主題：爛肉豇豆的做法可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

材料：豇豆200克，泡椒2個，泡豇豆150克，肉末80克，胡椒粉適量，蒜1瓣，姜1片。

步驟：

1.將200克豇豆洗凈切粒，150克豇豆浸泡后切粒，姜切姜末，蒜切末，2個泡椒切碎。

2.鍋中倒入適量的油，直到油溫七成熱。將姜末、蒜粉、花椒和泡椒放入鍋中，加入肉末，快速翻炒。

3.加入切好的豇豆，翻炒至斷，再加入泡椒和豇豆翻炒，加入1勺雞精，翻炒均勻，出鍋。