我國茶的起源

自古以來，茶在我國生活中起著至關(guān)重要的作用。我國茶已經(jīng)存在了超過500萬年。據(jù)說茶是偶然發(fā)現(xiàn)的。

據(jù)傳，早期的神農(nóng)在古代很早就發(fā)現(xiàn)了茶。神農(nóng)認(rèn)為可以通過喝白開水來預(yù)防疾病。于是仆人為神農(nóng)燒水。有一天，當(dāng)他的仆人在通往遠(yuǎn)方的途中為神農(nóng)煮沸水時(shí)，一片落葉掉進(jìn)了水里。神農(nóng)對混合水很感興趣，他喝了之后發(fā)現(xiàn)異常美味，于是他把這種植物命名為茶。

但是，有文字記錄的可以追溯到周朝（公元前1046年至256年）。我國是世界上第一個(gè)發(fā)現(xiàn)茶葉的國家。茶席起初是使人們保持清醒的藥物。茶在漢代（公元前206.-公元220A）仍被當(dāng)作藥用功能植物。

隋唐時(shí)期

茶是從隋唐時(shí)期的藥用植物演變成飲料的。喝茶的習(xí)慣在隋朝深刻影響力人們的生活。并且它成為與鄰國蒙古國的貿(mào)易產(chǎn)品之一。

唐朝（公元618-907年）是茶葉發(fā)展的高峰時(shí)期。茶已成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸环N更廣泛的飲用飲料。大量種植茶樹，茶文化發(fā)展迅速。

根據(jù)陸羽撰寫的《茶經(jīng)》（關(guān)于茶的早期書籍），詳細(xì)記錄了茶樹和茶的加工過程。據(jù)說茶已廣泛傳播，已成為人們生活中不可替代的飲料之一。該書還記錄了唐朝以前的茶史，并描述了茶的種類。

磚茶是唐朝茶的主要風(fēng)格。茶葉被制成蛋糕形式。為了沖泡熱飲，將磚茶放入水壺的沸水中煮一段時(shí)間。

宋朝

宋朝（公元690-1279年）是茶葉發(fā)展的另一個(gè)重要時(shí)期。宋代出現(xiàn)了更多的茶樹品種。當(dāng)時(shí)對茶的要求越來越嚴(yán)格。茶葉鑒賞家甚至舉行比賽來評判茶葉的質(zhì)量，包括茶葉，水和混合物的質(zhì)量。有關(guān)茶的書籍，詩人和繪畫在全國都很流行，這促進(jìn)了中原（黃河中下游）和長城外地區(qū)之間的茶貿(mào)易。宋朝從唐朝開始的茶稅中受益匪淺。

宋朝社會(huì)茶館的數(shù)量迅速增加。茶文化日趨形成。茶已成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬃?。人們?nèi)匀粚⒉枞~制成磚茶。據(jù)說日本的茶道起源于宋朝的茶道。

明清時(shí)期

茶已普及到民間生活，并受到各級人民的廣泛喜愛。政府允許人們自由種植茶樹。在明清時(shí)期，茶的種類更多，包括綠茶，花茶，烏龍茶和紅茶。茶的制作過程得到了改善，也影響了茶的飲用方式。

人們還注意到精美的茶壺。宜興紫砂茶壺是這一時(shí)期最受歡迎的茶壺，并形成了一種新的茶壺藝術(shù)。茶館遍布街上無處不在。在所有朝代，包括書籍，詩人，茶畫在內(nèi)的茶藝作品數(shù)量最多。

大量的茶葉貿(mào)易為政府帶來了好處。政府與非洲，亞洲國家和英國，荷蘭等歐洲國家的許多外國開展茶葉業(yè)務(wù)。

當(dāng)下

茶已成為世界上特定于我國的飲料之一。大量茶葉出口到國外。在我國很容易在街上找到茶葉店和茶館。我國茶文化藝術(shù)吸引了很多人。這在我國人的生活中是不可替代的。