1855年是葡萄酒歷史上值得紀(jì)念的一年。1855年，中國(guó)處于清朝咸豐五年，大清王朝和太平天國(guó)的戰(zhàn)爭(zhēng)中，位于歐洲的法國(guó)處于歷史上的繁榮時(shí)期。

英國(guó)人促進(jìn)了波爾多葡萄酒的分級(jí)。葡萄牙人購(gòu)買(mǎi)波爾多葡萄酒主要是銷(xiāo)往殖民地國(guó)家，對(duì)葡萄酒的品質(zhì)要求沒(méi)那么高。為了確保葡萄酒的長(zhǎng)途運(yùn)輸，葡萄牙人發(fā)明了在葡萄酒中加入硫磺來(lái)延長(zhǎng)保留時(shí)間。英國(guó)人則主要自己消費(fèi)，因此要求高品質(zhì)的葡萄酒，因此波爾多的葡萄酒在英國(guó)的上流社會(huì)非常流行。

1855年，法國(guó)正值拿破侖三世當(dāng)政。三世國(guó)王想借鑒英國(guó)1851年巴黎世界博覽會(huì)的成功向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國(guó)的葡萄酒都來(lái)參展。于是，他命令波爾多葡萄酒商會(huì)籌備一個(gè)展覽會(huì)來(lái)介紹波爾多葡萄酒，并對(duì)波爾多酒莊進(jìn)行分級(jí)。這無(wú)異于去捅一個(gè)馬蜂窩，因?yàn)槟切┚魄f個(gè)個(gè)都很自以為是，認(rèn)為勝出者只能有一個(gè)。

于是波爾多商會(huì)把責(zé)任推托給一個(gè)葡萄酒批發(fā)商的官方組織Syndicat of Courtiers，讓他們將所有酒莊分為5級(jí)。兩周后，Syndicat of Courtiers拿出了他們的分級(jí)，包括58個(gè)酒莊，1個(gè)超一級(jí)，4個(gè)一級(jí)，12個(gè)二級(jí)，14個(gè)三級(jí)，11個(gè)四級(jí)和17個(gè)五級(jí)。超一級(jí)酒莊為：呂薩呂斯酒堡（d'Yquem滴金），四個(gè)一級(jí)酒莊為：Lafite-拉菲（Rothschild）、拉圖（Latour）、瑪歌（Margaux）和紅顏容（Haut-Brion）。

波爾多(Bordeaux)

法國(guó)國(guó)土呈六角形，西臨大西洋，南臨地中海，氣候得天獨(dú)厚，有近16萬(wàn)座葡萄酒莊，160余萬(wàn)公頃葡萄園。

波爾多(Bordeaux)產(chǎn)區(qū)：

葡萄種植面積20萬(wàn)公頃，年產(chǎn)16億瓶葡萄酒，AOC級(jí)葡萄酒占總量的90％，生產(chǎn)以赤霞珠、梅樂(lè)及品麗珠為主的混合品種釀制葡萄酒。

右岸的葡萄酒以Merlot梅樂(lè)為主要品種，口感果味香濃、細(xì)膩高雅，猶如氣質(zhì)絕倫的女子，被譽(yù)為“法國(guó)葡萄酒之后”。

左岸的葡萄酒以Cabernet Sauvignon赤霞珠為主要品種，口感強(qiáng)勁有力，具有男性魅力，被譽(yù)為“法國(guó)葡萄酒之王“。

波爾多葡萄酒分級(jí)系統(tǒng)：

現(xiàn)在波爾多列級(jí)名莊（Grand Cru Classe）共有61家：5家一級(jí)酒莊、14家二級(jí)酒莊、14家三級(jí)酒莊、10家四級(jí)酒莊、18家五級(jí)酒莊。

下面，小編我就給大家講講這61家酒莊

波爾多梅多克地區(qū)匯聚了世界知名葡萄佳釀，孕育出許多知名酒莊，除了一級(jí)名莊拉菲古堡、拉圖酒莊、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊和木桐酒莊之外，還有不少列級(jí)名莊。為了方便讀者獲取梅多克地區(qū)更多知名酒莊的相關(guān)信息，現(xiàn)特將1855年梅多克列級(jí)酒莊在此一一羅列出來(lái)，等級(jí)內(nèi)酒莊順序按照字母順序排列。

一級(jí)莊（5個(gè)）

拉菲古堡（Ch. Lafite Rothschild）

拉圖酒莊（Ch. Latour）

瑪歌酒莊（Ch. Margaux）

侯伯王酒莊（Ch. Haut-Brion）

木桐酒莊（Ch. Mouton Rothschild）

二級(jí)莊（14個(gè)）

魯臣世家酒莊（Ch. Rausan-Segla）

布萊恩酒莊（Ch. Brane-Cantenac）

愛(ài)士圖爾酒莊（Ch. Cos-d'Estournel）

寶嘉龍酒莊（Ch. Ducru-Beaucaillou）

杜霍酒莊（Ch. Durfort-Vivens）

金玫瑰酒莊（Ch. Gruaud Larose）

力士金酒莊（Ch. Lascombes）

雄獅酒莊（Ch. Leoville Las Cases）

巴頓酒莊（Ch. Leoville-Barton）

波菲酒莊（Ch. Leoville-Poyferre）

夢(mèng)玫瑰酒莊（Ch. Montrose）

碧尚男爵酒莊（Ch. Pichon-Longueville Baron）

碧尚女爵酒莊（Ch. Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande）

露仙歌酒莊（Ch. Rauzan Gassies）

三級(jí)莊（14個(gè)）

貝卡塔納酒莊（Ch. Boyd Cantenac）

凱隆世家酒莊（Ch. Calon-Segur）

肯德布朗酒莊（Ch. Cantenac-Brown）

狄士美酒莊（Ch. Desmirail）

迪仙酒莊（Ch. d'Issan）

菲麗酒莊（Ch. Ferriere）

美人魚(yú)酒莊（Ch. Giscours）

麒麟酒莊（Ch. Kirwan）

拉拉貢酒莊（Ch. La Lagune）

力關(guān)酒莊（Ch. Lagrange）

麗冠巴頓酒莊（Ch. Langoa Barton）

馬利哥酒莊（Ch. Malescot-Saint-Exupery）

侯爵酒莊（Ch. Marquis d'Alesme Becker）

寶瑪酒莊（Ch. Palmer）

四級(jí)莊（10個(gè)）

龍船酒莊（Ch. Beychevelle）

班尼爾酒莊（Ch. Branaire-Ducru）

杜哈米隆古堡（Ch. Duhart-Milon）

拉圖嘉利酒莊（Ch. La Tour-Carnet）

拉科魯錫酒莊（Ch. Lafon-Rochet）

德達(dá)侯爵酒莊（Ch. Marquis-de-Terme）

寶爵酒莊（Ch. Pouget）

荔仙酒莊（Ch. Prieure-Lichine）

圣皮爾酒莊（Ch. Saint-Pierre）

大寶酒莊（Ch. Talbot）

五級(jí)莊（18個(gè)）

巴特利酒莊（Ch. Batailley）

巴加芙酒莊（Ch. Belgrave）

卡門(mén)薩克酒莊（Ch. Camensac）

佳得美酒莊（Ch. Cantemerle）

克拉米倫酒莊（Ch. Clerc-Milon）

柯斯拉伯麗酒莊（Ch. Cos-Labory）

歌碧酒莊（Ch. Croizet-Bages）

達(dá)麥酒莊（Ch. d'Armailhac）

杜扎克酒莊（Ch. Dauzac）

杜特酒莊（Ch. du Tertre）

都卡斯酒莊（Ch. Grand-Puy-Ducasse）

拉古斯酒莊（Ch. Grand-Puy-Lacoste）

自由歐堡（Ch. Haut-Bages-Liberal）

奧巴特利酒莊（Ch. Haut-Batailley）

靚茨伯酒莊（Ch. Lynch Bages）

浪琴慕沙酒莊（Ch. Lynch-Moussas）

百德詩(shī)歌酒莊（Ch. Pedesclaux）

龐特卡奈酒莊（Ch. Pontet-Canet）

《1855年波爾多葡萄酒分級(jí)文件》歷久不衰的原因在于它的公平。因?yàn)樗牟輸M是臨時(shí)的，是直觀的，直接參照的便是當(dāng)時(shí)葡萄酒的市場(chǎng)價(jià)值，所以沒(méi)有人質(zhì)疑它的公平。

怎么樣？朋友們，不知道今天小編我給大家普及的知識(shí)你是否喜歡？

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