普洱茶因?yàn)楠?dú)特的口感和越陳越香的特性，很多茶友都會(huì)適當(dāng)?shù)拇娌?，慢慢的喝。存新茶，喝老茶。家庭存茶由于場地，環(huán)境，氣候的限制，很多茶友都會(huì)遇到茶葉存壞的情況。

發(fā)霉，是最常見的一種情況。

那么茶葉為什么會(huì)發(fā)霉？最根本的原因就是茶葉久置吸收空氣中的水分，干茶葉中的水分達(dá)到了9%的時(shí)候就可能會(huì)霉變，達(dá)到12%后加上溫度適宜，茶葉中的霉菌就會(huì)大量的繁值產(chǎn)生霉變。

所以，存放茶葉的空間，濕度是非常關(guān)鍵的，空氣濕度在60度以內(nèi)是最為安全的。而且要長時(shí)間保持干爽。家庭放置茶葉經(jīng)常是放置在架子上或者柜子里。那么放置架子上的話，保持室內(nèi)的干爽，南方多梅雨天氣，空氣濕度大，建議在家放置一臺(tái)除濕機(jī)來保持室內(nèi)干爽。那么放置在柜子里的茶，就要保持柜子里小范圍內(nèi)的清爽了?？梢栽诠褡永锓胖闷焚|(zhì)較好無異味的竹炭吸潮，也可以用袋子把茶葉密封裝好用以防潮。

那么，如何判斷茶葉是否發(fā)霉了呢?

1、聞香

不論是生茶還是熟茶或者陳舊的普洱茶，在長期存放陳話后，都會(huì)有一定的陳年老味，就像是干爽晴朗的天氣里打開衣柜的氣息，就像是打開密閉米倉的氣息。有著茶香，陳香，味道雖然重一點(diǎn)，但不刺鼻，而且結(jié)果一小段時(shí)間醒茶存放后陳香更醇和，發(fā)悶的味道漸漸淡化。

而發(fā)霉，是變質(zhì)了，所以味道上會(huì)有些刺鼻，聞起來令人不舒服。

2、觀色

沖泡的時(shí)候，觀察普洱茶的湯色。普洱茶在正常的環(huán)境中存放沒有受潮的話，茶的湯色顏色會(huì)比較深，品質(zhì)好的普洱是時(shí)間越長，越紅艷。

茶葉發(fā)霉后，湯色經(jīng)常會(huì)是渾濁的。并且會(huì)有刺鼻的味道。

3、品飲

試喝是選購茶葉最重要的部分了，因?yàn)橐槐韬貌缓?，合不合口味，從試喝就可以完全知曉，一杯好的普洱茶不?huì)有霉味、也不會(huì)是苦水。入口會(huì)有茶葉特有的木質(zhì)香，入口醇和，有回甘生津感。

發(fā)霉的普洱，不僅聞著味道會(huì)有些刺鼻，口感上也不會(huì)令人愉悅。喝完后，會(huì)產(chǎn)生鎖喉的感覺，嚴(yán)重的甚至?xí)a(chǎn)生反胃的感覺。

重點(diǎn)來了，有沒有補(bǔ)救措施？

我個(gè)人認(rèn)為，茶葉霉變，是變質(zhì)了，所以，喝霉變的茶，對身體也沒什么好處。

茶是花錢買來，修心養(yǎng)性，喝的是健康。既然變質(zhì)了，還是建議不要品飲。