炒粗土豆條
材料：土豆３００克、干香茹１５個(gè)、腌豆角３根、青紅椒各１個(gè)、番茄１個(gè)、蔥姜適量、蠔油２勺、油適量、鹽適量、味精少許。
做法：
1、土豆去皮，切粗點(diǎn)的條，沖凈掉淀粉。
2、香茹泡發(fā)洗凈，一改二。辣掓切絲，蔥姜切沫，腌豆角切點(diǎn)。
3、番茄用開水燙一下去皮，切碎。
4、鍋出放油大火，將土豆條煎一會，盛出。
5、爆香蔥姜。
6、放入香茹，辣椒炒一會。
7、把菜移至鍋邊，放進(jìn)碎番茄，炒成濃汁。
8、放入土豆，加蠔油、鹽、味精、適量開水翻炒幾下。
9、關(guān)火，裝盤。
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