豆腐烤魚

今天的食物——豆腐燒魚

今天的豆腐小魚、紅燒魚和嫩豆腐結(jié)合起來，不新鮮、柔軟、好吃。請(qǐng)像我們的視頻一樣快點(diǎn)贊！

視頻視頻

詳細(xì)步驟見下文

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鯽魚：1條

豆腐片：一塊

蔥姜蒜：適量

材料：

食用油，鹽，調(diào)料酒，玄豆班長(zhǎng)

生物提取，糖，淀粉

-步驟1-

鯽魚處理干凈后，表面劃幾刀，很容易調(diào)味

然后涂一層鹽

調(diào)味酒2大勺

鋪生姜絲，腌魚20分鐘。

-步驟2-

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鍋內(nèi)油燒熱，放入腌制好的鯽魚

▲小火慢慢煎，把兩面都煎至焦黃后盛出備用

- Step 3 -

另起一鍋，油熱后放入蔥姜蒜爆香

然后放入1勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油

接著放入煎好的鯽魚，豆腐塊

倒入開水至快沒過鯽魚

淋入2勺生抽，放入1個(gè)蔥結(jié)

▲開中大火燒10分鐘，讓魚充分入味；

- Step 4 -

中途記得給魚翻面

待湯汁還剩一小半時(shí)夾出蔥結(jié)

放入1勺鹽，半勺白糖

淋入2勺水淀粉，將湯汁收濃稠

▲最后點(diǎn)綴上蔥花，這道豆腐燒魚就可以出鍋了；

- Step 5 -

▲煎魚最好用不粘鍋，如果用鐵鍋可以在底部撒上一層鹽防止魚皮粘鍋，香濃的湯汁用來拌飯都超美味~