草低現(xiàn)牛羊，在這一片神奇的草原上，內(nèi)蒙古的啤酒品牌絲毫不遜色：雪鹿、塞北星、金川和海拉爾都是人們熟知的品牌。當(dāng)然內(nèi)蒙古的12盟市也同樣有很多特色品牌，比如赤峰啤酒、寧城啤酒。

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華北地區(qū)－河北

河北的小伙伴們，歷史告訴我們，早在民國時期河北保定就有了一家知名的啤酒品牌——金鐘。不過，七零、八零后應(yīng)該對豪門啤酒有著更深刻的情懷。此外，唐山啤酒、宣化鐘樓、滄州藍夢、保定藍星，這些都是河北省內(nèi)的知名品牌。

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山 西

自古山西便是品牌云集之地，一首“牧童遙指杏花村”便讓杜牧為山西酒做了一千多年的免費代言人。有趣的是，為了讓“杏花村”品牌全線開花，汾酒集團2000年初還生產(chǎn)過杏花村啤酒，只可惜難以創(chuàng)造白酒汾酒的輝煌。此外，成立于1952年的云岡啤酒，當(dāng)時是山西最大的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，還有老山西人熟悉的迎澤啤酒，可惜，如今基本都已銷聲匿跡了。

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華中地區(qū)－河南

上世紀八十年代開始，河南各地市紛紛上馬啤酒廠，高峰時期達到了七十多家。對于河南人民來說，金星絕對是本土品牌的大咖，在河南這個酒類消費的大省，它的市場覆蓋率達到了100％，算是穩(wěn)住了本土品牌的江山。在那個年代，開封人執(zhí)著著汴京啤酒，洛陽人聚會必備洛陽宮，新鄉(xiāng)人杯中裝滿的是航空啤酒的鄉(xiāng)愁，還有焦作的月山啤酒….它們，都曾是夏日中的一絲清涼。

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湖 北

讓武漢味道進入啤酒中的，非行吟閣啤酒莫屬。上世紀八十年代，生產(chǎn)行吟閣的東西湖啤酒廠曾躋身全國啤酒業(yè)十強。隨著雪花啤酒的強勢并購，行吟閣退出了歷史舞臺。在湖北人的回憶中，還有武漢的黃鶴啤酒、荊州的荊州啤酒、宜昌的葛洲壩啤酒、以及目前仍然顏值在線的金龍泉啤酒。

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湖 南

曾幾何時，湖南幾乎每個市州都有一家啤酒廠。九十年代后期，湖南開始了啤酒業(yè)的并購潮。衡陽的雁牌啤酒、湘鄉(xiāng)的驕陽（前身湘鄉(xiāng)啤酒）、長沙的白沙啤酒、岳陽的岳陽樓、常德的國人……湖南啤酒的本土品牌迄今為止，幾乎全軍覆沒。

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華東地區(qū)－山東

在啤酒第一大省山東，啤酒儼然成為主角。最最著名的當(dāng)屬百年品牌青島啤酒。不只在青島，整個山東地區(qū)的啤酒飲食文化都十分濃郁，鼎盛時期出現(xiàn)了大大小小近百余種啤酒品牌。嶗山、銀麥、三孔、煙臺、趵突泉、泰山、琥珀、無名…山東的朋友們，這些啤酒，您喝過幾種呢？

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江 蘇

與全國聞名的江蘇白酒“三溝一河”相比較，江蘇的啤酒多少有些落寞。曾經(jīng)的無錫太湖水、南京金陵、常州天目湖、南通大富豪以及泰州三泰、張家港，這些江蘇啤酒，有些已經(jīng)銷聲匿跡，有些通過合資仍然還興現(xiàn)市場。

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浙 江

浙江白酒資源不足，但卻是我國的啤酒大省，且啤酒產(chǎn)量一直名列前茅。不過，啤酒產(chǎn)業(yè)的興盛，背后卻是本土品牌的沒落，上世紀浙江每一個市都有啤酒廠，最為人熟知的莫過于西湖、千島湖、雁蕩山、錢江中華、紫竹林、雙鹿、大梁山等等。如今的浙江啤酒版圖已經(jīng)是國內(nèi)啤酒巨頭瓜分的天下。

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安 徽

每一個省份，都有屬于自己的地理標簽。安徽啤酒也是如此，迎客松、古泉、天柱，都帶有較濃厚的地理標簽特質(zhì)。此外，老合肥人念念不忘的廉泉啤酒，還有蚌埠啤酒、龍津啤酒、圣泉啤酒、天井啤酒如今無一例外地，都走向了品牌沒落之路。

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江 西

曾經(jīng)，江西的啤酒品牌都或多或少地帶有地域標簽：廬山啤酒、九江啤酒、宜春啤酒、井岡山啤酒、都昌啤酒、吉安啤酒、贛州啤酒。不僅如此，一些江西啤酒品牌還特別愛與泉水結(jié)緣：北泉、贛泉、三疊泉。如今，這些品牌能夠延續(xù)下來并有影響力的，也只有南昌啤酒了。

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福 建

福建的啤酒品牌不容小覷——雪津、惠泉，都是國內(nèi)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?。只不過那時的惠泉，前面沒有燕京；那時的雪津，也不屬于百威英博。此外，本土還有興華啤酒也是響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?。福建的小伙伴們很欣慰，本土的品牌未曾失落，至于歸屬是否變化、味道是否改變，似乎已經(jīng)不再重要了。

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西北地區(qū)－陜西

寶雞啤酒是陜西最早的本土啤酒。迄今仍是陜西啤酒市場的主要品牌。除此之外，還有漢斯啤酒、漢中啤酒、三強啤酒，以及像太史、秦力這樣具備文化底蘊的品牌?？上У氖?，這些品牌大部分丟失了地域優(yōu)勢，如今鮮有人知了。

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甘 肅

說起啤酒，甘肅人腦海中最先閃現(xiàn)的一定是本地的黃河啤酒。想象一下，黃河邊納涼，喝著清爽的黃河啤酒，豪爽灑脫、人生愜意。除了黃河啤酒之外，本地還有武威的西涼啤酒、酒泉的西部啤酒、蘭州的五泉啤酒（原名：蘭州啤酒），這些您聽說過嗎？

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青 海

光明啤酒廠生產(chǎn)的雁鳴牌啤酒如今已成追憶。而現(xiàn)在青海產(chǎn)啤酒最有特色之處，在于用青稞釀制。這一個“源自海拔3500米的專屬味道”，如今在青海占據(jù)了重要市場地位。盡管青海湖啤酒如今是隸屬甘肅黃河啤酒的品牌，但酒是地方風(fēng)土，這一點，青稞原料的它做到了。

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寧 夏

相比較全國各地在早期如火如荼建啤酒廠的盛況，寧夏地產(chǎn)啤酒則遠遠談不上熱鬧。誕生于上世紀七十年代的西夏啤酒，在寧夏算得上是一枝獨秀。如今，西夏啤酒被嘉士伯并購，值得慶幸的是，品牌名稱得以保留。

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新 疆

在啤酒界里，有一個品牌號稱是啤酒中的戰(zhàn)斗機，它就是 “奪命大烏蘇”。如果你沒有聽過烏蘇啤酒，那說明你不是真愛啤酒粉。據(jù)說，普通人喝上一杯便要暈暈乎乎；而平常能順利消滅掉十幾瓶其它啤酒還面不改色的人，在奪命大烏蘇面前最多三瓶就不省人事了。很多自詡酒鬼的朋友都說，這個酒不敢碰，怕醉。這么厲害的酒，好像沒什么是它搞不定的，您想不想一試？

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西南地區(qū)－四川

四川是白酒產(chǎn)酒大省，然而在啤酒上同樣落寞：曾經(jīng)成都綠葉、雙桂啤酒、還有諧音“我要發(fā)”的“藍劍528”，承載了許多當(dāng)?shù)厝说那啻河洃?。這其中，被譽為紅遍西南的“西南王”、穩(wěn)坐四川啤酒第一把交椅的藍劍啤酒，在強大的資本攻勢面前敗下陣來，黯然落幕。

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貴 州

聽說，茅臺不是啤酒，沒有泡沫？！那是你不知道有茅臺啤酒！茅臺集團生產(chǎn)的茅臺啤酒，在啤酒屆憑借著“茅臺”的名號，也是威風(fēng)凜凜。當(dāng)然，作為著名的黃果樹瀑布的故鄉(xiāng)，“瀑布”啤酒聽起來也有瀑布般的涼爽。

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云 南

云南的第一家啤酒廠昆明啤酒廠以“白龍?zhí)丁睘樽陨虡?，開始了云南自有品牌啤酒的發(fā)展之路。八十年代，大理啤酒廠、曲靖啤酒廠、麗江啤酒廠、思茅啤酒廠先后落成，但迄今為止，只有大理、瀾滄江堅強地存活了下來。

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西 藏

來西藏，一定要喝特別的拉薩啤酒，特有的青稞啤酒，清甜勁大。這種用冰川雪水釀造的啤酒，小酒童真想一品芳澤！

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華南地區(qū)－廣東

九十年代末期，廣東有四大啤酒品牌：活力、藍帶（前身：肇慶啤酒）、金威、珠江。這四大啤酒廠大都成立于上世紀八十年代，曾在廣東叱咤風(fēng)云；其中，珠江啤酒還是享譽中外的釣魚臺國賓國宴特供酒。除此之外，還有雪堡、得樂、海珠等等。遺憾的是，在廣東這個啤酒消費大省，如今這些品牌也不得不給巨頭讓位了。

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廣 西

桂林啤酒、漓泉啤酒、萬力啤酒、魚峰啤酒，這些是廣西人民的美好回憶。如今，漓泉還在，只不過前面多了“燕京”前綴，而廣西人民熟知的萬力、魚峰啤酒，應(yīng)是沒幾個人還記得了。

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海 南

海南大部分啤酒為海外品牌。很多老海南人念念不忘的力加啤酒，實際上并非本土品牌，而是新加坡虎牌啤酒的姊妹品牌，1994年力加落地海南。事實上，?？谝郧耙灿凶约旱钠【破放?，圖中的這幾枚八十年代酒標便可讓我們管中窺豹。

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小酒童結(jié)語

這篇文章的整理耗時四天，在準備、編輯這篇文章的過程中，小酒童感受良多：1988年，中國的啤酒廠家有800家以上。要知道，中國的城市總數(shù)不足700個，這就意味著在八十年代至少每個城市都有一家啤酒廠。

相比較中國白酒一個品牌可以吃遍全國的優(yōu)勢，價格便宜的啤酒不僅要控制運輸成本還要注意保質(zhì)期限，完全沒有辦法“瀟灑走一回”。于是，在啤酒的江湖里，能夠成為一方諸侯本不是容易的事，還得時時面對行業(yè)巨頭的強烈攻勢。

市場經(jīng)濟面前，這些曾經(jīng)叱咤市場的啤酒品牌，除了少數(shù)大酒廠成為領(lǐng)頭羊，其它大多數(shù)在資本轟炸面前敗下陣來。于是，我們便開始見證本土啤酒品牌的節(jié)節(jié)潰敗——四川的藍劍、湖南的白沙、武漢的行吟閣、浙江的中華，紛紛黯然落幕。

這些消亡的品牌，以及那個時代的回憶：回收的玻璃瓶、甚至可以用作游戲道具的鐵皮蓋，連同我們的青春，在成年世界的廝殺中漸漸遠去，在如今大一統(tǒng)的啤酒江湖，我們悵然若失……

親愛的朋友們，這些啤酒，您還記得嗎？