很多人喜歡葡萄酒，但在這方面的投資不多。尤其是保存葡萄酒的恒溫電子櫥柜，很少有人把葡萄酒放在家里，常年處于恒溫避光狀態(tài)。

于是買來的葡萄酒或者自己釀制的葡萄酒，都是常溫保存在房間里的，那這種方法，對(duì)葡萄酒的品質(zhì)是否有不好的影響呢？來看一個(gè)網(wǎng)絡(luò)案例。

問題：通過網(wǎng)上的不斷學(xué)習(xí)，加上自己的摸索，前前后后已經(jīng)做了幾批葡萄酒了，類別比較多，有甜的，也有酸的，反正是嘗試，也不知道那一個(gè)比較好，從九月開始先后做了十幾批都放在冰箱里保存，有些經(jīng)過自然沉淀后非常清澈，有些感覺有一點(diǎn)點(diǎn)的混，就是不太透明。請(qǐng)教大家一個(gè)問題，由于我釀的葡萄酒比較多嘛，如今冰箱里放不下了，可不可以放在室溫條件下呢，這樣會(huì)不會(huì)變質(zhì)？

回答一：放在室溫的地方不會(huì)壞的,我就是這么操作的，注意的就是將瓶子密封好，避免葡萄酒被氧化。

回答二：如果是北方，溫度本來就不高，所以是可以常年放在室內(nèi)的。

評(píng)：葡萄酒的保存條件是葡萄酒質(zhì)量保持的關(guān)鍵，我們自釀的葡萄酒，一般一年內(nèi)喝完，放置在室溫條件下，避光，問題不大。注意要密封好，防止震動(dòng)，最好放置在陰涼處，晝夜溫差變化比較小的地方。