茶巾又稱為“茶布”,置于茶盤與泡茶者間之案上。用麻、棉等纖維制造,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

茶文化是一種休閑文化,格外講究外觀與細(xì)節(jié),和茶相關(guān)的器物,都以精致小巧為佳,茶巾也是這樣。


專用工具的多樣化細(xì)分,是文明的最直觀的標(biāo)志。嚴(yán)格來說,論其用途,喝茶時用的茶巾其實不專用也可以,甚至用抹布代之亦可,只不過,那樣做似乎有違茶的雅潔品性,有類焚琴煮鶴,是惡俗人大煞風(fēng)景的做法。講究茶藝的人,茶巾必須是專用的,如果用來擦別的東西,比如茶食殼皮,就不太合適,因為若有碎屑?xì)堅丛诓杞砩希偃タ貌鑹?,肯定會拖泥帶水,有礙觀瞻,萬一再掉到杯中,就更是讓品飲興致大打折扣。


說起專用的手巾,明清小說里寫過所謂"陳媽媽",亮相時用途明確,至于質(zhì)地、規(guī)格等等則未知其詳,有時我喜歡在學(xué)術(shù)研究上突發(fā)奇想,這樣發(fā)現(xiàn)過不少有趣的題目或線索。以"陳媽媽"為例,不知沈從文先生在搞古代服飾研究時有無涉獵?這題目雖然不甚雅訓(xùn),然而卻非可以忽略的不緊要物件。性學(xué)家劉達臨先生出過史,據(jù)說還有專門的博物館,或許會注意到這一細(xì)枝末節(jié)吧?


茶是與潔凈聯(lián)在一起的,講究而又內(nèi)行的人喝茶時,桌上根本不會出現(xiàn)臟的東西,茶巾所起的作用,只是擦干而已,附著在茶巾上的,除了清水,便是茶水,最多是茶葉或茶渣,所以,與其他毛巾不同,茶巾不會顯臟,更不會有異味。當(dāng)然,如果不是專門喝茶的地方,比如在飯桌上,或者是廣東式的早茶桌上,有飯有菜復(fù)有酒,杯盤狼藉之余,開始品茶,此時就不可只用茶巾了,而必須先用抹布把桌面擦凈,等到茶具擺好,再用茶巾。


在喝功夫茶時,茶巾的一大功用,不僅是揩抹茶桌,更須頻頻揩抹茶壺。茶壺泡在茶盤里,倒茶時如不擦干壺身與壺底,沾著的水就難免會順著壺嘴滴入杯中。在嫻熟的茶客或茶藝服務(wù)員手里,茶巾不僅是一種工具,還是道具,每一次揩抹,都像是習(xí)慣性的對茶具的撫摩,而不只是為了潔凈。在這里,喝茶就成為一種生活藝術(shù),除了本身實用的解渴意義,更重要的是審美的欣賞。

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