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本人喜歡吃各種咸粥，特別喜歡吃燒鍋粥，味道叫新鮮。(大衛(wèi)亞設(shè))。

今天要和大家分享的是兩種不同的粥的做法，一個是皮蛋瘦肉粥一個是肉末鮮蝦粥，雖然味道可能不及潮汕砂鍋粥，但也算是相當(dāng)不錯的了。

一、皮蛋瘦肉粥

第一步：準(zhǔn)備食材

所需食材有肉末、蔥、皮蛋、生米（建議在煮粥之前先將米浸泡兩小時）。

PS：

1、我這里用的是包餃子剩下的餡料，所以蔥和肉末混在了一起。事實(shí)上，煮粥時應(yīng)將肉末和蔥分開下鍋，蔥在出鍋前放入，提升顏值。

2、一般皮蛋瘦肉粥用的是松花蛋，就是那種黑色的皮蛋，此處之所以用這種黃色的皮蛋，并沒有任何特殊用意，僅僅因?yàn)槲壹覄偤觅I了這種蛋╮(╯▽╰)╭所以大家不要誤會，愛用哪種皮蛋用哪種。

這蛋黃實(shí)在太美了，忍不住拍出來讓大家看看。

第二步：煮粥

將米連同浸泡米的水一起倒入鍋中?？梢杂蒙板?，沒有砂鍋的話也可以用一般的鍋，甚至電飯鍋也可以，可能我比較愚鈍，個人感覺口感上沒有太大差別。

先開大火煮幾分鐘，再開小火慢煮，煮至半熟時加入肉末、切成小塊的皮蛋和適量鹽，待完全煮熟時加入蔥花即可。

第三步：成品

是不是感覺這次的成品圖和我以往的畫風(fēng)有些不一樣，對，多了一朵花！這花是豬寶奶奶自己種的，她看我在拍照，于是摘了朵花放旁邊，說這樣拍照好看（雖然我并不茍同）……原本我是想走小清新路線的，現(xiàn)在不知怎的感覺畫風(fēng)歪了……再配上綠色的筷子，紅配綠，呵呵呵，大俗即大雅~

二、肉末鮮蝦粥

第一步：準(zhǔn)備食材

所需食材有肉末、明蝦、蔥、姜、生米（還是一樣，在煮之前先將米浸泡兩小時）。

第二步：煮粥

將米連同浸泡米的水一起倒入鍋中，先開大火煮幾分鐘，再開小火慢煮。

明蝦去頭、剝殼、去蝦線，切成小粒；肉末加鹽入鍋翻炒，快熟時加入明蝦一起翻炒，然后倒入鍋中與米一起煮，待完全煮熟時加入蔥花即可。

第三步：成品

我這里蔥花放早了，已經(jīng)變成黃色。