門：葡萄酒保質(zhì)期是10年，保管10年后還能喝嗎？恍然大悟！

酒在世界各國很受歡迎。雖然被歸類為飲料，但與普通飲料不同，其成分中含有酒精，所以準確地說是酒精飲料。

我國最出名的酒精飲料是白酒，特點是透明清澈、度數(shù)高、烈性強，好一點的白酒，存放幾年，口感更好，香味越醇。

眾所周知，白酒不會標明保質(zhì)期，因為酒精度數(shù)本來就高，只要密封性好，不會出現(xiàn)變質(zhì)的情況，而且歷久彌香。

而紅酒不一樣，很多紅酒的酒瓶標簽上都會明確標注10年的保質(zhì)期，難道是紅酒的酒精度數(shù)太低所致？

其實和紅酒的度數(shù)沒有太大關(guān)系，因為國家規(guī)定了酒精度數(shù)高于10%的飲料無需標注保質(zhì)期，而大多數(shù)紅酒的度數(shù)是高于10%的。

那為何要標注保質(zhì)期呢？存放超過10年真的還能喝嗎？看完恍然大悟！

小編研究后發(fā)現(xiàn)，好像僅有國內(nèi)的紅酒要標注保質(zhì)期，不管是度數(shù)高低、品牌大小，都會要求標注。

原來，咱中國老百姓買食品習慣了看保質(zhì)期，在絕大多數(shù)人看來，沒有保質(zhì)期的東西總會讓人覺得來路不正，品質(zhì)容易出現(xiàn)問題。

為了打消人們的顧慮，我國的紅酒都有標注保質(zhì)期這一習慣，即便是進口紅酒，都會被要求標注，目的很簡單，迎合人們的購物心理，方便出售。

當然了，白酒是個例外，因為“酒是陳的香”的說法深入人心，白酒作為我國正統(tǒng)酒水，大家都不會擔心過期的問題，而紅酒相對來說比較陌生，人們更多是把它當成普通飲品看待。

拋開這一中國特色來看，紅酒真的存在保質(zhì)期嗎？

在國外，紅酒并沒有保質(zhì)期這一說法，人們更多談?wù)摰氖沁m飲期，即最佳飲用期。

如果你還不理解，可以把保質(zhì)期當成適飲期來看。

每一瓶紅酒都具有“生命”，其口感品質(zhì)是不斷變化的，趨勢和人的生命歷程一樣，存在年幼期、成熟期、衰老期和死亡期。

在成熟期，紅酒的品質(zhì)口感達到巔峰，飲用價值最高，隨后便開始下滑，口感變得粗糙，但還是可以喝的。

因為大多數(shù)紅酒的適飲期在2-10年，所以很多紅酒干脆保質(zhì)期定位10年，當然還有一些品質(zhì)相當出色藏品級紅酒，他們的陳放能力更強，相應(yīng)的適飲期也更長。

那么，存放10年的紅酒還能喝嗎？

平時所見的中低檔紅酒確實能喝，但基本下不了口，沒有太大的飲用價值，高檔紅酒就另當別論了。

如果你家還有沒喝完的紅酒，最好在短期內(nèi)喝掉，酒越老越好不適用于這些中低檔紅酒。

還有一點有必要提醒大家，紅酒的保質(zhì)期或者適飲期是彈性變化的，如果保存不當，會大大縮短期限，喝不完的紅酒建議保存在陰涼干燥通風的地方，溫度在1-18度即可。

由此我們得出結(jié)論，紅酒標注保質(zhì)期其實就是圖個心理安慰，并沒有太多的參考價值，普通紅酒當成普通飲料看待也許會更好，你覺得呢？