你知道如何區(qū)分法國的葡萄酒等級嗎？

如果你想品嘗葡萄酒，第一步肯定是打開葡萄酒。

今天我們就來學(xué)習(xí)一下如何開紅酒瓶。

紅酒，常常出現(xiàn)在我們的生活中，可是你知道你自己喝的紅酒屬于哪一個等級嗎？那么，以下將以法國紅酒為例，為大家介紹法國AOC紅酒級別劃分：

1. AOC法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Appellation d'Origine Controlee）

AOC是最高等級的法國葡萄酒，其中OC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”，意思是只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別的葡萄汁勾兌。并且使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過官方分析和化驗的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是由于這種嚴(yán)格的規(guī)定，A.O.C等級的葡萄酒才能始終保持高貴品質(zhì)。

2. VDQ優(yōu)良地區(qū)餐酒（V.D.Q.S）

VDQ等級位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間，是向AOC級別過度所必須經(jīng)歷的級別。

該等級所限制的條件包括原產(chǎn)地區(qū)、葡萄品種、最低酒精含量、每公頃葡萄最高產(chǎn)量、培植方式、釀造方法。只有通過由專家所組成的正式委員會對酒的分析和品嘗后，才能獲得等級標(biāo)志。

3. VDP地區(qū)餐酒（Vin de Pays）

地區(qū)餐酒是，是限定在法國境內(nèi)產(chǎn)地釀制的酒，無需標(biāo)明葡萄的種類或采摘年份，可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)被認(rèn)可的葡萄。

4. VDT日常餐酒（Vin de Table）

日常餐酒是最低檔的葡萄酒，只在日常生活中隨意的場合引用，其無需標(biāo)明產(chǎn)地、葡萄種類和年份，可以由產(chǎn)自不同地區(qū)的葡萄調(diào)制而成。

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