遇到競(jìng)爭(zhēng)時(shí),很多人會(huì)想到降價(jià),這是最簡(jiǎn)單和最直接的。
可是降價(jià)并不能解決所有事情,反而有可能會(huì)讓別人覺(jué)得廉價(jià)。比如說(shuō),在國(guó)內(nèi)的一些高端飯局上,如果你喝的是大街上隨處可見(jiàn)的酒,那這真的不能稱之為高端飯局。貴州茅臺(tái)是最低標(biāo)準(zhǔn),高的甚至可能拿出一支82年拉菲喝一下。
咦?很奇怪,為什么82年的拉菲成為了某種身份的象征了呢?
這是一個(gè)非常典型的案例,當(dāng)?shù)投似咸丫乒径荚谄吹蛢r(jià)的時(shí)候,高端葡萄酒卻是越賣(mài)越貴,甚至有錢(qián)都買(mǎi)不到,至少是買(mǎi)不到真品。
這背后到底有什么邏輯呢?
第一,拉菲是世界十大酒莊之一。拉菲酒莊是由法國(guó)當(dāng)時(shí)一名叫做拉菲的貴族在1354年創(chuàng)園,距今已有將近700年的歷史。由于拉菲本身的地位關(guān)系,酒莊生產(chǎn)的葡萄酒很快就在法國(guó)貴族圈獲得名氣。
本身拉菲就已經(jīng)很有名氣,法國(guó)酒業(yè)巨頭希剛公爵在1675年買(mǎi)下了拉菲酒莊。為什么說(shuō)希剛公爵是酒業(yè)巨頭,因?yàn)樗瑫r(shí)擁有拉圖、武當(dāng)王和凱龍世家等歷史名莊,法國(guó)國(guó)王路易十四曾認(rèn)為這位希剛公爵是法國(guó)最有錢(qián)的一個(gè)人。
又過(guò)了將近200年,拉菲酒莊轉(zhuǎn)到了詹姆士·羅斯柴爾德爵士手中,售價(jià)高達(dá)440萬(wàn)法郎。
至于羅斯柴爾德家族,那就更不必多說(shuō),因?yàn)樗赡苁侨蜃钣绣X(qián)的一個(gè)家族,就連福布斯都搞不清楚他們家到底有多少錢(qián)。
第二,1982年是一個(gè)具有爭(zhēng)議的年份。拉菲酒莊的葡萄酒口感最主要因?yàn)榫腿Q于當(dāng)年的天氣怎樣,如果天氣較好,那么葡萄酒品質(zhì)就會(huì)相對(duì)較好;如果天氣不好,常年陰雨,那么當(dāng)年的葡萄酒不但產(chǎn)量低,口感也會(huì)相對(duì)一般。
1982年,法國(guó)波爾多地區(qū)光照非常充足,甚至有點(diǎn)過(guò)多,導(dǎo)致葡萄早熟。如果釀酒師將這種葡萄用來(lái)釀造可能會(huì)導(dǎo)致葡萄酒品質(zhì)一般,而且儲(chǔ)存年限很短。
換句話說(shuō),在絕大多數(shù)品酒師的眼中,1982年是拉菲史上很一般的一年。
就在此時(shí),一位名不見(jiàn)經(jīng)傳的獨(dú)立品酒師羅伯特·帕克在自己創(chuàng)辦的The Wine Advocate上表示,1982年將是波爾多紅酒的“世紀(jì)之年”,而且拉菲葡萄酒的口感打分為滿分,建議大家手上有多少錢(qián)就買(mǎi)多少錢(qián)的拉菲期貨。
由于羅伯特·帕克與大多數(shù)品酒師唱反調(diào),他也引起了人們的注意。更為重要的是很多投資葡萄酒的人也聽(tīng)從了他的建議,以至于拉菲期貨暴漲。
那些賺到錢(qián)的投資商自然一個(gè)比一個(gè)開(kāi)心,也就助推了羅伯特·帕克知名度的提高。隨后越來(lái)越多的品酒師也就認(rèn)同了他的觀點(diǎn)。
第三,羅伯特·帕克成功出圈。如果說(shuō)羅伯特·帕克一戰(zhàn)成名并不為過(guò),不過(guò)他還是極有實(shí)力的。曾有有一家電視臺(tái)邀請(qǐng)他進(jìn)行了一起盲測(cè),盲測(cè)對(duì)象都是羅伯特·帕克打過(guò)分的酒。
在不知道紅酒品牌和年份的情況下,羅伯特·帕克再一次打出的分上下不差2分(百分制),其中就有一款82年的拉菲。
神奇的是,羅伯特·帕克盲測(cè)階段依然給這款酒打出了滿分的評(píng)分。
就這樣,憑借著這款絕技,羅伯特·帕克成為了葡萄酒領(lǐng)域的權(quán)威?!都~約時(shí)報(bào)》曾經(jīng)這樣評(píng)價(jià)羅伯特·帕克“帕克一品酒,酒莊就發(fā)抖”。
只要是羅伯特·帕克評(píng)分在90分以上的葡萄酒,這就是頂級(jí)葡萄酒。而他給出的評(píng)分也直接決定了葡萄酒的銷(xiāo)量和價(jià)格。
截止目前,82年拉菲是他唯一評(píng)價(jià)為100分的葡萄酒。
第四,國(guó)內(nèi)影視烘托。80年代后期,港商葉福章在香港成立了貿(mào)易公司,有幸買(mǎi)到了幾百箱低價(jià)甩賣(mài)的82年拉菲。這也是82年拉菲開(kāi)始大批量流向香港市場(chǎng)的開(kāi)始。
90年代也恰恰是香港電影的黃金年代,它們對(duì)大陸的影響很深。此時(shí),大量的電影或者電視劇中開(kāi)始出現(xiàn)82年拉菲的“安利”片段。
其中,周潤(rùn)發(fā)在《賭神》中的臺(tái)詞就是“來(lái)一瓶82年的拉菲”;《古惑仔》中秦沛扮演的馬來(lái)西亞總督更是囂張,直接讓服務(wù)員拿幾只82年拉菲;不過(guò)以上這還不算囂張,最牛的要數(shù)《放逐》中的林家棟,他直接表示82年拉菲只是給他漱口用的。
我們真的無(wú)法忽略電影對(duì)于普通大眾對(duì)于82年拉菲的認(rèn)知,這種影響是潛移默化的。
第五,產(chǎn)量有限,越喝越少。拉菲酒莊每年的產(chǎn)量大約是20萬(wàn)瓶左右,82年也同樣如此。由于產(chǎn)量固定,而且82年拉菲的數(shù)量越來(lái)越少,物以稀為貴的道理誰(shuí)都懂,最終也就造就了82年拉菲的價(jià)格越來(lái)越貴。
由于拉菲每年的產(chǎn)量相對(duì)固定,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上大多數(shù)流行的拉菲都是假貨,有的是用的拉菲的空瓶子,有的直接是高仿。
綜上所述,82年拉菲的成功主要有以下幾個(gè)原因:出身名門(mén)、貴族圈層、年份爭(zhēng)議、權(quán)威背書(shū)、故事傳播、越來(lái)越少。
在此我并不是只是想告訴大家,82年拉菲為什么這么貴,而是希望它能給我們的產(chǎn)品帶來(lái)一定的啟發(fā),做出真正的奢侈品。
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