1.在炒肉的過程中，我們可以加入料酒或白酒來幫助去除肉中的腥味，這也是大多數(shù)家庭使用的方法。
2.一般情況下，我們應(yīng)該在油炸之前去除肉的腥味，但如果我們?cè)谟驼ㄖ安蛔鲞@個(gè)過程，那么只有在油炸過程中，我們加入各種調(diào)料后，也應(yīng)該加入料酒或白酒來去除肉的腥味。料酒可以很好的與整道菜融為一體，白酒可以增加整道菜的美味。最后炒出來的菜馮的味道很鮮美。
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