隨著天氣變暖，春菜也跟著來了。昨天和朋友約好去附近村子挖野菜，這次主要是挖的面條，有些地方叫蘑菇李子，這種野菜沒有特別的味道，有清香，這時是最新鮮的時期。

對于春野菜大多朋友都比較喜歡，我也很喜歡，不但喜歡吃野菜，也喜歡享受采摘的過程和樂趣，讓人感覺到心情很愉快，還有收獲的滿足感。之前剛做頭條文章時，有針對野菜的功效介紹，這里我就不多說了。

采摘回來的面條菜也可以下面條吃，還可以焯水涼拌吃，做包子、餃子、餅餡都不錯，可以根據(jù)自己的喜好調制素餡或肉餡。

今天我跟大家要分享的是，中午用面條菜加面粉抓勻，上鍋蒸七八分鐘就能吃，配上蒜泥蘸料好吃又解饞！

準備食材：

適量面條菜、適量面粉、適量香油、適量食鹽、香醋、生抽、蒜瓣、辣椒面

制作方法：

1.取適量新鮮的面條菜摘洗干凈控水備用，我這是昨晚洗好控水的。

2.取適量面粉備用，也可以加入少許玉米面，我是用的純小麥面粉。

3.把控好水的面條菜放入容器中，加入少許香油和食鹽，用筷子攪拌均勻，然后加入適量干面粉，用手抓勻，讓菜上都裹滿干面粉。

4.蒸鍋放水，然后籠屜上鋪上籠布，把調勻的面條菜放入蒸鍋籠屜上，盡量鋪平蓋上鍋蓋，點火開蒸。

5.大火上氣蒸無5-6分鐘就可以了，因為這時候的面條菜特別鮮嫩，很容易熟。蒸好后盛入盤中備。

6.把洗凈切好的蒜末放入碗中，加入少許鹽和辣椒面，炒鍋放油油熱后澆在蒜末上，用勺子攪拌均勻，然后加入香醋和生抽就可以了，這樣蘸料也做好了。

7.這樣我們的蒸菜和蘸料都做好就可以開吃了，可以把料汁澆在蒸菜上吃，也可以直接夾蒸菜蘸料汁吃，想怎么吃自己說了算。

不喜歡蘸料的，可以用蔥末和蒜末、干辣椒熗鍋，然后放醋和生抽，最后加入蒸菜翻炒入味，這樣做叫炒蒸菜味道也不錯。

喜歡我的文章和做法的朋友，請關注、評論、點贊、轉發(fā)、收藏謝謝大家！今年的春野菜你嘗鮮了嗎？都是怎么做的？有和我一樣做法的嗎？這種野菜你們那叫什么名字？請評論留言！