正宗菠蘿炒飯這樣做既好吃又健康，切菠蘿果肉才不會浪費(fèi)氣勢，適合夏天戀愛產(chǎn)的甜菠蘿蝦仁炒飯！第一次吃菠蘿蝦炒飯是爸爸帶我去吃的，對炒飯的刻板印象是“蝦炒飯、肉炒飯、羊肉炒飯、牛肉炒飯”。

聽到鳳梨炒飯第一感覺就是味道應(yīng)該很奇怪吧!!!水果加在炒飯里面???拿到炒飯的時候旁邊還有肉松，讓我更納悶??為什么炒飯要加肉松阿!!這到底是什么奇怪的組合阿?????當(dāng)吃下第一口的時候覺得炒飯好清淡，第二口炒飯配上一口肉松。哇~也太好吃了吧！

鳳梨酸酸甜甜的味道，肉松搭配炒飯帶出咸味，口味剛剛好。從此愛上鳳梨蝦仁炒飯這道菜阿！不過要小孩試試新口味一定要有點(diǎn)噱頭他們才肯乖乖地吃，最近看到水果香蕉和鳳梨價格被殺到這么低，趕快來個鳳梨救救果農(nóng)。大家一起吃水果幫幫果農(nóng)。

蝦仁鳳梨炒飯

食材：

鳳梨一顆、蝦仁一盒、火腿4片、飯，2杯米四碗飯、紅蘿卜1/4(切丁)、洋蔥半顆、四季豆4根(可用蔥代替)、雞蛋4顆、肉松or魚松

調(diào)味料：

咖喱粉兩湯匙、醬油一湯匙、鹽半匙

步驟一：

切開鳳梨，上面可以當(dāng)蓋子

步驟二：挖空鳳梨，切的順序可以照上面切

先切個白色1.2.3.再切有弧度的4和5，不要切太深，以免切開破掉。

第六刀從中間斜切到旁邊，就可以取出來鳳梨果肉，這樣比較完整，煮不完的就可以切來吃，才不會用挖都爛爛的，這樣沒辦法用切塊吃。

從中間斜切到旁邊，大概兩刀就可以把里面的一邊果肉挖完。另一邊也是這樣照做，一條塊鳳梨就拿出來啰

鳳梨挖空 ，挖出來的鳳梨果肉切丁等一下料理

步驟三：接下來就是炒飯的步驟，照著平常的炒飯方式就可以

先放洋蔥爆香，丟入紅蘿卜炒出胡蘿卜素

接著放入火腿炒香再加入四季豆(因為沒有買蔥)，有蔥的話最后放就可以

步驟四：因為我習(xí)慣先炒料再炒飯

所以雞蛋和前面的料會分

開炒

雞蛋炒到快熟后把前面的料(洋蔥、紅蘿卜、火腿、四季豆）放進(jìn)去一起炒

步驟五：倒入白飯(隔夜飯)當(dāng)餐煮的飯要干一點(diǎn)，煮飯時可以少半杯水

撒上兩匙的咖喱粉，沿著鍋邊淋上醬油和鹽巴

最后翻炒到快熟的時候再丟入蝦仁和鳳梨(鳳梨要瀝干)

把飯炒到干干的時候就可以起鍋 ，好吃的鳳梨炒飯就可以出爐。放入鳳梨盅就完成

最放鋪上肉松或是魚松，一口炒飯一口肉松，超美味的！

我煮的分量是剛好兩大三小朋友吃的。您看看您看看，這有小孩會不愛的嗎??每個人晚上都吃兩碗以上的炒飯，炒飯吃完再吃鳳梨。

炒飯一定要炒到粒粒分明的口感最好，因為沒有隔夜飯，當(dāng)餐煮的話煮飯時就要把米的水少放半杯。這樣煮起來的口感才會粒粒分明，不會濕濕黏黏的，希望大家會喜歡喔！