主題：水盡皮凍的做法水盡皮凍怎么做可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

第一步

材料：豬皮500克，生姜3克，大蔥10克，大蒜3瓣。調(diào)料：鹽2克，醬油2克。

第二步

將豬皮放入冷水鍋中，煮5分鐘，撈出冷卻，刮去油脂，洗凈，切成細條。

第三步

生姜切片。

第四步

將大蔥切成段。

第五步

蒜末。

第六步

將大蒜和醬油放入小碗中，攪拌均勻，制成調(diào)味汁。

第七步

將豬皮放入鍋中，加入豬皮3倍量的水、蔥、姜、鹽，燒開，小火燉1小時，至豬皮軟爛。

第八步

挑出蔥、姜，將煮好的豬皮湯倒入碗中，密封冷藏。

第九步

成型后切片，蘸醬吃。