導(dǎo)讀：田間1野草，農(nóng)村人拿來(lái)做涼茶，長(zhǎng)在河邊少有人識(shí)，如今成了草坪

老一輩的農(nóng)民小時(shí)候都挨過(guò)餓，當(dāng)時(shí)物產(chǎn)不豐富，能吃飽就不錯(cuò)了，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)和社會(huì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)在吃飽已經(jīng)不是大問(wèn)題，吃好成為了社會(huì)的主旋律?，F(xiàn)在的市場(chǎng)可以說(shuō)特別繁榮，各種蔬菜、水果、零食、海鮮十分豐富，而且還有很多進(jìn)口的美食。除了這些正常的蔬菜，現(xiàn)在市場(chǎng)上還有很多野菜，這些野菜以前只能農(nóng)民果腹的食材，沒(méi)想到現(xiàn)在得到了大力開(kāi)發(fā)，不少野菜更是賣(mài)得比蔬菜還貴！

很多人以前認(rèn)為野菜只是田間的雜草而已，吃野菜也是不得以而為之，其實(shí)隨著野菜得到開(kāi)發(fā)，很多人發(fā)現(xiàn)野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比蔬菜還高。野菜是自然生長(zhǎng)的植物，口感自然不差，不過(guò)一定要吃鮮嫩的莖葉，不然根本難以下咽，所有吃野菜一定要注意時(shí)節(jié)。

今天要說(shuō)的這種野菜，它是涼茶的天然原料，它就是積雪草。積雪草的名字很多，比如崩大碗、活血丹等等，主要是因?yàn)榉e雪草的用途比較廣泛，不僅可以食用，還可以入藥，因?yàn)楠?dú)特的特性，還是一種特別好的草坪植物。

積雪草廣泛分布于國(guó)內(nèi)的大部分地區(qū)，它主要生長(zhǎng)于溫暖潮濕的環(huán)境，比如河邊、荒地等等，而且積雪草是水陸兩棲即可生長(zhǎng)，可以說(shuō)十分特殊。積雪草特別好辨認(rèn)，它的葉片呈現(xiàn)圓形，不過(guò)有一個(gè)大大的缺口，看到這個(gè)缺口，就可以辨認(rèn)出它是積雪草。

積雪草在民間用途特別廣泛，做涼茶、燉湯、入藥都是比較普遍的用法，主要是因?yàn)榉e雪草含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以祛濕清熱，還可以潤(rùn)澤皮膚。農(nóng)村人喜歡吃積雪草，而城市人卻把積雪草當(dāng)成草坪使用，這是因?yàn)榉e雪草觀賞期特別長(zhǎng)，而且生長(zhǎng)速度特別快，不過(guò)我感覺(jué)價(jià)值這么高的植物做草坪，是在太可惜了。

你見(jiàn)過(guò)或者吃過(guò)積雪草嗎？你感覺(jué)積雪草做草坪浪費(fèi)嗎？趕快發(fā)布你的觀點(diǎn)吧！

美味的積雪草竹蔗水

原料：積雪草、冰糖、車(chē)前草、竹蔗

1、竹蔗去皮以后砍成小段，小段從中間切開(kāi)備用。積雪草、車(chē)前草清洗干凈備用。

2、取出砂鍋，加入竹蔗、車(chē)前草、積雪草，接著加入清水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，20分鐘以后加入冰糖繼續(xù)煮10分鐘即可。