主題：苦瓜炒肉丁做法步驟 苦瓜炒肉丁怎么做可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

第一步

材料：苦瓜200克、里脊肉200克、姜1片、蒜2瓣、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、鹽1克、雞精1克、油適量。

第二步

苦瓜洗凈，去瓤，切成小塊。

第三步

將姜剁成粉末。

第四步

蒜末。

第五步

里脊肉洗凈切塊。

第六步

加入醬油5g，料酒5g，淀粉5g，拌勻，腌制10分鐘。

第七步

鍋中倒入適量清水，大火燒開?？喙响?分鐘，撈出瀝干備用。

第八步

鍋里放適量油，燒至六成熱，放入肉丁，快速攤開，翻炒至變色。

第九步

加入姜蒜末和苦瓜，翻炒一分鐘，加入醬油3g，鹽1g，雞精1g，翻炒均勻。

第十步

拿著鍋和盤子。