湖南產(chǎn)茶，也產(chǎn)好茶，綠茶里的石門銀峰、古丈毛尖、湘西黃金茶，都是品質(zhì)大于名氣。石門銀峰所在的石門縣，是湖南有機茶面積最大的縣，石門白云山也是湖南最早通過歐盟有機認(rèn)證的茶園。

湖南也出產(chǎn)茶大縣，中國茶業(yè)流通協(xié)會發(fā)布的2020中國茶業(yè)百強縣榜單，長沙縣全國第7名、石門縣第20名、桃源縣第30名、吉首市95名。

當(dāng)然排在湖南茶產(chǎn)業(yè)最前端的是安化縣和安化黑茶，2020中國茶業(yè)百強縣榜單第3名，有茶園面積36萬畝，2020年茶葉加工量8.5萬噸，茶葉綜合產(chǎn)值230億元，有10萬人因茶脫貧。

安化縣把一片茶葉做成了大產(chǎn)業(yè)，安化縣是一個怎樣的縣呢？

安化縣地處湘中偏北，是益陽市的下轄縣，和桃江縣一樣，1952年～1962年間也短暫的受常德管轄過，位于湘資沅澧四水中資水的中游，總面積4950平方公里，是湖南省面積第3大縣，戶籍人口101萬人，2020年GDP240億元，排名全省35名。

安化縣有兩個縣城，是不是有點奇怪，其實就是一個新縣城和一個老縣城，新縣城就是現(xiàn)在的東坪鎮(zhèn)，老縣城就是以前的梅城鎮(zhèn)。

1951年安化縣城從梅城鎮(zhèn)搬遷到東坪鎮(zhèn)，可能跟20世紀(jì)50年代修建柘溪水庫有關(guān)，柘溪水庫距離東坪鎮(zhèn)15公里，總庫容35.7億立方米，電站裝機容量44.75萬千瓦。

梅城鎮(zhèn)從縣城變成普通鎮(zhèn)，并沒有因此衰敗，常住人口近10萬人，依托區(qū)位交通優(yōu)勢，依然是安化縣的第二經(jīng)濟強鎮(zhèn)和安化東部的中心城鎮(zhèn)。

安化黑茶能夠一躍而起，在短短的一二十年時間內(nèi)做到200多億綜合產(chǎn)值，安化黑茶又是一種怎樣的茶呢？

安化黑茶是一種后發(fā)酵茶，其生產(chǎn)工藝和普洱茶中的熟普基本一致，安化黑茶中茯磚和千兩因為有“發(fā)花”的特殊工藝，通過發(fā)花在磚內(nèi)形成一種“金花”，即冠突散囊菌，是安化黑茶的招牌。

安化黑茶的歷史非常悠久，明嘉靖三年（1524年）就正式創(chuàng)制出了安化黑茶，萬歷年間被定為官茶，大量遠銷西北，一直深受邊疆老百姓的喜愛。

作為一種后發(fā)酵茶，黑茶的口感是時間累積的結(jié)果，沒有個三五年，你喝到的黑茶又怎么能夠叫做真正的黑茶呢，如果你能夠喝上一口10年的黑茶，其實很容易上癮。

說起安化黑茶，就不得不說一家毀譽參半的公司，安化黑茶生產(chǎn)成本非常低廉，一斤黑毛茶（原料茶）也就幾塊錢，加上制作成本，也并不貴。

這家公司近似于傳銷的銷售模式，卻能將普普通通的黑茶賣到幾千乃至上萬元，把安化黑茶銷售到全國各地，雖然在一段時間內(nèi)擴大了黑茶的銷量，但是這種拔苗助長式的做法卻是對黑茶品牌的傷害。

當(dāng)然，不得不欣喜的是，安化還是有一批忠于品質(zhì)、忠于品牌的好公司，是他們讓安化黑茶在毀譽參半的漩渦中依然能夠一路潛行，花榮葉茂。

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