正文作者：silencesky

這個(gè)系列文章的篇幅很大。第一篇已經(jīng)是去年的事了。樓主也不知道寫(xiě)哪里，挖了很多坑，請(qǐng)?jiān)徫覍?duì)寫(xiě)作的任性。

本系列我們主要講澳洲的葡萄酒。之前在絕大多數(shù)國(guó)人印象中，提起澳洲，首先會(huì)有兩個(gè)名詞蹦出來(lái)。一個(gè)是“奔富”，大家會(huì)認(rèn)為這是目前澳洲最好的酒，也是在中國(guó)大陸最受歡迎的酒，但同時(shí)你也要知道，這也是最近幾年漲幅最大的澳洲酒，需求決定市場(chǎng)嘛，大家都買(mǎi)，商家就坐地起價(jià)了。拿bin2來(lái)說(shuō)，在過(guò)去2年間價(jià)格差不多就翻了一倍。

同樣的東西，同樣的品質(zhì)，價(jià)格高了，性?xún)r(jià)比就低了，所以和現(xiàn)階段的日本威士忌一樣，我是不太建議大家買(mǎi)奔富的，除非是真愛(ài)或者送禮需要。

而蹦出來(lái)的第二個(gè)名詞，則是：“黃尾袋鼠”，這是一款在世界范圍內(nèi)尤其是在美國(guó)市場(chǎng)特別風(fēng)靡的酒，也是很多中國(guó)年輕人的第一瓶葡萄酒，不過(guò)從嚴(yán)格的角度來(lái)說(shuō)，黃尾袋鼠尤其是30元左右的基礎(chǔ)款，多半是屬于酒精飲料的范疇而不是嚴(yán)格意義上的葡萄酒，口感更好，更易接受，拿來(lái)做入門(mén)也是不錯(cuò)的。

現(xiàn)在很多人會(huì)說(shuō)，除了奔富和袋鼠，還有“紛賦”嘛！不錯(cuò)，這就是樓主在前一篇里集中講過(guò)的內(nèi)容了，紛賦作為一家相對(duì)來(lái)說(shuō)比較年輕的酒莊，在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后一直也力圖成為奔富的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，然而在一開(kāi)始可能是在譯名方面吃了非常大的虧，最初叫“禾富”，這個(gè)讓人不禁聯(lián)想起秧苗的名字，不由得會(huì)讓品酒的自詡高雅的人士們感到土氣，敬而遠(yuǎn)之。

相對(duì)來(lái)說(shuō)，“奔富”的翻譯簡(jiǎn)直又是另一個(gè)信達(dá)雅的典范，名字上的好彩頭讓它無(wú)往而不利的占據(jù)到了更多的市場(chǎng)和買(mǎi)家們的青睞。即使是后來(lái)“禾富”意識(shí)到了這個(gè)譯名的問(wèn)題，改成“紛賦”之后，也暫且無(wú)法挽回頹勢(shì)。

其實(shí)就總體上來(lái)說(shuō)，雖然在最高端的較量上，紛賦或許比奔富要差一點(diǎn)，然而在低端和中端的較量中，對(duì)于我們中國(guó)消費(fèi)者而言，同樣價(jià)格能買(mǎi)到的紛賦反而會(huì)更有性?xún)r(jià)比。這也是在前面的文章中樓主致力告訴你們的事情。

而我今天要問(wèn)一個(gè)問(wèn)題：

關(guān)于澳洲葡萄酒，除了奔富、袋鼠和紛賦，你還知道什么？

1、豐腴的天賜之地

大家知道，澳洲其實(shí)是一片與世隔絕的，神奇的土地。在葡萄酒上有“新世界”和“舊世界”的版圖區(qū)分，而無(wú)論在葡萄酒領(lǐng)域和生物進(jìn)化領(lǐng)域，澳洲大陸都不愧為“新世界”的稱(chēng)謂，長(zhǎng)期獨(dú)立甚至隔絕于其他歐亞非美南極洲之外，讓它的生物圈進(jìn)入了長(zhǎng)期的獨(dú)立演化過(guò)程，澳大利亞被稱(chēng)為“世界活化石博物館”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，澳大利亞有植物12000種，有9000種是其他國(guó)家沒(méi)有的；在所有的650種鳥(niǎo)類(lèi)中，450種是澳大利亞特有的。

而袋鼠、鴯鹋、考拉和鴨嘴獸更是其中的代表。

現(xiàn)在大家也知道，澳洲的地域其實(shí)是非常廣袤的，而且地理環(huán)境復(fù)雜而多樣，沙漠、草原、丘陵和山地等應(yīng)有盡有，大家應(yīng)該也知道，葡萄是非常挑剔的植物，對(duì)生存的風(fēng)土有著很高的要求。

然而你可能不知道，在億萬(wàn)年的自然演化中，澳洲從未出現(xiàn)過(guò)“葡萄”這一種植物。而最早植根於澳洲的葡萄，則是在1788年，由歷史上第一批登陸澳洲的殖民者從船上從歐洲帶來(lái)的。

也就是說(shuō)，當(dāng)1788年悉尼的土地上被栽下第一棵葡萄藤到現(xiàn)在，澳洲的葡萄酒歷史滿(mǎn)打滿(mǎn)算還沒(méi)超過(guò)250年，而這和歐亞大陸高加索山脈的格魯吉亞、亞美尼亞等人類(lèi)葡萄酒發(fā)源地近萬(wàn)年的釀造歷史相比，實(shí)在是有些微不足道。

不過(guò)，沒(méi)有自然進(jìn)化出這種物種，不代表澳洲的土地就不豐腴啊?？v觀(guān)澳洲的歷史大事記，我想很多人都知道“兔災(zāi)”這碼事，澳洲本來(lái)在自然進(jìn)化的生物鏈中，沒(méi)進(jìn)化出兔子這一生物，于是在1859年，從英國(guó)移民過(guò)來(lái)的一位農(nóng)場(chǎng)主，異想天開(kāi)的帶來(lái)12只兔子，可能是希望給自己的農(nóng)場(chǎng)增加一種新的肉食產(chǎn)品，閑暇時(shí)候還能打獵取樂(lè)。

理想是美好的，現(xiàn)實(shí)是殘酷的，兔子們狂喜地發(fā)現(xiàn)，這里水草肥美，氣候合宜，沒(méi)有天敵。。。”哦哦，神奇的澳洲，哦哦，人間的天堂”！于是，可愛(ài)的兔子們以迅雷不及掩耳盜鈴兒響叮當(dāng)仁不讓之勢(shì)，瘋一樣地在澳洲大陸上擴(kuò)散蔓延！

于是，在短短半個(gè)世紀(jì)后的1926年，兔子的數(shù)量保守估計(jì)已經(jīng)達(dá)到了100億只以上！這是個(gè)什么概念呢？比當(dāng)時(shí)全球人類(lèi)的總數(shù)還要高出4倍以上，這就是人均4只兔子的節(jié)奏，吃都吃不完！

對(duì)于擅吃的四川人和廣東人來(lái)說(shuō)，這當(dāng)然是小事情，而對(duì)于澳洲的移民尤其是農(nóng)場(chǎng)主們，這可是個(gè)滅頂之災(zāi)，沒(méi)有天敵的兔子已經(jīng)算是物種入侵，極度繁殖之下破壞了澳洲的食物鏈和生態(tài)鏈，造成了幾十種動(dòng)物的滅絕。對(duì)于這種災(zāi)難，后面澳洲人用盡各種辦法，持續(xù)了百年的斗爭(zhēng)，才把兔子的數(shù)量控制到相對(duì)安全的范圍內(nèi)。

當(dāng)然，你可以把這看作一個(gè)沉重的笑料，我只是從側(cè)面舉例說(shuō)明澳洲的水土確實(shí)豐腴，能禁得起上百億兔子上百年的啃噬。

所以，不是說(shuō)澳洲沒(méi)有自然進(jìn)化出來(lái)葡萄，就沒(méi)有適合葡萄生存的土壤了，恰恰相反，澳洲是擁有大片的、穩(wěn)定的、風(fēng)土極佳的適合種植葡萄的產(chǎn)地的。

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2、短暫與古老的并存

前面也講了，澳洲第一棵葡萄藤是被栽種在悉尼的，然而之后一段時(shí)間澳洲的葡萄酒產(chǎn)業(yè)并沒(méi)有開(kāi)始發(fā)展，因?yàn)橄つ徂r(nóng)場(chǎng)灣(Farm Cove)炎熱潮濕的氣候不適合葡萄藤的生長(zhǎng)。

而到了19世紀(jì)早期，澳大利亞第一個(gè)商業(yè)葡萄園和葡萄酒釀造廠(chǎng)才正式誕生，從第一棵葡萄藤栽種，已經(jīng)過(guò)去了半個(gè)多世紀(jì)。這家葡萄園是由約翰?麥克阿瑟在其距離悉尼西南部50公里處的卡姆登莊園(Camden Park)建立的，那里主要的產(chǎn)品包括灰皮諾(Pinot Gris)、芳塔娜(Frontignac)、古艾斯(Gouais)、維徳和(Verdelho)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

可以看到，最初的葡萄園主們，并沒(méi)有嘗試去栽培西拉（Syrah），至于后面西拉漸漸的發(fā)展成澳洲葡萄酒的驕傲設(shè)拉子（Shiraz），則是另一個(gè)澳洲風(fēng)土卓越的明證。

古老的澳洲由于地理位置偏遠(yuǎn)而逃過(guò)了工業(yè)化進(jìn)程和疾病的侵襲，因此那里的土壤非常肥沃。到1850年，葡萄園的商業(yè)化運(yùn)作已經(jīng)在澳大利亞大多數(shù)州建立起來(lái)。從連綿起伏的獵人谷(Hunter)，到陡峭多風(fēng)的伊頓谷(Eden Valley)，到風(fēng)景優(yōu)美的吉龍(Geelong)，早期的葡萄種植者們把繁盛的葡萄園擴(kuò)散到澳洲每個(gè)角落。

到了1854年，澳大利亞首次出口1384加侖葡萄酒至英國(guó)。這是澳洲葡萄酒的出口有明確記載的開(kāi)始。

19世紀(jì)中頁(yè)，葡萄根瘤蚜導(dǎo)致歐洲三分之二的葡萄園顆粒無(wú)收，并且導(dǎo)致歐洲百年以上的老藤幾乎全軍覆沒(méi)。1875年，澳洲也遭受此疫病的侵害，不過(guò)當(dāng)時(shí)嚴(yán)格的檢疫隔離措施使得一些葡萄酒產(chǎn)區(qū)比如巴羅薩山谷(Barossa Valley)中的老藤葡萄免受葡萄根瘤蚜的侵襲。因此，該地區(qū)現(xiàn)在擁有世界上最古老的葡萄藤，有些年齡甚至高達(dá)100-150年。

巴羅薩山谷的老藤設(shè)拉子也是目前世界上最有名的?，F(xiàn)存最老的設(shè)拉子（Shriaz）可以確認(rèn)是在1843年種植的，目前仍健康的生存在澳洲倫美酒莊；現(xiàn)存最古老的赤霞珠葡萄老藤也是在巴羅薩山谷的奔富酒莊。

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3、老藤的魅力

既然提起了老藤，那我們就來(lái)簡(jiǎn)單的講下。在葡萄酒的世界里，目前仍未有明確的規(guī)定多少年份以上的葡萄算“老藤”，但是大家提起老藤，都會(huì)心存尊敬，這是為什么呢？

首先，植物的生命力是很堅(jiān)韌的，一棵葡萄藤經(jīng)歷了幾十年的歲月之后，并不代表它已經(jīng)步入風(fēng)燭殘年，而代表其對(duì)自然有著更強(qiáng)的適應(yīng)力和抵抗力。

同時(shí)，葡萄藤在生長(zhǎng)的過(guò)程中，它的根系會(huì)不斷向下延伸，百年老藤發(fā)達(dá)的根系能深入地下長(zhǎng)達(dá)30多米，葡萄藤汲取更多的礦物質(zhì)和養(yǎng)料，使得釀造出來(lái)的酒液富含更加復(fù)雜香醇的口感和香氣。

老藤釀造的葡萄酒還有非常穩(wěn)定的單寧結(jié)構(gòu)，具有更強(qiáng)的陳年能力。

而最重要的是人們認(rèn)為，能留下老藤的地方會(huì)意味著這是一塊非常豐腴和富饒的上天眷顧之地，這里的葡萄藤能夠歷經(jīng)滄桑并依然保持優(yōu)質(zhì)品質(zhì)。

雖然老藤在世界范圍內(nèi)沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但是澳大利亞葡萄酒管理局（Wine Australia）專(zhuān)門(mén)為世界上擁有最多老藤葡萄的產(chǎn)區(qū)之巴羅莎谷（Barossa）制定了一項(xiàng)老藤分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

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4、澳洲葡萄酒版圖

前面說(shuō)過(guò)，澳洲的土地是非常廣袤的，有接近900萬(wàn)平方公里那么大，并且地形多樣，但是葡萄是一種對(duì)生存環(huán)境很挑剔的植物，所以并不是所有的地區(qū)都適合種植葡萄。

澳大利亞全國(guó)共分為七個(gè)州，分別是北領(lǐng)地、南澳、西澳、新南威爾士、維多利亞、昆士蘭和塔斯馬尼亞島。 澳大利亞的北部緯度低，是熱帶雨林區(qū)，內(nèi)陸是沙漠和莽原，氣候炎熱干燥，都不適合葡萄的生長(zhǎng)，所以葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要集中在東南部，包括維多利亞（Victoria）、新南威爾士（New South Wales）、南澳大利亞（South Australia）和塔斯馬尼亞島（Tasmania）。另外西澳大利亞也有少量的葡萄園。

從上圖可以看出其實(shí)適合種植葡萄酒的土壤，絕大部分位于澳大利亞南部，而且只占國(guó)土的極小一部分，那么很多人就可能會(huì)想了，澳洲葡萄酒可能也就那么幾種？沒(méi)什么可喝的？

那怎么可能！

就好像談歐洲葡萄酒避不開(kāi)羅伯特帕克一樣，要談澳洲葡萄酒也不能避開(kāi)一個(gè)大神級(jí)人物，那就是James Halliday。

James Halliday是澳洲最知名的酒評(píng)家、葡萄栽培學(xué)家、釀酒師、葡萄酒作家。擁有超過(guò)70本葡萄酒相關(guān)的著作。被認(rèn)為是澳大利亞葡萄酒的權(quán)威人物。甚至可以說(shuō)他之于澳洲葡萄酒的地位，比羅伯特帕克之于法國(guó)葡萄酒的地位更高。

他的Wine Companion網(wǎng)站更是收錄了澳洲2800多家酒莊，而每一年度，他都會(huì)發(fā)布一本《 澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Wine Companion），2017年度該書(shū)本共收錄了1302個(gè)酒莊。而2018年度的指南中，則收錄了來(lái)自這些酒莊的高達(dá)6840款不同的葡萄酒。

可以說(shuō)這是費(fèi)盡心力的鴻篇巨制，是了解澳洲葡萄酒所必備的文獻(xiàn)，同時(shí)也是澳洲酒莊和酒款繁盛的明證。

那么為什么要更多的了解澳洲酒呢？

兩個(gè)原因：

1、澳洲的風(fēng)土和氣候穩(wěn)定，出品收到年份等條件的限制少，也比較穩(wěn)定，對(duì)于法國(guó)酒的“看天吃飯”，這是最大的優(yōu)勢(shì)。

2、性?xún)r(jià)比相對(duì)高。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，澳洲的近3000家酒莊只有不到20%是盈利的，1700家產(chǎn)量在100噸以下的中小酒莊都是處于虧本的狀態(tài)。物質(zhì)豐富也不是個(gè)好事，豐饒的葡萄酒產(chǎn)出造成了整個(gè)產(chǎn)業(yè)供過(guò)于求，地廣人稀的澳洲人自己消耗不掉自己生產(chǎn)的那么多酒了，所以呢，為了解決這一窘境，澳大利亞政府鼓勵(lì)葡萄酒出口，而出口的最大客戶(hù)除了美國(guó)，目前還有中國(guó)。

在2016年中國(guó)成為澳大利亞第一大葡萄酒出口國(guó)以后，中澳之間又簽署了新的自由貿(mào)易協(xié)定，規(guī)定到2019年對(duì)澳葡萄酒的關(guān)稅降為零。

這對(duì)中國(guó)飲酒客來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一種非常大的利好。

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5、澳洲葡萄酒分級(jí)制度

相對(duì)于法國(guó)成熟卻過(guò)于復(fù)雜的列級(jí)莊分級(jí)制度，澳洲的葡萄酒分級(jí)體系相對(duì)易懂許多，這同樣要?dú)w功于大神James Halliday。在他每年一刊的《澳大利亞葡萄酒指南》（James Halliday Australian Wine Companion）中包含了一些經(jīng)過(guò)詹姆士韓禮德品嘗并評(píng)選出的3.5星及以上級(jí)別的澳大利亞葡萄酒莊。

這就是目前被人廣泛接受的“澳洲紅五星分級(jí)制度”。

在已經(jīng)過(guò)去的2017年，經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)：

雙紅五星酒莊共102家，占3.6%

這些是澳洲最杰出的酒莊代表，有能力生產(chǎn)具有品種代表性和典型性的葡萄酒。在很長(zhǎng)的時(shí)間里（14年以上），能持續(xù)出產(chǎn)優(yōu)秀的酒款，每年至少有兩款酒達(dá)到95分或以上。

紅五星酒莊共282家，占10%

澳洲杰出的酒莊代表，有能力生產(chǎn)具有品種代表性和典型性的葡萄酒。連續(xù)三年以上獲得五星酒莊評(píng)級(jí)，至少有兩款酒達(dá)到95分或以上。

五星酒莊181家，占6.3%

澳洲優(yōu)秀的酒莊代表，有能力出產(chǎn)非常高品質(zhì)的葡萄酒。當(dāng)年評(píng)分酒款有兩款酒達(dá)到95分或以上。

準(zhǔn)五星酒莊245家，占8.4%

澳洲出色的酒莊代表，有能力出產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒。有一款酒達(dá)到95分或以上，至少有兩款有90分或以上。

四星級(jí)酒莊357家，占12.6%

澳洲非常好的酒莊，有相當(dāng)?shù)钠焚|(zhì)和特點(diǎn)。至少有兩款在90分或以上。

準(zhǔn)四星酒莊107家，占3.7%

澳洲不錯(cuò)的酒莊，有一定的品質(zhì)，至少有一款90分以上的酒。

三星級(jí)28家，1%

還算可以的酒莊，酒款不多，酒款得分86-89之間為主。

從上面的數(shù)據(jù)可以看到，澳洲葡萄酒的酒莊和酒款也是浩如煙海，樓主雖然是千杯不醉，然而品嘗能力也是相當(dāng)有限，所以只能根據(jù)我自己的經(jīng)驗(yàn)，在接觸過(guò)，品嘗過(guò)的酒款中來(lái)給大家介紹和推薦一些我認(rèn)為還不錯(cuò)，值得去嘗試的酒款，這也就是此系列文章的初衷了。

需要注意的是，紅五星酒莊分級(jí)制度，也只是一個(gè)參考，獲得過(guò)紅五星榮譽(yù)，只能說(shuō)明曾經(jīng)有酒款得到過(guò)大神ames Halliday的高分評(píng)價(jià)，而不能說(shuō)明此酒莊的所有酒款都是很出色的，畢竟一個(gè)酒莊可能出出品多款不同的葡萄酒。而另一方面，雖然說(shuō)澳洲的酒莊大部分來(lái)說(shuō)都比較年輕，也有相當(dāng)多一部分很新但是出品非常優(yōu)秀的酒莊。

所以，一瓶酒到底好不好？還是得具體酒款具體分析。

下面我們開(kāi)始，介紹來(lái)自于澳洲不同的酒莊不同價(jià)位的九款紅酒。先放個(gè)全家福：

一、BURONGA HILL

這是一個(gè)位于東南澳的BURONGA山谷，1984年才開(kāi)始，還很年輕的酒莊。但是澳洲葡萄酒有個(gè)很迷人的地方就是“新”，對(duì)應(yīng)著“新世界”的稱(chēng)謂，這種新其實(shí)體現(xiàn)在很多方面，比如，我們不應(yīng)該去輕視任何一個(gè)資歷很新的酒莊，沒(méi)準(zhǔn)它就能帶給你驚喜。如果葡萄是精挑細(xì)選的，再配上個(gè)天才的釀酒師，那有可能就會(huì)一鳴驚人了。

酒莊的釀酒師Thomas Jung實(shí)際上出生在德國(guó)，但在孩提時(shí)代就隨著父母移民到了澳洲，而他的父親碰巧和已故的偉大人物萊恩·埃文斯（Len Evans）是朋友，萊恩·埃文斯是澳大利亞葡萄酒界的傳奇人物，自從Thomas小的時(shí)候，他就開(kāi)始鼓勵(lì)Thomas學(xué)習(xí)釀造葡萄酒，這也為釀造師后來(lái)的事業(yè)打下了基礎(chǔ)。

1、珍藏級(jí)別設(shè)拉子 2014年份

澳洲得天獨(dú)厚的風(fēng)土給設(shè)拉子提供了最好的生存土壤，所以無(wú)論是大小酒莊，出品的設(shè)拉子單釀都不會(huì)差，都在水準(zhǔn)以上，這款設(shè)拉子是reserve級(jí)別，在橡木桶里陳釀而成。

色：酒體呈現(xiàn)出迷人的，近似于黑色的深紅色，

香：聞起來(lái)有令人垂涎欲滴的黑醋栗和成熟的李子香氣，

味：而口感確實(shí)能配得上它誘人的味道，和一款成熟而豐腴的澳洲設(shè)拉子一樣，口腔中充滿(mǎn)了讓人感到溫暖的黑色系漿果味道，同時(shí)胡椒的辛辣和橡木桶的醇厚感覺(jué)交相輝映刺激著舌尖的味蕾，讓你想一口氣把它喝完。

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2、混釀紅葡萄酒 2015年份

葡萄酒的混釀其實(shí)是一種迷人而復(fù)雜的藝術(shù)，類(lèi)似于威士忌的調(diào)和，是需要在長(zhǎng)期不斷的嘗試和實(shí)踐中達(dá)到完美的，而葡萄酒本身又受到風(fēng)土和氣候的影響很大，不同的葡萄品種之間，對(duì)天氣和土壤的要求又各有不同，所以即使在同一年份的同一片葡萄園中，可能會(huì)出現(xiàn)品質(zhì)很高的赤霞珠，但是也可能會(huì)有很糟糕的梅洛。

混釀的技藝源于波爾多地區(qū)，這里的天氣十分多變，降雨頻繁，又突如其來(lái)。這種氣候條件給葡萄的生長(zhǎng)帶來(lái)很多的不確定性，最開(kāi)始，酒莊們是為了保證自己出品的穩(wěn)定性，通過(guò)混釀來(lái)平衡不同葡萄的收成，擇其優(yōu)者而釀，而在這一過(guò)程中，他們發(fā)現(xiàn)，不同葡萄品種有著各自的優(yōu)點(diǎn)和不足，將多種葡萄混釀在一起，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，釀造出口感更豐富、更平衡的葡萄酒。

比如最經(jīng)典的赤霞珠和梅洛組合，結(jié)合了赤霞珠的強(qiáng)勁的口感、緊實(shí)的單寧、突出的酸度，再加上梅洛的豐富多汁和成熟果味，讓釀造出的酒區(qū)域完美，不再有短板。

對(duì)于混釀酒款的配方，每個(gè)酒莊表現(xiàn)出的態(tài)度不同，有些會(huì)公布自己的配方，比如65%的赤霞珠、34%的梅洛，再加1%的小味爾多等等，但是也有很多酒莊，并不樂(lè)意去公布自己辛辛苦苦研究調(diào)配出的秘方，而只是簡(jiǎn)單的在酒標(biāo)上標(biāo)注是混釀。

其實(shí)因?yàn)樘鞖獾茸匀辉氐挠绊懀词故且恍┓浅３雒幕灬劸瓶?，不同年份之間配方的葡萄比例可能也是不同的，根據(jù)原料的優(yōu)劣情況，經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師會(huì)對(duì)此進(jìn)行一些調(diào)整，在比例上會(huì)有一些變化，以期讓成品達(dá)到更好的品質(zhì)，這些都是約定俗成的東西。

即使是新世界，也在不停的向波爾多的混釀做致敬，比如美國(guó)納帕谷的作品一號(hào)，再比如智利酒王活靈魂，這些頂級(jí)的新世界酒款其實(shí)都是波爾多風(fēng)格的混釀。

再說(shuō)到澳洲，比如奔富的頂級(jí)酒款葛蘭許，其實(shí)也是設(shè)拉子和赤霞珠的混釀，只不過(guò)設(shè)拉子在比例中占到了絕對(duì)主導(dǎo)的地位。

所以世界上尤其是法國(guó)那些頂級(jí)名莊的頂級(jí)年份美酒，不僅僅只是藝術(shù)般調(diào)和的問(wèn)題，而更像是一種奇跡般的天賜，值得我們?nèi)フ湎?。而在澳洲這片土地上，雖然可以說(shuō)是設(shè)拉子一家獨(dú)大，但是混釀也恰恰避開(kāi)了天氣的波動(dòng)給不同原料葡萄帶來(lái)的影響，讓經(jīng)過(guò)釀酒師嘗試出的配方和比例趨于均衡。

好吧，請(qǐng)?jiān)彫F(xiàn)在我的書(shū)桌少了很多酒，而被樂(lè)高和變形金剛占據(jù)。

色：此款顏色稍淺，呈現(xiàn)迷人的深紅色，酒裙透光處宛若一圈紅寶石的鑲邊。

香：作為一款紅酒，卻能嗅到撲面而來(lái)的熱帶水果氣息，例如菠蘿，這是很奇特的，同時(shí)則少不了各種森林漿果的味道。

味：講真，我嘗不出它所用的葡萄品種和比例，但無(wú)疑這是一款令人愉悅的葡萄酒，口感輕柔，甜美的感覺(jué)包裹著舌尖，水果味濃郁，開(kāi)瓶無(wú)需醒酒就不澀口，酸度也很均衡。

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二、巴羅薩山谷葡萄酒公司 設(shè)拉子 2014年份

如果說(shuō)澳洲最有名的葡萄酒產(chǎn)地，莫過(guò)于巴羅薩山谷了，而這款葡萄酒的名字很大氣，直接就是“巴羅薩山谷葡萄酒公司”出品。

不過(guò)比較遺憾的是，關(guān)于這個(gè)酒莊的資料我沒(méi)找到，不過(guò)在WS上倒是能查到這款酒，均價(jià)10刀。由于對(duì)酒莊缺乏了解，所以我只能簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)下這款酒了。

酒標(biāo)：燙銀黑底的酒標(biāo)很繁復(fù)華麗，但是不太像澳洲紅酒的酒標(biāo)風(fēng)格。

瓶蓋：終于采用了螺旋蓋，話(huà)說(shuō)我現(xiàn)在是越來(lái)越喜歡螺旋蓋了，保存和開(kāi)啟都很方便，唯一遺憾是少了收集木塞的樂(lè)趣。

色香味：總體感覺(jué)來(lái)說(shuō)，雖然同為設(shè)拉子，但是不如第一款，口感上胡椒的感覺(jué)略淡，桶味察覺(jué)不出，整體風(fēng)格趨于平淡。

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三、阿德萊德山區(qū) Nepenthe 忘憂(yōu)草酒莊（解憂(yōu)酒莊）

好吧，進(jìn)口商把這個(gè)酒莊翻譯成“月萱”，不過(guò)我更傾向于更直白的把酒莊的名字翻譯成具有浪漫氣息的“忘憂(yōu)草酒莊”或者“解憂(yōu)酒莊”。

Nepenthe相傳是古希臘人用的解除憂(yōu)愁的藥物，其實(shí)我覺(jué)得這種說(shuō)法和我國(guó)的“一醉解千愁”有異曲同工之妙。

阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills）是南澳大利亞面積最大、歷史最悠久的產(chǎn)區(qū)之一,目前有200多個(gè)酒莊。該產(chǎn)區(qū)進(jìn)貢的葡萄酒還曾得到維多利亞女王的青睞。

而忘憂(yōu)草酒莊則是其中的佼佼者，曾被評(píng)為澳洲的紅五星酒莊，也就是說(shuō)，它是阿德萊德山區(qū)排名前十的酒莊。

PS：下面這個(gè)列表中的“紅五星紅字”，其實(shí)就是雙紅五星酒莊，下面依此類(lèi)推，“紅五星黑字”就是紅五星酒莊，而“黑五星黑字”就是五星酒莊。

阿德萊得山區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒普遍活力十足，酸味優(yōu)雅清新，以頂級(jí)的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）品種酒和起泡酒聞名世界。尤其是現(xiàn)代風(fēng)格的霞多麗酒為整個(gè)南澳大利亞的霞多麗酒指明了一個(gè)新方向。阿德萊得山區(qū)的霞多麗酒帶有柑橘水果風(fēng)味，伴有微妙的橡木桶味和礦物質(zhì)味，味道層次較為復(fù)雜，令人印象深刻。用長(zhǎng)相思釀制的葡萄酒帶有西番蓮果和熱帶水果的香味。而黑皮諾品種酒則十分迷人，生產(chǎn)規(guī)模也日漸壯大。產(chǎn)區(qū)的起泡酒帶有清新的果香，口感復(fù)雜滑膩。

此外，該產(chǎn)區(qū)還有一些紅葡萄品種如西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）等，在溫暖的園址可以很好地成熟，能釀制出優(yōu)質(zhì)葡萄酒。丹魄（Tempranillo）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、桑嬌維塞（Sangiovese）、阿內(nèi)斯（Arneis）和綠維特利納（Gruner Veltliner）也有較成功的發(fā)展。

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1、Nepenthe GATE BLOCK 設(shè)拉子 2016年份

解憂(yōu)酒莊的酒標(biāo)非常具有澳洲風(fēng)格，單看字母N的LOGO會(huì)讓人聯(lián)想到位于南非的另一個(gè)名莊Neethlingshof Estate 尼斐儂莊園：

雖然上面也說(shuō)了，阿德萊德山區(qū)的主要出產(chǎn)是霞多麗、長(zhǎng)相思和黑皮諾，不過(guò)設(shè)拉子也不差，實(shí)際上設(shè)拉子在全澳洲都是非常強(qiáng)勢(shì)的地位。

這也是今天出現(xiàn)的第三款設(shè)拉子單釀，而且明顯是目前為止最好的一款。樓主拿到的是2016年份的，09年份的設(shè)拉子曾經(jīng)獲得過(guò)James Halliday的94分，外加酒莊一直以來(lái)的良好表現(xiàn)，此款的品質(zhì)還是相當(dāng)有保證的，口感豐腴均衡，有濃郁的香草和胡椒氣息，是一款澳洲風(fēng)格十足，并且非常優(yōu)秀的設(shè)拉子。

如果要找一款大家比較熟悉的酒款來(lái)類(lèi)比的話(huà)，即使是在全世界范圍內(nèi)受到贊譽(yù)并且服務(wù)于五星航司的蒙特斯歐法西拉，此款我感覺(jué)在口感上也要更勝一籌。

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2、Nepenthe Altitude Pinot Noir 高地黑皮諾 2016年份

解憂(yōu)酒莊的酒標(biāo)還是非常精致和大氣的，從最高端的APEX系列到基礎(chǔ)款，都做的非常精致、耐看，有質(zhì)感。

此款在2012年的悉尼國(guó)際葡萄酒大賽榮獲“藍(lán)金”和“TOP100”獎(jiǎng)項(xiàng)，并且在“香港國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽”上，榮獲金獎(jiǎng)和“200港元以?xún)?nèi)最佳紅酒”獎(jiǎng)項(xiàng)。后者這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置還是比較有意思的。此款WS均價(jià)15.6刀。

這款的酒標(biāo)有所變化，實(shí)際上準(zhǔn)確的叫法應(yīng)該是Altitude Pinot Noir，翻譯成高地黑皮諾或者“高海拔黑皮諾”。顧名思義，原料黑皮諾產(chǎn)自阿德萊德山的高海拔地區(qū)，主要來(lái)自查爾斯頓、巴爾漢納和倫斯伍德的葡萄園。

釀酒用的黑皮諾全程手工采摘，并且采用來(lái)自法國(guó)的橡木桶陳釀8個(gè)月左右。我覺(jué)得最適合拿來(lái)對(duì)比的應(yīng)該是大家比較熟悉的干露侯爵黑皮諾。

色：因?yàn)榻?jīng)過(guò)橡木桶陳釀的緣故，這款的酒體顏色顯得更深邃一些，呈現(xiàn)深酒紅色，但酒體通透度很高。

香：聞上去果味并不濃烈，香氣內(nèi)斂，更顯優(yōu)雅。

味：桶味強(qiáng)勁！口感醇厚，絕非紅魔鬼之類(lèi)寡淡的黑皮諾可比，和侯爵相比，桶味更明顯，聞著隱隱約約的果香卻能在味蕾之間爆發(fā)開(kāi)來(lái)，并且?jiàn)A雜著絲絲巧克力的柔滑感覺(jué)和雪茄的澀感，層次豐富，余味悠長(zhǎng)。

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四、TEMPUS TWO酒莊

這個(gè)酒莊雖然是新晉的酒莊，但是有著比較厚重的歷史承載，在產(chǎn)地方面，它源自于澳大利亞最古老的酒區(qū)之一，獵人谷，并且來(lái)自最有名望的家族之一：麥格根家族。

說(shuō)起麥格根這個(gè)牌子，熟悉的人估計(jì)就比較多了，是澳洲兩大上市葡萄酒公司之一（另一家就是奔富酒莊的母公司富邑集團(tuán)：Treasury Wine Estates）：AVL佳釀集團(tuán)Australian Vintage Ltd.旗下的主打品牌之一，并且在2014年就被中糧正式引進(jìn)國(guó)內(nèi)，建立了合作關(guān)系：

【中糧名莊薈】澳洲進(jìn)口紅酒 東南澳產(chǎn)區(qū)麥格根黑牌紅葡萄酒750ml*單支裝138元

京東

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而TEMPUS TWO則是同樣屬于佳釀集團(tuán)旗下的品牌，雖然成立不久，但是獲獎(jiǎng)不少，早在2015年就以7款90分以上的葡萄酒獲得了紅五星酒莊的榮譽(yù)并且持續(xù)到了現(xiàn)在，可以說(shuō)酒莊整體是處于穩(wěn)定上升的階段，雖然年輕，但是潛力不可忽視。

目前酒莊的首席釀酒師是Andrew Duff，他從小在獵人谷長(zhǎng)大，從小耳濡目染父母對(duì)于獵人谷的釀酒熱誠(chéng)，長(zhǎng)大后決定投身于釀酒的事業(yè)。從15歲開(kāi)始，展開(kāi)他的釀酒生涯，之后到新西蘭學(xué)習(xí)葡萄酒科學(xué)，在學(xué)習(xí)的同時(shí)也為新西蘭和澳大利亞酒莊釀酒，2008年安德魯來(lái)到了TEMPUS TWO酒莊，然后又去了First Creek酒莊學(xué)習(xí)實(shí)踐，2011年當(dāng)他再度回來(lái)時(shí)，成為了TEMPUS TWO的首席釀酒師。

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1、TEMPUS TWO 銀標(biāo)設(shè)拉子 2015年份

澳洲的酒莊給自己的葡萄酒設(shè)計(jì)酒標(biāo)都是非常有個(gè)性的，和法國(guó)為代表的舊世界風(fēng)格完全不同。尤其是旗下系列和產(chǎn)品眾多的酒莊，更喜歡以各種不同的檔次來(lái)明確的區(qū)分，讓消費(fèi)者看到之后能一目了然。

比如奔富，就是用幾乎一成不變的底板加上變換的數(shù)字來(lái)區(qū)分自己酒款的系列，你或許知道BIN28比BIN2貴，BIN128更貴，而B(niǎo)IN389更貴于BIN128，但是不要簡(jiǎn)單的以為奔富的酒款數(shù)字越大就越好,不然BIN95了解一下？

奔富的首席釀酒師彼得·嘉高（Peter Gago）說(shuō)過(guò)：“奔富到底有過(guò)多少酒款，我一時(shí)也算不清，要回頭查清楚再回答。號(hào)碼編排的邏輯性是沒(méi)有的，當(dāng)初命名時(shí)，純粹是因?yàn)檫@些酒儲(chǔ)放的位置”。在奔富，BIN指的是藏酒室，同樣的葡萄酒會(huì)被儲(chǔ)存在同一個(gè)藏酒室里。所以，為了方便，奔富直接把藏酒室的編號(hào)去命名了許多酒款。

而另一家大廠(chǎng)紛賦，則是采用了不同的顏色來(lái)表現(xiàn)，讓視覺(jué)判定更為直觀(guān)，紅黃銀灰黑等等。

我覺(jué)得能有一個(gè)明確的檔次定位和價(jià)格體系，對(duì)酒莊本身的推廣和消費(fèi)者的記憶和認(rèn)知都是很有好處的事情，因?yàn)椴⒉皇敲恳粋€(gè)消費(fèi)者都能看得懂復(fù)雜的酒標(biāo)上那些數(shù)字、字母、圖形什么的代表了什么含義。酒標(biāo)是需要系統(tǒng)的學(xué)習(xí)然后才能理解的，尤其是舊世界葡萄酒那些正統(tǒng)而復(fù)雜的酒標(biāo)，不了解的人只會(huì)一臉懵逼，你能憑空分得出哪款是酒莊的正牌、副牌還是三牌？即使是懂得，也得把酒瓶子拿近了仔細(xì)的瞅吧。

所以，如果能遠(yuǎn)遠(yuǎn)一看就能分辨出這款酒是什么酒莊的，屬于什么檔次，那無(wú)疑是很占便宜的事情，至少在葡萄酒的入門(mén)上，會(huì)比較親民。

而TEMPUS TWO在酒標(biāo)設(shè)計(jì)方面，就比較出彩，講真，對(duì)這個(gè)酒莊感興趣并且購(gòu)入想要了解，最初就是因?yàn)榫茦?biāo)的設(shè)計(jì)。

在酒標(biāo)的設(shè)計(jì)上，TEMPUS TWO兼具藝術(shù)美感和時(shí)尚感，同時(shí)又簡(jiǎn)潔大方，易于辨認(rèn)，目前我只買(mǎi)到其中4個(gè)系列的，分別是銀標(biāo)、精選、銅標(biāo)和錫金。大部分是以金屬來(lái)命名。

好吧，讓我們回到酒本身。

比較奇怪的是，酒莊的酒款雖然以金屬為名，但是定位并未按照金屬本身的價(jià)值來(lái)確定高低，比如下面的銀標(biāo)，在酒莊各個(gè)系列中反而屬于基礎(chǔ)款（說(shuō)好的銀比銅貴呢？）

作為一款基礎(chǔ)款的澳洲設(shè)拉子，它的定位是日常餐酒，所以非常易飲，開(kāi)瓶并沒(méi)有感覺(jué)到明顯的木質(zhì)香氣，而是活潑清新的紅色漿果香，恰到好處的酸度和迷人的酒體讓我懷疑這只是酒莊的基礎(chǔ)款？

如果你喜歡果香濃郁、優(yōu)雅細(xì)致的設(shè)拉子，這款值得嘗試。

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2、TEMPUS TWO 精選系列 梅洛 2014年份

這個(gè)系列沒(méi)買(mǎi)到設(shè)拉子比較遺憾，雖然很多人都知道《杯酒人生》這部電影帶起了一股鄙視梅洛的風(fēng)潮，但是就我個(gè)人來(lái)說(shuō)，并不排斥梅洛。梅洛這款釀酒葡萄很特別，多半用于中和赤霞珠的厚重感來(lái)做一個(gè)混釀，扮演一個(gè)潤(rùn)滑劑的角色，然而我認(rèn)為如果把梅洛單釀的話(huà)，絕對(duì)是非常適合葡萄酒入門(mén)的酒款沒(méi)有之一。有人會(huì)講黑皮諾也有平易近人的口感？但是黑皮諾的好酒過(guò)于昂貴。

梅洛是一種在果香、酒體、單寧和酸度等各方面都非常均衡的一種酒款，很多人鄙視它是因?yàn)橛X(jué)得它沒(méi)有特點(diǎn)，豈知“均衡”就是它最大的特點(diǎn)？

回到這款酒上吧：

色：顏色飽滿(mǎn)通透，酒裙呈獻(xiàn)深紫到淺紫漂亮的漸變色。

香：果香為主，夾雜著清新的薄荷、微甜的甘草還有一絲絲煙草氣息。

味：這應(yīng)該是用比較成熟的梅洛釀造，我嘗到了樹(shù)莓和黑櫻桃的味道，還帶有絲絲巧克力風(fēng)味，意境上像是在感受一塊黑森林蛋糕。

鑒于國(guó)內(nèi)眾多糕點(diǎn)房說(shuō)售賣(mài)的“黑森林蛋糕”都是李鬼，這里順便科普下，黑森林蛋糕可是收到德國(guó)法律保護(hù)的甜點(diǎn)，和德啤地位相同。

黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國(guó)著名甜點(diǎn)，制作原料主要有脆餅面團(tuán)底托、鮮奶油、櫻桃酒等。是受德國(guó)法律保護(hù)的甜點(diǎn)之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。

完美的黑森林蛋糕經(jīng)得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱(chēng)作黑森林的特產(chǎn)之一，德文原意為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相對(duì)比較少，更為突出的是櫻桃酒和奶油的味道。

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3、TEMPUS TWO 銅標(biāo)系列 赤霞珠梅洛 2015年份

我覺(jué)得所有赤霞珠梅洛的混釀酒款都是對(duì)以波爾多為主的舊世界葡萄酒的致敬，雖然目前新世界酒款已經(jīng)崛起，各種單釀也取得了各種葡萄酒大賽的頂級(jí)榮譽(yù)，比如設(shè)拉子單釀的奔富葛蘭許，然而單釀的成功更多的還是依靠卓越的風(fēng)土，而混釀一直以來(lái)仍然是酒莊釀酒技術(shù)和綜合實(shí)力的體現(xiàn)，也是一個(gè)天才釀造師的最大價(jià)值所在。

所以，如果某個(gè)酒莊只有單一釀造葡萄酒，那么這個(gè)酒莊肯定是有缺陷的，不能算是一個(gè)完整的酒莊，因?yàn)樗欢蛘哒f(shuō)不勝任混釀的技藝。

所以，如果需要全面的了解一家酒莊，它出品的中高端混釀酒款一定需要嘗試。

赤霞珠和梅洛的組合搭配是完美的經(jīng)典，也是一個(gè)酒莊的釀酒師基本功是否扎實(shí)的試金石。

醒酒45分鐘后，這款混釀開(kāi)始表現(xiàn)出成熟的特質(zhì)，單寧順滑中不失強(qiáng)勁，香氣繚繞而不散，尾韻帶有黑加侖和肉桂的悠長(zhǎng)氣息，如果是盲品的話(huà)，我會(huì)以為它來(lái)自波爾多左岸的名莊，是一款各方面都很均衡、古典的酒，體現(xiàn)了釀酒師扎實(shí)的基本功。

這款酒讓我想起了同樣源自澳洲的名莊，但是大家卻不怎么熟悉的奔富BIN138，我覺(jué)得這兩款不但能放在一起做一個(gè)品質(zhì)相當(dāng)?shù)念?lèi)比，還能以小見(jiàn)大，共同代表舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒之間傳承的那條無(wú)形的紐帶。

BIN 138的釀造靈感來(lái)自法國(guó)南羅納河谷（Southern Rhone）產(chǎn)區(qū)，為經(jīng)典的G.S.M混釀，其中西拉的比例最多，而瑪塔羅（Mataro）正是法國(guó)的慕合懷特（Mourvedre）。首次發(fā)行于1992年，其釀酒葡萄來(lái)自古老的葡萄樹(shù)，因此這款酒曾被命名為老藤巴羅薩谷葡萄酒，1998年才被納入Bin系列。

澳洲出色的混釀酒款其實(shí)在總數(shù)中占相當(dāng)少的比例，上面也說(shuō)了，連奔富的葛蘭許也要看天收菜，很多年份只能丟掉赤霞珠搞設(shè)拉子單釀，所以在這種大環(huán)境下能做出向舊世界的傳統(tǒng)致敬，并且像模像樣的一款經(jīng)典混釀葡萄酒，無(wú)疑是非常棒的事情，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看來(lái)，這更能體現(xiàn)一個(gè)酒莊的潛力和實(shí)力。

而這款銅標(biāo)混釀，和BIN138一樣，都能位列澳洲混釀葡萄酒序列中的佼佼者，具有成熟而迷人的特質(zhì)，很值得嘗試。

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4、TEMPUS TWO 錫金系列 巴羅薩山谷 設(shè)拉子 2014年份

講真，最初被這個(gè)酒莊的酒吸引到，就是因?yàn)檫@個(gè)別致的酒瓶設(shè)計(jì)。熟悉我的人都知道，我是個(gè)不折不扣的瓶子控，尤其是在千篇一律的波爾多標(biāo)準(zhǔn)瓶、勃艮第瓶之中，突然發(fā)現(xiàn)了這么一款鶴立雞群，卓爾不凡的獨(dú)特瓶子，難免不會(huì)引起我的注意。

據(jù)說(shuō)酒莊的瓶子和酒標(biāo)設(shè)計(jì)師是位藝術(shù)家，從希臘旅行得到了一些靈感然后回到澳洲為酒莊的高端系列設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)別無(wú)分號(hào)的瓶身和酒標(biāo)。（確實(shí)有些像橄欖油瓶子）

酒標(biāo)是錫合金質(zhì)地，凹凸而簡(jiǎn)約的文字，配合同樣顏色的酒封，簡(jiǎn)約大方又不失優(yōu)雅，從文章開(kāi)頭的合影中，相信你也能一眼就看到它。

好吧，講完瓶子控的碎碎念，我們回頭來(lái)說(shuō)這款酒。這款目前是酒莊最高端的酒款，也是自從12年以來(lái)為酒莊在各種大獎(jiǎng)賽上贏(yíng)得了榮譽(yù)，并且在James Halliday的評(píng)分中連續(xù)拿下90+的分?jǐn)?shù)，讓酒莊躋身為紅五星酒莊的功臣。

從酒標(biāo)上我們可以看出，這是一款設(shè)拉子單釀，而葡萄來(lái)自最優(yōu)秀的產(chǎn)地巴羅薩山谷。相對(duì)于酒莊的基礎(chǔ)款銀標(biāo)設(shè)拉子，這款可以說(shuō)是有了飛躍性的提升，如果要找一款品質(zhì)近似的酒來(lái)做下比較，我會(huì)選擇奔富BIN 150。

對(duì)于奔富的酒款，大家可能更熟悉的是“小葛蘭許”BIN389和小707 BIN407，這倆是大眾消費(fèi)者心目中的奔富中端酒款，在國(guó)內(nèi)的受眾也是相當(dāng)多，然而就和我上面曾經(jīng)講過(guò)的一樣，奔富酒莊出品的酒款連他們的首席釀酒師都記不完全，而奔富家當(dāng)之無(wú)愧和中端酒款，和389、407同一級(jí)別的，還有我爆料過(guò)幾次的一款：BIN150

和這款一樣，BIN 150同樣是100%設(shè)拉子單釀，完美詮釋了巴羅薩（Barossa）子產(chǎn)區(qū)瑪拉南戈（Marananga）的風(fēng)土和魅力，瑪拉南戈位于巴羅薩谷的中心地帶，位置偏西北，氣候溫暖干燥，土壤為紅土。這款酒通常在法國(guó)橡木桶中陳釀1年，再在美國(guó)橡木桶陳釀1年，品質(zhì)優(yōu)異，陳年潛力可達(dá)數(shù)十年。

所以，目前來(lái)說(shuō)如果真的想買(mǎi)奔富中端酒，與其買(mǎi)389和407，不如去買(mǎi)澳洲特質(zhì)更為明顯的BIN150。

而同樣的產(chǎn)區(qū)，同樣的釀造手法，同樣的2014年份，這瓶TEMPUS TWO 錫金系列設(shè)拉子在酒體、層次感、口感和余韻等各方面表現(xiàn)出了不輸于BIN150的品質(zhì)，這讓我有些驚訝，然后相對(duì)于150謹(jǐn)慎而古板的酒瓶酒標(biāo)設(shè)計(jì)，在外觀(guān)上就更勝一籌了。

所以，如果你能以靠譜渠道買(mǎi)到這款酒，是非常值得嘗試一下的，應(yīng)該不會(huì)讓你失望。

寫(xiě)著寫(xiě)著不知不覺(jué)又是老大一篇，今天就先到這里吧，后面的話(huà)，仍然會(huì)繼續(xù)不定期更新各種酒類(lèi)的文章，澳洲的葡萄酒版圖讓我一點(diǎn)點(diǎn)為大家補(bǔ)完。

希望本文能對(duì)大家有所幫助，謝謝觀(guān)賞！