主題：清蒸螃蟹的做法和步驟清蒸螃蟹怎么做可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：
1.先把大閘蟹刷個遍，鍋里加水燒開。
2.將大閘蟹放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，煮熟。蟹殼煮至變紅后，關(guān)火取出。
3.取出繩子，放入碗中。把姜切成絲。準(zhǔn)備一個小碗，倒入醬油和姜絲。清蒸蟹和蘸料都做好了。
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