狼吞虎咽的音樂，2014-12-03

芝麻醬、大豆、紅豆混合而成，是非常傳統(tǒng)的料理。

特別是夏天，更是一道經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上深受喜愛的的小菜。今天的這款“芝麻醬拌扁豆”用的是一種特殊的扁豆，將其切絲后拌制，味道也是相當(dāng)?shù)夭诲e。

食材明細

制作步驟

1. 主輔料： 扁豆、 調(diào)味料： 芝麻醬、蒜、鹽、味精、生抽。

2. 把扁豆洗凈、切絲；蒜切粒。

3. 鍋燒開水，放入扁豆絲焯熟。

4. 撈出后加鹽、味精入底味。 拌勻后，腌漬10分鐘。

5. 把腌漬好的扁豆絲盛入碗中。

6. 芝麻醬中放入蒜粒，加少許生抽調(diào)勻。

7. 澆入芝麻醬，即可上桌。拌勻即可食用

小貼士

1、扁豆絲一定要焯熟才可以。 2、芝麻醬如果干，可以加少許香油拌制，然后用涼開水將其逐漸稀釋到合適的粘稠度。