喝茶嗎,到底要不要洗車?讓很多茶友困惑,其中特別是綠茶!有茶朋友認為綠茶不需要洗車,有茶朋友認為綠茶需要洗車。
今天小編就和大家說一下,綠茶應該不應該洗茶。認為綠茶洗茶的,其實也就是洗除灰塵。而認為不用洗茶的,則是覺得優(yōu)級綠茶嫩芽嫩葉,不需要進行多余的洗茶,多出這道工序,會讓茶葉中的營養(yǎng)成分大量流失!
其實像普洱茶、烏龍茶這類壓緊茶,是可以洗茶的,因為它的第一遍茶湯基本沒味道,所溶出的物質很少。而且但是對于精制過的綠茶來說,這樣做確是浪費了。
未發(fā)酵的茶,本身出湯率就高,尤其是嫩度很高的茶葉,在洗茶后,它最濃郁的香氣就會隨著倒掉的茶水一去不復返,而且會讓成分浸出加深,導致本身的茶湯比例變得失衡。所以,在沖泡綠茶時,第一道盡量不洗茶,否則你精華就浪費掉一大半了。
如果比較講究的朋友,覺得實在不洗茶的話,不習慣的話,建議可以涼溫水沖一遍,這樣盡量保留綠茶的原味。
其實泡綠茶并不是簡單地投茶加水,想要綠茶泡出來味道更好,泡法有講究,今天給大家分享一句喝綠茶的順口溜,以后別再瞎“泡”了。
順口溜就是:綠茶不能加開水?,F(xiàn)飲現(xiàn)泡不喝新,胃寒服藥勿多飲。上投茶,中投茶,半杯加水口感佳。
1、綠茶不能加開水
綠茶是未發(fā)酵的茶,如果100℃水來沖泡,容易把綠茶中富含的營養(yǎng)成分破壞掉,在高溫下,茶湯容易變黃,滋味也比較苦,維生素C更是被大量破壞,茶湯也會變味。
2、現(xiàn)飲現(xiàn)泡不喝新
綠茶最好是現(xiàn)泡現(xiàn)飲。如果沖泡溫度過高或時間過久,多酚類物質就會被破壞,茶湯不但會變黃,其中的芳香物質也會揮發(fā)散失。
綠茶屬于未發(fā)酵茶。 如果新茶的儲存時間少于半個月,則其中含有大量的非氧化多酚,醛類和醇類,對胃不好,因此不要經常儲存時間短的新茶。
3、胃寒服藥勿多飲
這一條是喝綠茶的禁忌。胃寒的朋友少喝綠茶,此外,服藥的朋友不能喝綠茶,母乳喂養(yǎng)的女性朋友也要盡量不要喝。
4、上投茶,中投茶
這句話說的是綠茶的兩種泡法:
上投茶:先倒水,再放茶,讓茶慢慢沉下去。
適合茶葉:適合身骨重、多芽毫的茶葉,比如像碧螺春、信陽毛尖一類的名優(yōu)綠茶。由于身骨重,茶葉投入水中后會自行慢慢下沉,逐漸釋放內含物質,表面上附著的茶毫也緩慢地在水中散開,這樣泡出來的茶湯口感鮮活,并且也不會因為茶毫過多而顯得渾濁。
中投法:先倒水,大概注滿容器三分之一的位置,然后放茶,等茶浸潤一會兒,再注水。
中投法:一般適合泡龍井一類的綠茶。先將開水注入杯中約1/3處,待水溫涼至80℃左右時,將茶葉放杯里去,再將約80℃的開水從碗沿一個地方倒下去即可。
采用這樣的泡法,就不用擔心鮮嫩的綠茶因水溫過高而出現(xiàn)澀味。
5、半杯加水口感佳。
說的是如果綠茶添水的話,是不能一口氣喝完再添水的,這樣會破壞綠茶的茶湯顏色、香氣。應該等人喝到一半多一點的時候再添水,又不影響口感,也不影響茶水的顏色。
另補充一點:
雖然很多人喝茶,時間長了,都會發(fā)現(xiàn)茶杯有一層厚厚的黃黃的茶漬茶垢,無論是杯子里面,還是杯口的外沿都會有,很是不好看。特別是玻璃杯,如果有了茶漬茶垢泡出來的茶,從外面茶,茶色和茶湯都變了,而且這樣也是很不衛(wèi)生的。
那么茶漬茶垢是怎么形成的呢?茶葉里的茶多酚,由于和空氣與水接觸,容易氧化形成茶垢,容易粘附在茶壺或者茶杯的表面,特別是陶瓷的表明。茶垢里含有砷、汞、鎘、鉛等有害物質,如果不清理干凈,容易經人口進入消化系統(tǒng),影響對營養(yǎng)物質的吸收與消化
有沒有什么方法,很容易清潔去除呢?其實很簡單,不用去買什么特別的配方,也不用買什么特別高效的東西,每個人的家里都會有,每天都要用。那就是
1.牙膏。
擠一點牙膏,放在牙刷,毛刷或毛巾上面,用來擦洗杯子就可以了。很容易很簡單的。就像刷牙一樣。一會就可以把杯子洗的閃亮如新了。
2.茶漬泡騰片
首先就拿我家的保溫杯來說,由于杯子底部真的太深了,簡單的沖洗是根本就沒有效果的。
如果你喜歡喝茶,一個月的時間不到,里面就會滋生厚厚的黃垢,看著就很臟。
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我們先做個簡單的試驗,直接將顆粒放進泡騰片之后,就會產生濃密的泡沫。
茶漬泡騰片中含有超強的活性劑成分,被水浸泡了之后就會產生氧化反應,將頑固的水垢快速解決,就算是頑固的大腸桿菌,都能夠快速殺死。
茶垢泡騰片是采用食品級的材質,無毒無害,產生的反應過程中,還沒有腐蝕性,就算你直接用手接觸都不用怕,不會對人體造成任何傷害!
無論是茶漬 、酒漬、飲料漬、都可以使用茶垢泡騰片快速地解決。
需要注意的就是你清潔的時候,一定要加入熱水,這樣才能夠達到好的效果,徹底釋放你的雙手,專門為懶人準備的好物。
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