每年7月和8月，對茶店經營者來說，被認為是淡季。因為此時春茶消費告一段落，端午節(jié)已經過去了。國慶節(jié)中秋節(jié)禮物旺季還沒有到來，所以整個茶葉市場的銷售額與其他月份相比形成了很大的對比。(大衛(wèi)亞設，北方專家)。

湖南廣播電視臺茶頻道記者在多個茶葉市場的走訪調查中發(fā)現，不少茶行業(yè)從業(yè)者都認為這是常態(tài)，已經習慣了，然而，在茶營銷情景式培訓創(chuàng)始人戴高諾看來，在傳統淡季，茶店茶館還是可以通過一定的辦法提高茶業(yè)銷售。

策略一、多做品鑒會。

在7月、8月份的時候,茶店茶館應該多做一些品鑒會,通過品鑒會，不但可以實現顧客的維護，還能實現老顧客的帶新。

品鑒會，是一個茶店茶館的常用營銷策略，它對茶店茶館的規(guī)模沒有要求，大茶館可以做，小的夫妻店（單體店）也可以做，而且品鑒會是茶文化傳播的重要方法之一。

品鑒會，在茶店茶館銷售淡季的時候，應該成為常態(tài)策略，讓顧客有來茶店茶館的理由或者原動機。

策略二、走出去拜訪。

在銷售淡季，對于茶店茶館來說，應該重點去做VIP顧客的維護，他們不愿意來店里，那茶店茶館就主動出去拜訪他們。

每家茶店茶館都有自己的消費者，但是有很多已經流失了，那么如果這些流失的顧客還在我們的服務區(qū)，我們在淡季的時候，就應該主動去拜訪他們。另外，我們茶店茶館的大客戶、VIP客戶，也需要我們去維護，維護的最好的方式是拜訪，銷售人常說“百個電話不如見面一聊”。

事實上，走出去銷售，是茶店茶館應該具備的基本功之一，茶店茶館不但要修煉好“坐商”基本功，還需要修煉“行商”基本功，坐商加行商，主場作戰(zhàn)和客場作戰(zhàn)相結合，那么就不會出現淡季的狀況。

策略三、跨界營銷。

跨界營銷是打破單店經營思維的重要思維，2019年，戴高諾在《茶周刊》連續(xù)發(fā)表文章闡述茶企和茶商的跨界營銷策略，就是希望茶業(yè)能夠重視跨界營銷，事實上2020年跨界營銷得到了重視，比如說六妙和湘益的黑白配，品品香和武夷星的烏白配，在茶界引起了高度關注。

茶店茶館應該和旁邊的商業(yè)形態(tài),做一些跨界營銷動作,把別人的流量引入到我這邊來,這也是一種很好的方法,我們說茶店茶館的話它經歷了四個階段,目前是跨界營銷階段了,跨界營銷一定是我們打破單店經營,突破單店格局,突破我們淡季思想的一個很好的方法。