主題：鱔魚(yú)燒茄子的做法鱔魚(yú)燒茄子怎么做好吃可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：
第一步
材料：鱔魚(yú)200克、茄子100克、紅椒20克、大蔥1段、白糖1茶匙、大蒜3瓣、姜1片、料酒1茶匙、豆瓣醬1茶匙、油適量、鹽1茶匙。
第二步
鰻魚(yú)洗凈備用。
第三步
茄子切條。
第四步
將紅辣椒切成條狀。
第五步
生姜切片。
第六步
大蒜切片。
第七步
將大蔥切成段。
第八步
鍋里倒油，油熱時(shí)放入蒜片，姜片爆香。
第九步
然后加入黃鱔、料酒、豆瓣醬、白糖、茄子攪拌均勻。
第十步
加入適量的水，煮8分鐘。
步驟11
然后加入大蔥和紅辣椒，炒至變軟。
步驟12
最后加鹽調(diào)味。
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