2019年天津茶博會(huì)，過(guò)幾天要在天津梅江國(guó)際會(huì)展中心舉行，據(jù)說(shuō)這次展會(huì)占地1.8萬(wàn)平方米，展會(huì)規(guī)模和參展企業(yè)均增加了20%左右，涵蓋六大茶葉種類，還有紫砂茶具，陶瓷茶具，茶家具等。

喝茶的人越來(lái)越多了，大家也越來(lái)越講究了，紫砂作為最好的茶器，受到大家的青睞，但是不同的泥料和器型，適合不同的茶葉，今天我們就分享一下，不同的茶和紫砂壺如何搭配才好呢？

綠茶

比較常見的綠茶有「碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露」等。

適合綠茶的泥料：

綠茶以紫砂【段泥壺、綠泥】壺為佳，其色淺淡，對(duì)養(yǎng)壺有利，不易形成黑色茶垢，養(yǎng)花紫砂壺。另外，綠泥類泥質(zhì)相對(duì)疏松，透氣性極佳，綠茶作為未經(jīng)發(fā)酵的茶葉，不易深悶，因此透氣性要求較高。

段泥 祥云壺

適合綠茶的器型：

綠茶適合扁壺型。如 [仿鼓壺、虛扁壺、周盤壺】等，身筒矮，不易儲(chǔ)溫；口大，與空氣的接觸面就大，也易散熱，壺口大，揭蓋便于觀察綠茶在水中的形態(tài)美感。這種造型特別適合泡綠茶，使較嫩的綠茶不易泡老，可較好的展現(xiàn)出綠茶滋味清爽、鮮活的特點(diǎn)。

烏龍茶（青茶）

烏龍茶是中國(guó)六大茶類之一，是半發(fā)酵茶，如「鐵觀音、大紅袍」等。

適合沖泡烏龍茶的泥料：

烏龍茶最適合以紫砂「朱泥、紅泥」泡飲，以小品為佳，朱泥紅泥結(jié)晶度高，逼香快，揚(yáng)香高，最適此類高香氣茶葉。

朱泥 西施壺

適合沖泡烏龍茶的器型：

【西施、匏尊、蓮子，掇球】等圓形壺。肚大，口小，不易散香；壺深，易于保溫?？梢员憩F(xiàn)出烏龍茶香氣濃烈、持久，滋味醇厚、甘甜的特點(diǎn)。

由于烏龍茶葉呈卷球狀，圓形壺提供了足夠的空間，可以讓半球狀的茶葉完全伸展，圓形的壺壁可讓水在壺里順流而轉(zhuǎn)，跟能溫潤(rùn)地將水與茶葉緊密結(jié)合，有利發(fā)茶。

黃茶

黃茶屬于輕發(fā)酵茶，「蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖」等都屬于黃茶。

適合沖泡黃茶的泥料：

黃茶以「紫泥類」的紫砂壺為佳，不奪茶香，又適悶泡，紫泥的適茶性廣、發(fā)茶性亦佳。

朱泥 西施壺 思亭壺

適合沖泡黃茶的器型：

黃茶與烏龍茶雖同為半發(fā)酵茶，對(duì)器型的選擇上，較烏龍茶而言，黃茶范圍更大，適用的器型更多，可以根據(jù)適合烏龍茶的器型選擇，也可根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。

紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶，如「祁門紅茶、正山小種」等。

適合沖泡紅茶的泥料：

泡紅茶，以「紫泥、朱泥」為佳，既有其香，能更好的泡出其原味口感，層次分明。

紫泥 德鐘壺

適合沖泡紅茶的器型：

紅茶是非常適合用紫砂壺沖泡的茶類，可選擇的器型范圍也較廣，一般器型皆可使用，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。

黑茶、普洱

「黑茶、普洱茶」此類茶葉在一定時(shí)間內(nèi)，有越陳越香的特點(diǎn)，所以也廣受茶友喜愛(ài)。也是非常適合用紫砂壺來(lái)沖泡的一類茶葉，因?yàn)槠斩栌袖锥寻l(fā)酵的過(guò)程，紫砂可以吸附茶葉中的異味，飲用時(shí)口感更好。

適合沖泡黑茶、普洱茶的泥料：

泡這類茶，以「紫泥、底槽清」等紫砂壺為佳，發(fā)茶好而突出其醇厚之味。

紫泥 相和壺

適合沖泡黑茶、普洱茶的器型：

泡普洱茶宜選略微大一點(diǎn)的壺型。由于云南大葉種茶本身葉片比較大，大一點(diǎn)的壺有利于葉片充分伸展開、內(nèi)涵物質(zhì)的開釋。當(dāng)然也要視喝茶人數(shù)的多少而定。

白茶

白茶有分「白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶」等。

適合沖泡白茶的泥料：

白茶也以「朱泥、紅泥」類的紫砂壺為佳，其茶湯略帶金黃，香氣清高鮮爽，自然以朱泥為

最佳。

依次為朱泥合盤壺 朱泥玉柱壺 朱泥秋水壺

適合沖泡白茶的器型：

因?yàn)榘撞栌行虏韪习撞柚?，因此在選擇時(shí)，需要考慮。

若是新茶，不易悶，需要選擇淺口器型，比如虛扁等；

若是老白茶，則可以選擇高身筒的器型，比如宮燈壺等。特別是在冬天，來(lái)一壺老白茶，是人生一大樂(lè)事。

看完這六大茶類，您是不是對(duì)什么茶用什么紫砂壺有些了解了呢，一般來(lái)說(shuō)，紫泥類的適茶性廣，很多茶葉都可以用紫泥類的泡，不必?fù)?dān)心用錯(cuò)。

最后的小TIPS：不要用段泥去泡黑茶之類的，是非常容易養(yǎng)花的。

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下篇預(yù)告：常見的紫砂器型大全（花器篇），喜歡花器的小伙伴不要錯(cuò)過(guò)哦~~

我是展小昭，在宜興丁蜀鎮(zhèn)跟您分享我的紫砂生活，分享紫砂知識(shí)，感興趣的小伙伴可以關(guān)注哦。