如今氣溫回升，春天的氣息讓人整個(gè)人都暖洋洋的，這時(shí)候就特別適合坐在陽臺上曬著太陽，泡上一杯茶，悠悠閑閑的過一下午。

如今養(yǎng)生之風(fēng)盛行，喝茶的群體也在不斷擴(kuò)大，花茶、綠茶、黑茶、紅茶等茶類豐富，有些剛?cè)腴T的新手小白會遇到一個(gè)問題：為什么有些茶葉聞起來那么香，可是入嘴后卻發(fā)現(xiàn)茶味很寡淡？

有人說過“空有香氣茶，就是劣質(zhì)茶”，雖然聞得到茶香，卻喝不出茶味，出現(xiàn)這種情況以后，就意味著茶葉內(nèi)質(zhì)并不豐富，但是干茶卻香氣撲鼻，會什么會出現(xiàn)這種情況呢？

為何有些茶香味濃郁，卻怎么也品不出茶香？

喝茶就像人們吃飯一樣，講究的是“色、香、味”俱全，我們首先看到的是茶葉本身然后湊近可以聞的到茶香，最后才是喝到的茶，品茶味。茶最講究的是茶香，所以不少商家都會在茶香上做文章。

有些茶香味濃郁撲鼻，可是經(jīng)過沖泡后，茶湯中只能喝到很少香味，這樣的茶讓人食之無味，棄之可惜，這就是我們平時(shí)所說的劣質(zhì)茶。

真正的好茶內(nèi)質(zhì)是比較豐富的，而這些劣質(zhì)茶內(nèi)質(zhì)比較寡淡，茶香經(jīng)過加工，所以才會出現(xiàn)香氣撲鼻，卻不經(jīng)不起細(xì)品的情況。

那如何避免買到這些劣質(zhì)茶呢？

1、網(wǎng)上查找資料

現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)比較發(fā)達(dá)，在網(wǎng)上一搜就會出現(xiàn)不少品鑒茶的帖子，但是網(wǎng)上的資料也不一定全信，要具有一定的分辨能力。

2、跟著老茶客買茶

老茶客品過不少的茶，所以他們的經(jīng)驗(yàn)是十分豐富的，所以買茶的時(shí)候可以咨詢老茶客的意見，進(jìn)行參考。

3、選擇知名品牌

一般來說知名品牌的茶來源自核心地區(qū)，像西湖龍井、洞庭碧螺春、開封青馳菊這些茶品控已經(jīng)相當(dāng)成熟，茶的質(zhì)量也是有所保障的，買名茶當(dāng)然沒問題，但是要必開溢價(jià)過多的產(chǎn)品。

那就會有人問了，有什么歷史悠久并且口感十分不錯的好茶嗎？

1、西湖龍井

西湖龍井屬于綠茶類，是我們中國十大名茶之一，知名度很高，在明清時(shí)期西湖龍井就已經(jīng)作為貢茶供皇室貴胄們所飲用。

一般來說，好的西湖龍井的干茶具有明顯的花香，經(jīng)過沖泡后，湯色呈現(xiàn)出碧綠或嫩綠色，入口以后滋味醇爽甘甜，葉底肥厚均勻。

如果龍井出現(xiàn)了炒米鄉(xiāng)或是板栗香的話，那就說明殺青火頭過重，有可能已經(jīng)破壞了西湖龍井特有的滋味，使茶葉的口感趨于平庸。

如果西湖龍井出現(xiàn)了青草香氣，那么可能就說明殺青不到位，口感中會帶有一絲澀感，沒有原來的醇爽甘甜之感。

2、汴梁菊花茶

開封盛產(chǎn)菊花，而青馳菊堪稱是其中的代表，在宋代時(shí)，也同樣作為貢品供皇室貴胄們所飲用，但是其不同于其他菊花，花朵碩大，花瓣十分嚴(yán)密緊湊，顏色金黃。

干花具有菊花特有的清香，香味清爽，經(jīng)過沖泡后花朵逐漸變大，在水中盛放，湯水呈現(xiàn)出晶瑩剔透的金黃色，口感并不同其它菊花茶口感略苦，它的口感清爽帶有一絲甘甜，十分符合當(dāng)下人們飲茶的習(xí)慣。

除此之外，青馳菊中的黃酮、水蘇堿等營養(yǎng)元素含量豐富，對人們的身體有一定的好處，不僅能夠養(yǎng)神明目，提神醒腦，還能夠幫助養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，對女性朋友以及經(jīng)常在電腦前的上班族是非常不錯的。

3、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春是中國十大名茶之一，屬綠茶類，至今也已經(jīng)有1000多年的歷史，康熙皇帝在視察時(shí)曾經(jīng)品嘗過碧螺春，碧螺春茶葉色澤碧綠、外觀卷曲如螺，所以賜此茶為碧螺春。在清代康熙年間就成為了年年進(jìn)貢的貢茶。

碧螺春經(jīng)過茶水的沖泡后茶葉徐徐展開，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，茶香香氣襲人，入口口感鮮爽生津、口感微甜，深受不少茶客們的喜愛。

4、正山小種

正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，又稱作為拉普山小種，屬紅茶類，是世界上最早的紅茶，在經(jīng)歷過鴉片戰(zhàn)爭以后出現(xiàn)正山茶與外山茶的相爭，因?yàn)檎街泻姓y(tǒng)的意思，所以因此得名，后人們又在正山小種的基礎(chǔ)上研發(fā)出了金駿眉。

茶葉是用松針或者松材經(jīng)過熏制而制成的，顏色不同于其他茶的綠色，而是呈現(xiàn)出灰黑色，經(jīng)過沖泡后，茶湯為深琥珀色，滋味濃烈，口感鮮爽，滋味醇厚，不少人喜歡在寒冷的冬天來上一杯紅茶，驅(qū)寒養(yǎng)胃，暖暖身體。

參考文獻(xiàn)：

林志剛;張一民;;西湖龍井茶質(zhì)量及其保護(hù)[J];中國茶葉加工;2010年03期

陳合興 碧螺春茶特征香氣成分研究

張啟;羅龍新;程其春;彭永華;陳悅水;;茶香氣成分研究進(jìn)展及護(hù)香的探討[J];農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊);2014年02期

本文由約翰飯?zhí)叵【庉?，歡迎關(guān)注，帶你一起漲知識！如果您有不懂的地方，期待您在下方留言區(qū)提出。如果您也喜歡我的文章，記得“點(diǎn)贊”+“關(guān)注”+“轉(zhuǎn)發(fā)”。