波特(Port)是被稱為葡萄牙國酒的強(qiáng)化型甜酒。在釀造過程中加入白蘭地，停止發(fā)酵過程，從而獲得更多的剩余成分，提高了酒的酒精度數(shù)。

因此，波特的口感很甜，具有很強(qiáng)的陳年潛力。而年份波特是采用單一年份收獲的葡萄釀造的葡萄酒，品質(zhì)卓越，被認(rèn)為是“波特酒之王”，其產(chǎn)量只占到波特酒總產(chǎn)量的一小部分。今天，本文將帶來1900年至今所有波特年份的表現(xiàn)。

1、年份波特的條件：天氣好、品質(zhì)佳、獲得專業(yè)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)

是否發(fā)布年份波特酒，主要取決于葡萄采收當(dāng)年的天氣狀況。雖然每個(gè)波特釀造商都有資格去宣布年份波特，但若要成為年份波特，還需經(jīng)過波特和杜羅河葡萄酒協(xié)會（IVDP）的批準(zhǔn)。之后，有些酒莊就會通過媒體宣布該年份的酒成為年份波特并進(jìn)行發(fā)售。平均來看，每10年可能只有3個(gè)年份可以發(fā)布年份波特酒。

2、1900-2011波特年份指南

（1）1991-2011

（2）1960-1990

（3）1900-1960

3、百科君總結(jié)

（1）從以上表格來看，近一個(gè)世紀(jì)，總共出現(xiàn)35個(gè)年份發(fā)布了年份波特。

（2）上世紀(jì)開始到30年代，每10年只有2個(gè)發(fā)布了年份波特的年份。從40年代起，每10年約有3-4個(gè)年份發(fā)布年份波特。

（3）在這一百多年里，表現(xiàn)卓越的年份有1912、1927、1948、1963、1966、1970、1977、1994、1997、2000、2007、2009和2011；表現(xiàn)不夠突出的年份有1920、1960和1967。

【作者簡介】默顏，紅酒百科全書資深編輯，高級品酒師，超級無敵美女歌手，以“吃是為了肉體，喝是為了靈魂”為人生理想，不聊國事，只談吃喝順聊風(fēng)月。同道中人，請加微信：mswines。

來源：紅酒百科全書（文/Passionate About Port）

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