說(shuō)到中國(guó)白酒，即使沒(méi)有茅臺(tái)那么大，也大量占據(jù)低端白酒市場(chǎng)，是最便宜的白酒類型，二鍋頭在各酒友心中可以說(shuō)是“永恒之神”。十幾塊錢一瓶小蘭酸能把你灌醉。(莎士比亞)。

但是有些人喝了十多年的牛蘭山二鍋頭，有人不知道是糧食主還是酒精主嗎？

烏蘭山二鍋頭是糧食主嗎？

烏蘭山二鍋頭是貨真價(jià)實(shí)的酒精酒，名聲不輸給紅星，十幾瓶，一年賺了十幾億韓元，成為最暢銷的廣炳酒之一。

首先，在原料中，牛蘭酸原料包括高粱、液體法白酒、食用香料和水。真正的純洋酒不能出現(xiàn)外來(lái)添加劑食用香料，牛蘭酸不能被認(rèn)為是純洋酒，大多數(shù)是摻有一點(diǎn)糧食酒的酒精。

二、釀造工藝，牛蘭酸是高液法白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20822，即牛蘭酸是由30%的糧食酒和70%的酒精混合而成的酒。首先發(fā)酵高粱，然后高度蒸餾獲得食用酒精，然后將食用酒精與其他谷物發(fā)酵的酒精混合，再加入香料。

由此可知，超市15元一瓶的牛蘭酸不是糧食酒，而是酒精混合酒。盡管如此，這并不影響人們的愛(ài)情。烏蘭山已經(jīng)成為最受大眾歡迎的糧食酒。尤其是老北京人，烏蘭山更成了他們的心。

二鍋頭為什么那么吸引老北京人？

不管你有沒(méi)有錢，北京老爺們都不應(yīng)該是一鍋。二鍋頭度數(shù)高，味道正，喝起來(lái)干凈利落，沒(méi)有雜味，因此北京老爺們的心態(tài)變好了。(莎士比亞。)(莎士比亞。)

過(guò)去生活水平一般，不能出去吃飯。北京人想喝酒就去酒店喝點(diǎn)酒，回家喝點(diǎn)花生之類的下酒菜，一邊聊天一邊喝酒，完全不在意排場(chǎng)，喝了幾杯二鍋頭，喝醉了睡覺(jué)。

不管是老北京人還是當(dāng)代北京人，這種喝酒習(xí)慣還是很好地傳承了下來(lái)。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，與其喝酒，不如說(shuō)喝酒是一種情緒。

在中國(guó)，沒(méi)有喝過(guò)茅臺(tái)，沒(méi)有喝過(guò)五谷液，但一定不能錯(cuò)過(guò)二鍋頭。因?yàn)檫@是老百姓公認(rèn)的中國(guó)味道。市場(chǎng)上不僅有烏蘭山、二鍋頭，還有很多二鍋頭酒，有些味道還不輸烏蘭山。

公認(rèn)的最美味的8個(gè)伊鍋頭酒。

紅星二國(guó)頭

想和樓蘭山爭(zhēng)牛蘭山的紅星口感還不錯(cuò)。就是性價(jià)比輸給了烏蘭山。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》)在酒質(zhì)上，紅星反而領(lǐng)先一步。固體發(fā)酵的純揚(yáng)州由紅、高量、大麥、碗、豆等原材料制成，無(wú)外來(lái)添加劑，酒清澈透明，口感柔軟，還有豌豆香。

永豐牌一鍋

北京大興酒廠生產(chǎn)，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，谷谷為糖化發(fā)酵劑，采用五湖發(fā)酵法工藝，酒液清澈透明，酒口感柔和、柔和、甜美、回味悠長(zhǎng)。在眾多永豐牌二鍋頭系列中，42度小方塊瓶最暢銷，一瓶只有20元，香香型白酒、固體發(fā)酵工藝、香香香氣、入口感應(yīng)、主力強(qiáng)大、后勁充足。

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華都二鍋頭

屬于京城老品牌，品質(zhì)并不比紅星、牛欄山差。自成立以來(lái)，華都二鍋頭源自1380年的宮廷貢酒，以古法釀制而成，堅(jiān)持采用傳統(tǒng)的“老五甑法”釀造二鍋頭酒，喝起來(lái)清香雅郁、醇爽甘冽。

旗下的“十三陵牌精制二鍋頭”被民眾稱為“黑標(biāo)”，深受酒友喜愛(ài)。

玄武門(mén)二鍋頭

玄武門(mén)二鍋頭是由具有千年歷史的老燒鍋酒發(fā)展而來(lái)的，以高梁、大麥、豌豆為主要原料，是清香型白酒，酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口微甜，刺激感較強(qiáng)，略帶苦味。

一擔(dān)糧二鍋頭

一擔(dān)糧二鍋頭在傳統(tǒng)二鍋頭釀造基礎(chǔ)上，進(jìn)行傳承和創(chuàng)新，采用高粱、小麥、玉米、苦蕎麥、糯米等五糧為原料，經(jīng)過(guò)精心配比，總發(fā)酵期長(zhǎng)達(dá)100天，超過(guò)傳統(tǒng)二鍋頭發(fā)酵期，酒體呈香物質(zhì)豐富，香味濃郁，口感可不輸牛欄山。主打42度酒，入口不嗆，很柔順清爽，就連很少喝酒的女性朋友也能輕易接受。

鑫帝二鍋頭

56度清香型，秉承古法傳承工藝釀成，采用水和高粱為原料，屬于固態(tài)法白酒，酒液清亮透明，香氣芬芳，保留了傳統(tǒng)二鍋頭的精髓，重新調(diào)配帶來(lái)不一樣的口感。

仁和二鍋頭

仁和牌二鍋頭是北京十多款二鍋頭中，最晚出現(xiàn)的，產(chǎn)自北京仁和酒廠，很少人聽(tīng)過(guò)這款二鍋頭，據(jù)說(shuō)喝過(guò)的人更少，現(xiàn)在發(fā)展也是不溫不火。

京都二鍋頭

在眾多二鍋頭品牌中，京都二鍋頭的實(shí)力也是不容小覷，2012年，京都二鍋頭入選北京二鍋頭前五強(qiáng)。京都二鍋頭采用高粱為原材料，堅(jiān)持老北京二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝，以麩曲為糖化發(fā)酵劑，堅(jiān)持手工精甄原糧，釀出的酒醇厚細(xì)膩、味甜柔順。

以上就是酒友心中公認(rèn)最好喝的二鍋頭，當(dāng)然，有的是糧食酒，有的是酒精酒，在條件允許的情況下，希望大家還是盡量選擇純糧食酒，少喝勾兌酒。你還喝過(guò)哪些便宜又好喝的二鍋頭？