在吃蘑菇的方法上，燉也是常見的蘑菇處理方法，燉蘑菇的特性，蘑菇可以最大限度地保持新鮮的味道，原來的味道顯示出蘑菇的味道和營養(yǎng)。

我們所熟知的燉蘑菇的搭配，有一道最著名的小雞燉蘑菇。但是今天小編可不是為大家介紹的小雞燉蘑菇，而是另一種新鮮的搭配，豬肉燉蘑菇哦。了解一下關(guān)于這道菜的做法，一步一步的了解。

怎樣做豬肉燉蘑菇

1、去市場里面購買新鮮的蘑菇，為了口感的考慮，一定要買新鮮的。買回來以后放在溫水里面浸泡等到大概10分鐘左右，等到蘑菇表面的污垢全部浸泡出來，再慢慢地用清水沖洗洗凈。新鮮買來的豬肉也要清洗干凈哦，清洗結(jié)束后用刀將豬肉和蘑菇都切一下，形狀自便，根據(jù)自己喜好來就可以啦。

2、將蘑菇放到鍋?zhàn)永锩妫_火蒸煮，往里面倒入大概半鍋水，往里面加入一些調(diào)味料，比如味精、精鹽等基本的調(diào)味料，然后可以根據(jù)自己的口味加入一些辣椒，進(jìn)行調(diào)合味道。等到蘑菇煮的差不多了，就可以開小火進(jìn)行慢蒸，等待大概一刻鐘左右。

3、將切好的豬肉放到鍋里面，輕輕地?cái)嚢枰幌?，然后將火稍稍開大一些。等到豬肉變色的時(shí)候，就可以繼續(xù)開小火進(jìn)行蒸煮。因?yàn)檫@個(gè)燉，肯定需要豬肉完全煮熟爛透，吃起來的口感才好，而且充分的煮熟，也可以將蘑菇和肉的營養(yǎng)完全發(fā)揮，可謂一舉兩得。

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