家里自制的原味酸奶好吃，有助消化，沒有添加，吃起來更安心。

提到酸奶，大家都知道超市隨便買，有各種口味的酸奶。

酸奶和純牛奶并不一樣，酸奶吃起來的口感酸甜，十分開胃好吃。另外酸奶還有助于消化，含有乳酸菌和鈣的結(jié)合，可以促進(jìn)鈣的吸收。另外還含有蛋白質(zhì)，維生素B1，B2等微量元素，可以起到滋養(yǎng)皮膚，潤腸通便的功效。

酸奶是一年四季都可以吃的，并不是說酸奶只適合夏天才吃，冬季一樣適合吃酸奶。我平時都是花錢去買的酸奶，其實還自己自己做，自制的酸奶并不難。今天要推薦的是原味酸奶，更有原汁原味的口感。做起來也是非常方便，只要將食材準(zhǔn)備好，掌握好制作步驟就可以了。在家自制原味酸奶，好喝助消化，無添加，吃著更放心。

【菜名】原味酸奶

【配料】純牛奶，酸奶菌粉，糖粉等

【制作步驟】

1、在做酸奶之前要先將食材準(zhǔn)備好，所需的材料也就是配料中提到的，很容易就可以買齊了。這樣在做酸奶的時候能一目了然，不會手忙腳亂。這是用面包機(jī)來做的，所以要提前將面包桶，勺子和攪拌葉子放在鍋里開水煮，大概煮五分鐘左右即可，這樣可以起到消毒的作用。煮好之后再晾干十分，或者是用廚房紙來擦。

2、等到面包桶都洗凈擦干之后，將準(zhǔn)備好的酸奶菌粉放進(jìn)去，做多少量的酸奶就選擇多少食材，這樣做出來的酸奶味道更好。

3、等到酸奶菌粉加進(jìn)去之后，接著是將一百毫升的牛奶倒進(jìn)去，牛奶倒進(jìn)去之后直接用勺子攪拌均勻。

4、等到面包桶里面的牛奶和酸奶菌粉攪拌均勻之后，再將剩下的牛奶也倒進(jìn)去，還是要攪拌均勻。

5、等到牛奶拌勻之后，再將準(zhǔn)備好的糖粉倒進(jìn)去，糖粉加進(jìn)去之后還是用勺子攪拌均勻。這樣食材就準(zhǔn)備好了，將面包桶按在面包機(jī)上面。

6、接著是將面包機(jī)的蓋子蓋起來，選擇選奶模式的按鍵，面包機(jī)一般都帶有做酸奶的按鍵，這樣就可以自己做酸奶了，還是很方便的。它會有固定的時間，等到時間到了之后會自動停止，時間到了就將酸奶倒出來，可以倒在酸奶杯子里面，這樣的酸奶吃起來有一股老酸奶的味道。

7、要是家里有干果干的話也可以加一點在酸奶上，比如葡萄干，這樣味道和營養(yǎng)都更足。再搭配一個精致的小鐵勺子，這樣的一杯酸奶很適合下午茶的適合吃。

【烹飪貼士】

1、很多人可能都是用酸奶機(jī)來做酸奶的，這里是用面包機(jī)做的酸奶，吃起來的口感一樣很不錯。

2、用開水將面包桶煮一下，這樣可以起到消毒的作用，但是面包桶和鍋里都不能有油，煮過之后一定要擦干水分。

3、要是平時就喜歡吃甜點的話，還可以加一點蜂蜜，這樣口感就更加香甜了。做好的酸奶還可以加一些喜歡的干果，能起到點綴的作用。

【文章編輯】目食海小兔子