小編的話

俗話說(shuō)，天龍肉、地上驢肉、新鮮味道、驢肉、羊肉、魚，這三種新鮮可以說(shuō)是極品。在一家店里，這三種神仙都做了特色。驢肉蒸餃、湯驢肉、內(nèi)蒙古特色羊排、湯水小花，聽過(guò)這道菜的名字。

不是老街的辛亥味道，以前很多食物都知道它，是他家的海鮮特色料理，最近又一次火了，是因?yàn)樗彝瞥龅男铝侠?354

推薦1

每天50人份的驢肉蒸餃

驢肉饅頭現(xiàn)店現(xiàn)包，每天只賣50份。

驢肉不但有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有讓人吃過(guò)就難忘的美味，精選上好黑皮驢肉制作餡料。

餡料的口味經(jīng)過(guò)反復(fù)調(diào)試，搭配圓蔥，用鮮花椒水調(diào)味。

驢肉蒸餃餡料塞得足足的，一拎起來(lái)都能看到里面的湯汁，太誘人了！

驢肉本身的鮮氣就被蒸餃的皮牢牢包裹了，湯晃晃蕩蕩在里面，滋潤(rùn)著驢肉本身的鮮。

推薦2

驢骨湯醬驢肉

不是湯驢肉嗎？怎么沒有看到湯？其實(shí)這就是一道醬驢肉，之所以叫它湯驢肉，是因?yàn)檫@驢肉是用原汁原味的驢骨熬制的湯去醬的。

用驢骨熬的原湯來(lái)燉驢肉，帶著驢皮一起切成薄片，吃的時(shí)候蘸點(diǎn)蒜醬，真是人間美味!

驢肉本身的纖維非常細(xì)膩，最帶勁的是外面的那層驢皮。艮啾彈牙的勁伴著蒜醬的香，二者合二為一，又緊實(shí)又彈牙，口感，味道，香氣，全都占齊了。

推薦3

內(nèi)蒙特色烤羊排

老板是赤峰人，所以他家的烤羊排是按照純正內(nèi)蒙的烤制方法制作的。

選用錫林郭勒的小羔羊羊排，因?yàn)檠蛉馄焚|(zhì)好，所以內(nèi)蒙人烤羊排的關(guān)鍵就是保持羊肉的原汁原味。

用圓蔥，姜，芹菜，香菜等菜汁腌制，所以他家的烤羊排表面顏色比較淡，蔬菜的清香融入肉質(zhì)當(dāng)中。

羊排烤兩個(gè)小時(shí)，慢慢入味，外皮酥到極致，肉又嫩得非常！不靠腌制料入味，吃的就是羊肉的本味。

羊排蘸料也有內(nèi)蒙特色，蘸辣椒就不用多說(shuō)了，關(guān)鍵小編要推薦蘸老板自制的韭菜花醬來(lái)吃，這樣才是內(nèi)蒙羊排的正宗吃法。

推薦4

老做法的糖醋小黃花

別人家都做糖醋大黃花，他家為什么推薦糖醋小黃花呢？老板說(shuō)原因有兩點(diǎn)：一是小黃花肉質(zhì)更細(xì)嫩，二是小黃花從頭到尾都能吃，不浪費(fèi)。

小黃花魚過(guò)油以后外皮酥酥脆脆，里面魚肉的綿密軟嫩是難以抗拒的誘惑。

關(guān)鍵是糖醋口的調(diào)味非常有特點(diǎn)，用蒜爆鍋，醬油色和白糖來(lái)調(diào)汁，糖醋口中又有了蒜香，這道糖醋小黃花絕對(duì)出乎你的意料！

鑫海之味

地址：沙河口區(qū)五一廣場(chǎng)不老街181號(hào)

電話：83668007

鑫海之味二樓內(nèi)設(shè)8個(gè)包間，從六到十人，最多容納二十人的包房都有，還布置有內(nèi)蒙古主題。

不管是新推出的驢肉蒸餃，還是一直熱賣的烤羊排，家常海鮮，實(shí)實(shí)在在的好品質(zhì)是留住食客的法寶，用老板的話說(shuō)“用最真實(shí)的食材，做出最真實(shí)的味道”。

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